Loại cua đầy gạch, vàng ươm, món ăn nhà giàu bán giá bình dân khắp chợ mạng

Loại cua giá bán dao động từ 450.000 – 750.000 đồng/kg, có gạch vàng ươm, được giới thiệu thịt thơm ngon, không tanh và gạch béo bùi, tan chảy như kem bơ trong miệng… đang được bán rất nhiều trên khắp chợ hải sản.
Cua lông Thượng Hải nhập khẩu từ Trung Quốc đang được bán trên khắp chợ mạng...

‘Cua nhập khẩu to, gạch ngậy ngon ngất người; món ăn thượng lưu đến với mọi nhà giá bình dân; bao ăn từng con, mỗi năm chỉ có vài ba tháng tranh thủ ăn không lại phải chờ sang năm…’ là quảng cáo của những tiểu thương bán cua lông Thượng Hải trên khắp các chợ mạng.

Theo những người bán cua lông giới thiệu, đây là loại cua nằm trong danh sách món ngon thượng hạng được giới sành ăn săn đón khi thịt cua lông ngọt đậm đà, hương thơm thanh dịu và không hề bị tanh. 

Không chỉ có phần thịt thơm ngon mà chính hương vị của gạch cua mới là điều níu thực khách khi gạch cua vàng óng ánh đầy hấp dẫn. Khi ăn vào, sẽ cảm nhận rõ sự béo bùi, tan chảy như kem bơ trong miệng…

Giá bán cua lông Thượng Hải dao động từ 450.000 - 750.000 đồng/kg, tùy loại.

Giá bán cua lông được rao bán trên khắp các nhóm chợ hải sản hay một số cửa hàng hải sản tại Hà Nội dao động từ 450.000 đồng đến 750.000 đồng/kg, tùy kích cỡ. Có nơi chỉ bán giá hơn 300.000 đồng/kg đối với những con cua lông đã bị ‘ngộp’.

Chia sẻ với PV Infonet, chị Thanh Hằng, một người chuyên bán hải sản ở phố Văn Tiến Dũng, quận Bắc Từ Liêm (Hà Nội) cho biết: Cua lông Thượng Hải được nhập từ Trung Quốc; loại cua này có theo mùa, kéo dài khoảng 3 tháng, từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 12 là hết.

Cua lông Thượng Hải có nhiều trọng lượng khác nhau, loại to 3 con một cân hoặc 5-7 con hay 9-10 con một cân. Tùy từng loại mà có giá bán khác nhau.

Chẳng hạn, cua lông cỡ to nhất có trọng lượng khoảng 3 con/kg con có giá bán lẻ là 550.000 đồng/kg với cua đực; còn cua cái 5 con/kg giá bán 750.000 đồng/kg.

Loại cua lông nhỏ, trọng lượng chỉ hơn 1 lạng mỗi con, giá bán 600.000 đồng/kg với cua cái; còn cua đực giá bán 450.000 đồng/kg.

Loại cua lông này được giới thiệu là thơm thịt, không tanh, đặc biệt gạch cua béo ngậy, tan chảy như kem bơ trong miệng... (Ảnh: Thanh Hằng)

“Giá bán cua lông trên thị trường có nhiều loại giá khác nhau do đầu mối nhập đưa cho các sỉ, các sỉ lại đưa hàng cho các cộng tác viên bán hàng nên giá chênh lên mỗi người vài chục ngàn đồng mỗi cân.

Hiện nay, do nuôi được nhiều nên giá cua lông Thượng Hải giảm mạnh so với những năm trước. Trước đây giá nhập về Việt Nam đã hơn 1 triệu đồng/kg chứ không có giá rẻ như bây giờ”, chị Hằng cho hay.

Theo chị Hằng, cua lông Thượng Hải có gạch hoàn toàn khác với cua biển, gạch cua lông rất thơm, béo ngậy, khi ăn xong cảm thấy vị sánh đượm.

Theo người bán, cua lông Thượng Hải có chiếc dây buộc này để phân biệt với loại cua gần giống ở trong nước.

Trên thị trường có bán một loại cua khá giống cua lông Thượng Hải, nhưng chất lượng khác nhau. Vậy làm sao để phân biệt được?

Trả lời câu hỏi này, chị Hằng cho biết, cua lông Thượng Hải có màu xanh đen hơn cua Việt Nam, cua lông Việt Nam nhìn sẽ trắng hơn hoặc vàng cua. Người mua sẽ hơi khó phân biệt cua lông Thượng Hải và cua lông Việt Nam vì bản chất hai loại cua này cùng là một giống nhưng ở nguồn nước khác nhau thì chất lượng cua đạt khác nhau.

Ở Việt Nam không nuôi được mà là cua đánh bắt tự nhiên nên cua thường nhỏ hơn cua lông Thượng Hải. Cua lông Thượng Hải được nuôi ở Trung Quốc đạt chất lượng gạch và thịt ngậy béo, thơm.

“Đặc biệt, đối với cua lông Thượng Hải, khi nhập hàng về, mỗi cân cua sẽ có số lượng dây buộc đi kèm theo, khi về tới Việt Nam người bán sẽ dùng dây đó để buộc từng con cho chân chụm lại để khi hấp chín chân nó chụm vào con cua sẽ rất đẹp. Hơn nữa, chính cái dây này để tránh nhầm lẫn với cua ở Việt Nam, dây buộc này đầu nhập bên Trung Quốc mới có”, chị Hằng lưu ý.

Cua lông Thượng Hải có theo mùa, khoảng từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 12 là hết. (Ảnh: Thanh Hằng)

Cũng theo chị Hằng, cua lông Thượng Hải vào Việt Nam phổ biến nhất khoảng 3 năm gần đây. Hiện, giá cua chỉ vài trăm ngàn đồng mỗi cân phù hợp với nhiều người tiêu dùng mua về thưởng thức nên số lượng cũng bán được nhiều, từ đầu mùa đến nay, chị Hằng đã bán được khoảng 3,5 tấn cả sỉ và lẻ.

“Có nhiều khách chưa biết đến thì mua về ăn thử, còn những người đã ăn rồi thì lại mua tiếp để ăn vì mỗi năm chỉ có một mùa, có khách ăn quen biết mùa cứ đến tháng 12 lấy nhiều đến vài chục cân cất tủ đá để ăn dần bởi cua lông Thượng Hải đặc biệt giữ nguyên được giá trị của thịt trong khoảng hơn 1 tháng khi cấp đông”, chị Hằng cho biết thêm.

Về cách chế biến cua lông thế nào là ngon nhất, chị Hằng cho biết, cua lông có thể hấp hoặc nướng mọi, thả lẩu đều rất ngon. Nhưng chân cua lông khá cứng nên khi chế biến chị thường cắt chân ra riêng để xay nhỏ lọc làm nước lẩu hoặc nấu canh, chỉ dùng mình cua thả lẩu hoặc hấp, nướng.

Khôi Nguyên

Chi hàng chục triệu đồng mua cây thông tươi đón Noel

Thị trường thông tươi cho mùa Noel đang vô cùng nhộn nhịp. Từ 150.000 đồng đến vài chục triệu đồng, người mua sẽ có cành thông, cây thông tươi vừa túi tiền để trang trí

Bí ẩn doanh nghiệp vừa lập 1 tháng trúng đấu giá ‘đất vàng’, loạt dự án kêu gọi đầu tư

Bí ẩn về doanh nghiệp 1 tháng tuổi trúng đấu giá 9.460m2 “đất vàng”; Bộ TN&MT nói về đề xuất nâng tiền đặt cọc đấu giá đất lên 30-35% giá khởi điểm; Ninh Thuận kêu gọi đầu tư 39 dự án giai đoạn 2021-2025… là tin tức bất động sản chú ý trong tuần qua.

Đà Nẵng: Công ty bất ngờ tuyên bố giải thể, hàng trăm công nhân trắng đêm đòi quyền lợi

Sau khi công ty tuyên bố giải thể, hàng trăm công nhân công ty SSLV Đà Nẵng vẫn trắng đêm để đòi quyền lợi.

Trúng Jackpot hơn 16 tỷ đồng, một người vừa trở thành tỷ phú Vietlott đầu tiên của tháng

Duy nhất một chiếc vé của người chơi trúng Jackpot trị giá hơn 16 tỷ đồng vừa được Vietlott tìm thấy tại kỳ quay thưởng tối 2/12. Chủ nhân của chiếc vé may mắn trúng thưởng này đã trở thành tỷ phú Vietlott đầu tiên của tháng 12.

Dư luận nêu shark lên tivi để đánh bóng tên: Giám đốc Shark Tank nói gì?

Giám đốc sản xuất chương trình xác nhận ông Nguyễn Ngọc Thủy không còn là shark của chương trình Shark Tank Việt Nam. Bà cũng nêu quan điểm về ý kiến các shark lên truyền hình để đánh bóng.

Cận cảnh dự án nhà ở bỏ hoang, thi công hơn 10 năm chưa xong

Hơn 10 năm qua, dự án khu nhà ở dành cho người thu nhập thấp tại khu đô thị mới Điện Nam - Điện Ngọc (thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam) vẫn ngổn ngang, trong khi người dân đang mòn mỏi mong đợi có nhà từng ngày.

Đầu tháng 12, gửi tiết kiệm ngân hàng nào lãi suất cao nhất?

Tính đến hôm nay ngày 3/12, có 2 ngân hàng niêm yết lãi suất tiết kiệm cao nhất thị trường với mức trên 10%/năm. Ở mức 9,8-9,9%/năm cũng có nhiều ngân hàng để lựa chọn gửi tiền tiết kiệm

BIDV đồng hành cùng doanh nghiệp nhỏ và vừa trong chuyển đổi số

BIDV vừa phát triển một danh mục đa dạng các sản phẩm, dịch vụ tài chính số, nhằm giúp DN tiết kiệm thời gian, chi phí và dễ dàng tiếp cận các sản phẩm, dịch vụ ngân hàng trong công tác chuyển đổi số tại DN.

Thị trường bất động sản bế tắc, có cần 'giải cứu’?

Chỉ còn một tháng nữa là hết năm 2022, đứng trước muôn vàn khó khăn, câu chuyện ‘cứu’ hay không ‘cứu’ bất động sản lúc này trở thành chủ đề nóng hổi trên thị trường; nếu ‘cứu’ thì ‘cứu’ như thế nào là vấn đề khá nan giải….

Agribank thu giữ loạt tài sản một công ty thuộc Tân Hoàng Minh

Agribank chi nhánh Tràng An vừa thông báo thu giữ tài sản đảm bảo của Công ty cổ phần Sản xuất và Thương mại THM- Concrete, một công ty con thuộc Tập đoàn Tân Hoàng Minh, do công ty này có khoản nợ nhóm 5.