Thực phẩm nào nên và không nên rửa trước khi nấu

Không phải thực phẩm nào cũng nên rửa trước khi nấu. Cùng tìm hiểu về những thực phẩm nên hoặc không nên rửa dưới đây để việc nấu ăn của bạn tở nên hoàn hảo hơn.

Một số người nghĩ rằng mọi loại thực phẩm trước khi chế biến cần phải rửa sạch sẽ. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm, bao gồm cả rau không nên rửa trước khi nấu. Cùng tìm hiểu cụ thể loại thực phẩm nào nên, loại nào không nên rửa dưới đây:

Không rửa trứng

Nên rửa trứng ngay trước khi nấu, nhưng nếu bạn định sử dụng chúng sau này thì đừng làm vậy, ngay cả khi chúng được mua ở siêu thị hoặc từ người nông dân. Trứng chưa rửa có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài tuần và trứng đã rửa sạch có thể cho ngay vào tủ lạnh.

Không rửa thịt sống

Nếu thịt thường được mua từ chợ có thể có bụi bẩn, cát và cỏ. Còn nếu thịt được mua trong siêu thị với quy trình sản xuất và bảo quản được kiểm duyệt cẩn thận thì không nên rửa vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Không rửa nấm

Ít người biết rằng không nên rửa nấm trước khi nấu. Chúng sẽ bị nát và mất ngon nếu bị dính quá nhiều nước. Nếu nấm được nuôi trồng an toàn, được tưới bằng nước sạch và trong môi trường khép kín không bụi bẩn thì không nên rửa nấm trước khi nấu. 

Không vo gạo trước khi nấu

Nhiều người cho rằng trước khi nấu cơm nên vo gạo cho đến khi nước trở nên trong suốt. Nhưng vấn đề là, tất cả tinh bột tự nhiên tốt cho bạn cũng sẽ bị cuốn trôi .

Vì vậy, các nhà khoa học đã nghĩ ra một cách để loại bỏ bụi bẩn và giữ nguyên các đặc tính tốt: cho gạo chưa vo vào nước sôi, 5 phút sau chắt bỏ nước, cho nước mới vào nấu chín. Hoặc bạn chỉ xả sạch gạo chứ không nên chà xát.

Rửa rau xanh

Rau xanh nên được rửa theo nhiều bước. Đầu tiên, rửa chúng bằng nước máy lạnh để loại bỏ tất cả các chất bẩn có thể nhìn thấy. Sau đó, ngâm chúng trong nước và đợi chất bẩn xuống đáy. Sau đó rửa sạch trước khi nấu.

Rửa sạch các loại hạt

Trái cây khô và các loại hạt nên được rửa sạch và thậm chí ngâm trong một số trường hợp. Nó sẽ hữu ích nếu bạn làm điều đó với các loại hạt có vỏ. Chúng thường được đựng trong túi và sau đó được đóng gói riêng lẻ.

Ở đó, các loại hạt và trái cây sấy khô được tẩm các hóa chất đặc biệt để ngăn chặn sự xuất hiện của nấm mốc. Thậm chí có thể ngâm các loại hạt qua đêm.

Rửa sạch các loại có vỏ như ốc, hến

Chúng ta nên rửa sạch hến, kể cả khi mua đông lạnh hay được đóng gói hút chân không. Vấn đề không phải là vi-rút và vi khuẩn: chỉ là chúng có thể còn sót lại những mảnh vỏ có thể làm hỏng răng hoặc miệng của bạn.

Rửa các loại hạt đóng hộp

Ít người biết điều này, nhưng các loại hạt như đậu Hà Lan và ngô đóng hộp nên được rửa sạch trước khi nấu. Vấn đề là, chúng chứa một sản phẩm có quá nhiều muối và tinh bột. Rửa sẽ giúp loại bỏ mùi vị của sắt.

Hạ Thảo

Hao mòn, mất hết sinh lực sau những cuộc ‘yêu’

Một năm nay, anh K. xuất hiện các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, đau lưng, có khi kéo dài nhiều ngày sau mỗi lần gần gũi với vợ.

Bé trai bị thủng ruột vì đồ chơi quen thuộc

Bác sĩ tìm thấy 14 viên bi nam châm dính lấy nhau trong ruột bé trai.

Mắc bệnh gout có nổi u cục bất thường ở tay chân, vành tai... có nên lo lắng?

Nhiều bệnh nhân gout phát hiện các nốt, khối bất thường ở khớp chân, tay, vành tai, thậm chí ở dây thanh quản khiến giọng bị khàn nên rất lo lắng, "đòi" bác sĩ xét nghiệm, cắt bỏ...

Bộ Y tế: Bố trên 45 tuổi, mẹ ngoài 35 có nguy cơ sinh con bị khuyết tật

Theo hướng dẫn mới vừa được Bộ Y tế ban hành, tuổi của mẹ trên 35 và bố trên 45 khi sinh con được xem là một trong những nguyên nhân có thể gây khuyết tật ở trẻ.

Con trai bỗng lầm lì, ít nói sau nhiều lần chứng kiến bố mẹ xô xát, bất hòa

Gần đây, khi phải thường xuyên chứng kiến cảnh bố mẹ xô xát, bất hòa, T.V (8 tuổi, Hà Nội) trở nên lầm lì, ít nói, không giao tiếp với bất kỳ ai dù trước đó luôn được coi là cậu bé ngoan, học tốt.

Dấu hiệu bệnh tim mạch nguy hiểm, nguyên nhân chính gây đột tử ở người khỏe mạnh

Nếu gặp cơn đau đột ngột vùng ngực hoặc bụng phía sau cột sống thắt lưng, gây choáng ngất, vã mồ hôi lạnh, mọi người cần cẩn trọng với bệnh lý lóc động mạch chủ type A.

Chuyên gia chỉ 7 lưu ý quan trọng đề phòng đột quỵ khi trời lạnh

Theo PGS.TS Mai Duy Tôn - Giám đốc Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai, trong các tháng mùa đông vừa qua, số lượng bệnh nhân đột quỵ, các ca nặng tăng lên đáng kể.

Bộ Y tế: Các biến thể mới của Covid-19 vẫn liên tục xuất hiện

Bộ Y tế thông tin dịch Covid-19 vẫn diễn biến phức tạp trên thế giới, các biến thể mới liên tục được ghi nhận.

Nhồi máu não sau chầu rượu ‘tới bến’ ngày Tết

Sau tiệc rượu, nam thanh niên xuất hiện tình trạng nói ngọng, liệt một bên và bị nhồi máu não.

Những nguyên tắc quen thuộc giúp phòng ung thư hiệu quả

Bỏ hút thuốc lá và rượu bia, bôi kem chống nắng, hạn chế ăn rau củ muối chua... có thể giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Đang cập nhật dữ liệu !