Lá hẹ xào chung thứ này - món ăn bổ âm, dưỡng khí, dưỡng thận, dưỡng da

Ngày giao mùa, bạn hãy xào lá hẹ chung với thứ này để tăng cường sức khỏe cho cả nhà, cũng như dưỡng nhan cho mẹ nhé!

Vitamin A của lá hẹ rất hữu ích trong việc giảm các bệnh như cảm lạnh và hen suyễn. Chất caroten chứa trong lá hẹ cũng là một phương thuốc tốt để ngăn ngừa nhiều loại ung thư não dạng biểu mô và mỏng. Tinh dầu bay hơi và các hợp chất chứa lưu huỳnh có trong lá hẹ có tác dụng hạ lipid máu, giúp rất nhiều trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch, mạch vành và bệnh tim.

Vì lá hạ có chứa chất đặc biệt có vị cay, vị cay có thể cải thiện cảm giác thèm ăn của con người tốt hơn. Bạn có thể ăn một số món ăn làm từ lá hẹ trong bữa ăn hàng ngày, có thể bổ sung một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Lá hẹ rất giàu vitamin và chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động ruột, giúp nhuận tràng. Vitamin A có trong lá hẹ cũng có thể giúp tăng cường sức đề kháng. Vị cay độc đáo của lá hẹ được hình thành bởi các chất sunfua trong nó.

Món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn ngày hôm nay là Mực xào lá hẹ.

Mực là một nguyên liệu rất phổ biến trong cuộc sống, rất nhiều người thích ăn mực, và có rất nhiều cách để ăn mực. Các nguyên tố canxi, phốt pho và sắt có trong mực rất có lợi cho sự phát triển của xương và quá trình tạo máu, đồng thời có thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Mực còn có tác dụng dưỡng âm, dưỡng da, bồi bổ cơ thể. Hẹ xào mực là món ăn ngon, bổ dưỡng, nguyên liệu chính là hẹ và mực. Đây là món ngon được nhiều người yêu thích và cũng là lựa chọn tốt cho người sau phẫu thuật và người ốm yếu.

Cách chế biến:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 lạng mực ống; 1 lạng lá hẹ, rau mùi (có thể cho nhiều hơn nếu bạn thích ăn lá hẹ); hành, tỏi khô, gừng, ớt ngọt; mắm, muối, bột nêm, mì chính, ớt bột, tiêu, rượu trắng, dầu ăn.

Sơ chế các nguyên liệu:

– Gừng bạn hãy cạo vỏ rửa sạch, sau đó lấy 1 nửa thái chỉ còn 1 nửa bạn hãy đập dập.

– Mực ống làm sạch để ráo nước. Tiếp theo bạn dùng dao thái mực thành những miếng dài vừa ăn rồi cứa thành những đường sọc caro.

Đun một nồi nước với gừng, rượu trắng, chút muối. Khi nước sôi cho mực vào chần sau đó cho vào nước lạnh. Điều này làm cho mực không tanh và giữ được độ giòn. Sau đó ướp mực với hạt nêm, xì dầu, nước mắm, dầu ăn trong khoảng 10 phút.

– Ớt ngọt bạn hãy bỏ cuống thái thành những lát dài, lá hẹ nhặt rửa sạch rồi cắt thành khúc khoảng 2cm. Rau mùi nhặt sạch cắt khúc.

Các bước chế biến:

Cho hành, tỏi vào chảo phi thơm (cho thêm một chút ớt bột để tạo màu sắc nếu ăn được cay). Sau đó bạn cho mực đã sơ chế vào chảo xào nhanh tay với lửa lớn, rồi thêm các gia vị vào mực sao cho vừa với khẩu vị gia đình mình ăn. Khi mực đã chín bạn hãy cho phần ớt sừng thái lát, lá hẹ thái khúc vào chảo đảo chung với mực. 

Chú ý: Mực đã được chần qua nên chỉ cần xào mực trong lửa lớn khoảng 3 phút. Không nên xào mực quá kỹ, mực sẽ bị dai, mất độ giòn và làm mất chất dinh dưỡng. Món ăn chế biến xong bạn cho ra đĩa và rắc một chút hạt tiêu lên cho thơm.

Chúc các bạn sẽ chế biến mực xào lá hẹ thành công!

Hạ Thảo 

Lý do măng cụt được ví là 'nữ hoàng' trái cây

Không chỉ là loại trái cây ngon, măng cụt còn là một dược liệu quý giá trong phòng và hỗ trợ điều trị một số bệnh.

Liệt tứ chi, cuộc sống phụ thuộc vào máy thở vì thuốc lá

Khói thuốc lá là thủ phạm gây ra nhiều bệnh lý từ ung thư tới tim mạch, hô hấp. Hút thuốc lá gây nghiện rất khó cai.

Đau đầu nhiều năm, phát hiện khối u ở não to hơn quả trứng vịt

Người phụ nữ ở TP.HCM mang khối u ở màng não to hơn quả trứng vịt, có rất nhiều mạch máu nuôi.

Thuế thuốc lá thấp khiến tỷ lệ người hút thuốc cao

Nhân Ngày thế giới không thuốc lá (31-5) và Tuần lễ quốc gia không khói thuốc (diễn ra từ 25 đến 31-5), các chuyên gia lại một lần nữa nhấn mạnh, cần phải có những giải pháp tối ưu trong phòng, chống tác hại thuốc lá để bảo vệ sức khỏe nhân dân.

Bốn cách được quảng cáo giúp giải độc gan nhưng có thể làm hại bạn

Theo bác sĩ, các phương pháp giải độc gan không giúp cải thiện chức năng gan, trong khi có thể dẫn tới nhiều tác dụng có hại cho cơ thể.

Người đàn ông nhập viện vì uống thuốc quên bóc vỏ

Người đàn ông 69 tuổi ở Hà Tĩnh phải nhập viện để gắp dị vật vì uống thuốc còn nguyên vỏ.

Cả nước hết sạch vắc xin 5 trong 1, Bộ Y tế nói gì?

Cả nước không còn vắc xin 5 trong 1 của Chương trình tiêm chủng mở rộng. Một số vắc xin khác chỉ còn đủ dùng trong một vài tháng tới.

Rượu vang để được trong bao lâu?

Nhiều người thắc mắc liệu rượu vang còn sót lại hay một chai rượu để đã lâu thì có thể uống được nữa không? Dấu hiệu nào cho thấy rượu đã bị hỏng, uống vào có ảnh hưởng sức khỏe?

Người phụ nữ nguy kịch nghi nhiễm bệnh từ nghề giết mổ lợn

Nữ bệnh nhân suy đa tạng, sốc nhiễm khuẩn nặng do nhiễm liên cầu khuẩn lợn. Người phụ nữ này làm nghề giết mổ, bán thịt lợn.

Chuyên gia Nhật khuyên tránh xa 5 loại thực phẩm nếu muốn sống thọ

Theo quan điểm của nhà dinh dưỡng học Tomioka, một số món quen thuộc như xúc xích, nước ngọt, ngũ cốc có đường là lựa chọn không tốt.

Đang cập nhật dữ liệu !