Lá hẹ xào chung thứ này - món ăn bổ âm, dưỡng khí, dưỡng thận, dưỡng da

Ngày giao mùa, bạn hãy xào lá hẹ chung với thứ này để tăng cường sức khỏe cho cả nhà, cũng như dưỡng nhan cho mẹ nhé!

Vitamin A của lá hẹ rất hữu ích trong việc giảm các bệnh như cảm lạnh và hen suyễn. Chất caroten chứa trong lá hẹ cũng là một phương thuốc tốt để ngăn ngừa nhiều loại ung thư não dạng biểu mô và mỏng. Tinh dầu bay hơi và các hợp chất chứa lưu huỳnh có trong lá hẹ có tác dụng hạ lipid máu, giúp rất nhiều trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch, mạch vành và bệnh tim.

Vì lá hạ có chứa chất đặc biệt có vị cay, vị cay có thể cải thiện cảm giác thèm ăn của con người tốt hơn. Bạn có thể ăn một số món ăn làm từ lá hẹ trong bữa ăn hàng ngày, có thể bổ sung một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Lá hẹ rất giàu vitamin và chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp nhuận tràng. Vitamin A có trong lá hẹ cũng có thể giúp tăng cường sức đề kháng. Vị cay độc đáo của lá hẹ được hình thành bởi các chất sunfua trong nó.

Món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn ngày hôm nay là Mực xào lá hẹ.

Mực là một nguyên liệu rất phổ biến trong cuộc sống, rất nhiều người thích ăn mực, và có rất nhiều cách để ăn mực. Các nguyên tố canxi, phốt pho và sắt có trong mực rất có lợi cho sự phát triển của xương và quá trình tạo máu, đồng thời có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Mực còn có tác dụng dưỡng âm, dưỡng da, bồi bổ cơ thể. Hẹ xào mực là món ăn ngon, bổ dưỡng, nguyên liệu chính là hẹ và mực. Đây là món ngon được nhiều người yêu thích và cũng là lựa chọn tốt cho người sau phẫu thuật và người ốm yếu.

Cách chế biến:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 lạng mực ống; 1 lạng lá hẹ, rau mùi (có thể cho nhiều hơn nếu bạn thích ăn lá hẹ); hành, tỏi khô, gừng, ớt ngọt; mắm, muối, bột nêm, mì chính, ớt bột, tiêu, rượu trắng, dầu ăn.

Sơ chế các nguyên liệu:

– Gừng bạn hãy cạo vỏ rửa sạch, sau đó lấy 1 nửa thái chỉ còn 1 nửa bạn hãy đập dập.

– Mực ống làm sạch để ráo nước. Tiếp theo bạn dùng dao thái mực thành những miếng dài vừa ăn rồi cứa thành những đường sọc caro.

Đun một nồi nước với gừng, rượu trắng, chút muối. Khi nước sôi cho mực vào chần sau đó cho vào nước lạnh. Điều này làm cho mực không tanh và giữ được độ giòn. Sau đó ướp mực với hạt nêm, xì dầu, nước mắm, dầu ăn trong khoảng 10 phút.

– Ớt ngọt bạn hãy bỏ cuống thái thành những lát dài, lá hẹ nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 2cm. Rau mùi nhặt sạch cắt khúc.

Các bước chế biến:

Cho hành, tỏi vào chảo phi thơm (cho thêm một chút ớt bột để tạo màu sắc nếu ăn được cay). Sau đó bạn cho mực đã sơ chế vào chảo xào nhanh tay với lửa lớn, rồi thêm các gia vị vào mực sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình ăn. Khi mực đã chín bạn hãy cho phần ớt sừng thái lát, lá hẹ thái khúc vào chảo đảo chung với mực. 

Chú ý: Mực đã được chần qua nên chỉ cần xào mực trong lửa lớn khoảng 3 phút. Không nên xào mực quá kỹ, mực sẽ bị dai, mất độ giòn và làm mất chất dinh dưỡng. Món ăn chế biến xong bạn cho ra đĩa và rắc một chút hạt tiêu lên cho thơm.

Chúc các bạn sẽ chế biến mực xào lá hẹ thành công!

Hạ Thảo 

Hai bí quyết sống thọ ‘không đâu có’ của các cụ 100 tuổi ở Nhật

Chỉ riêng đảo Okinawa (Nhật Bản) đã xác định được 269 người sống thọ trên 110 tuổi. Họ luôn giữ cho lưng thẳng và áp dụng bài tập thể dục truyền thống 3-5 phút.

Cảnh báo chiêu lừa đảo 'xác nhận hiến tạng được nhận tiền'

Đối tượng mạo danh Bệnh viện Nội tiết Trung ương liên hệ người nhà tới xác nhận hiến tạng để được nhận hơn 14 triệu đồng.

Uống rượu thuốc chữa bệnh bị phạt vì vi phạm nồng độ cồn, bác sĩ lý giải

Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ, việc uống một lượng nhỏ rượu thuốc chữa bệnh cũng sẽ làm gia tăng nồng độ cồn trong hơi thở dù ít.

Loại cây mọc bờ ruộng chứa chất cản trở tế bào ung thư phát triển

Cây xương khỉ mọc dại ở vùng đất ẩm ướt có nhiều tác dụng cho cơ thể, hỗ trợ điều trị ung thư.

Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn uống trà gừng mỗi ngày?

Trà gừng là loại đồ uống có nhiều tác dụng chữa bệnh nhưng nên sử dụng ở mức độ vừa phải.

Sập bẫy tình, 8X Yên Bái mất 200 triệu, phải nhập viện điều trị tâm thần

Ly thân chồng, chị Linh Lan bỗng dưng được một người đàn ông Việt sống ở Malaysia quan tâm. Sau 8 tháng bị dẫn dắt vào bẫy tình, chị mất hàng trăm triệu và phải nhập viện điều trị tâm thần.

Cà phê nóng hay đá tốt hơn?

Cà phê nóng có nhiều chất chống oxy hóa hơn còn cà phê đá có tác dụng tốt khi bạn muốn giảm cân.

Loại cá bán khắp các chợ, tốt với người trẻ, bổ cho người già

Cá lóc có thể nấu bánh canh, kho tộ, nướng trui nổi tiếng khắp các miền. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết loại cá bình dân này còn là vị thuốc hiệu quả với người già, phụ nữ, trẻ em.

Mẹo ‘giảm nửa, nhân đôi’ hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Giảm nửa lượng tinh bột đường, tăng gấp đôi lượng chất xơ có ích cho việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Nhóm người được tăng mức hưởng Bảo hiểm y tế từ ngày 3/12

Bảo hiểm Xã hội Việt Nam vừa ban hành quyết định sửa đổi, bổ sung một số điều về mã số ghi trên thẻ và mức hưởng Bảo hiểm y tế của một số nhóm đối tượng.

Đang cập nhật dữ liệu !