Loại quả được ví 'nhân sâm xanh' có những tác dụng gì?

Đậu bắp được nhiều người gọi là "nhân sâm xanh” có nhiều tác dụng cho sức khoẻ, đặc biệt là chất nhầy của quả đậu bắp trị viêm loét cơ quan tiêu hoá.

 
Bà Nguyễn Thị Lý (61 tuổi, trú tại Quảng Yên, Quảng Ninh) cho biết bà thường xuyên bị đau nhức xương khớp. Mỗi lần dùng thuốc Tây y được vài tháng xong bệnh lại tái phát. 

Bà nghe người ta mách mua đậu bắp về ăn hoặc phơi đậu bắp khô rồi nấu nước uống như trà chữa đau xương khớp, bà Lý cũng làm thử trong hơn 2 năm qua. Bà cảm thấy tác dụng có nó khá tốt. Những cơn đau cấp tính không còn xuất hiện dù bà không uống thuốc tây.

Thoái hoá xương khớp không thể chữa khỏi nhưng tập luyện nhẹ nhàng kết hợp với ăn nhiều đậu bắp giúp bà Lý sống chung hoà bình với nó, không còn lo trái nắng trở trời lại đau như trước.

Theo dược sĩ Nguyễn Thu Trang – Viện Y học Bản địa Việt Nam, đậu bắp còn gọi là Bụp bắp, mướp Tây, tên khoa học là Abelmoschus esculentus, Moenchi, thuộc họ Bông. Đậu bắp có nguồn gốc từ Ấn Độ được trồng lấy quả non làm thực phẩm ăn. Tại Việt Nam, ban đầu đậu bắp trồng nhiều ở các tỉnh phía Nam và hiện nay một số tỉnh phía Bắc đã trồng.
 
Đặc điểm của cây đậu bắp là thân thảo, mọc đứng, lá rộng, chia thuỳ chân vịt, cuống lá dài, cánh hoa vàng hoặc hơi vàng, có chấm tía ở gốc, quả nang có góc nhọn, dài, cây ra hoa vào khoảng tháng 5 đến tháng 9. 

{keywords}
Quả đậu bắp được coi là 'nhân sâm xanh'. 

 
Dược sĩ Trang cho biết theo các nghiên cứu đậu bắp là quả giàu pectin và chất nhầy, rất giàu sắt và canxi. Quả đậu bắp tươi chứa vitamin A, B1, B2, C, và phốt pho. Lá và thân chứa i ốt. Hạt chứa một chất dầu, ăn được, màu vành xanh, mùi dễ chịu, chứa palmintin và stearin. Hoa đậu bắp chứa 2 sắc tố flavonol, gossypetin và quercetin. Toàn cây có mùi thơm của cây đinh hương.

Đậu bắp có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, do đó có thể giúp cơ thể giảm mức cholesterol. Việc tiêu thụ thường xuyên loại nước ép này có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ trái tim của bạn.

Theo dân gian, quả xanh cắt ra từng miếng đun nóng trong canh hay nước chấm có chất nhầy thoát ra làm thức ăn đặc và có vị chua. Hạt dùng để ăn. Khô dầu đậu bắp dùng làm thức ăn cho gia xúc. Hạt đậu bắp khô bạn rang thật kỹ có thể dùng thay cafe.
 
Quả, hạt, lá đều có tác dụng, làm nhầy, lợi tiểu. Hạt có tác dụng kích thích và trợ tim, chống co thắt. Hạt đậu bắp rang hãm nước uống có tác dụng kích thích ra mồ hôi.
 
Lá đậu bắp dã nát dùng điều trị bệnh tăng tiết bã nhờn của da dầu và dùng đắp nhọt.

Ở Mã lai người ta dùng các bộ phận của cây đậu bắp làm thuốc trong điều trị bệnh bí tiểu, bệnh lậu.

Ở Ấn Độ, quả chưa chín dùng làm thuốc sắc uống trị đau do xuất huyết, tiểu nóng, tiểu khó vì bệnh lậu. Chất nhày từ quả đậy bắp dùng đắp trị bệnh lậu. Lá dùng làm thuốc đắp mát dịu. Còn ở Thái Lan, quả đậu bắp người ta phơi khô dùng làm thuốc điều trị trong bệnh loét cơ quan tiêu hoá.

Còn đậu bắp còn có tác dụng chữa bệnh thoái hoá xương khớp hay không thì đến nay chưa có nghiên cứu khoa học cụ thể nào chứng minh. Trong tương lai, dược sĩ Trang cho rằng có thể có nhiều nghiên cứu về câu đậu bắp với các bệnh xương khớp và bệnh khác sẽ được thực hiện nhiều hơn.

Về mặt sử dụng, vì là thực phẩm như các loại rau trái khác nên việc dùng cũng không có độc, nếu người bệnh đau xương khớp dùng hợp, mất cảm giác đau thì có thể dùng để hỗ trợ. Dược sĩ Trang cho biết bản thân người nhà của chị ở Lang Sơn cũng sử dụng đậu bắp làm thức ăn hàng ngày. Vì quả ít độc, lành tính nên ăn thay rau và cũng ít nhiều tốt cho sức khoẻ nên không cần quá lo lắng. Có thể luộc như rau củ thông thường, nấu canh chua…

Để có được những lợi ích tốt từ đậu bắp, khi mua đậu bắp tươi, nên chọn quả không quá mềm, không có vết thâm bên ngoài vỏ, và không dài quá 8cm và chỉ trữ để dùng trong không quá 3 hoặc 4 ngày. 

Khánh Chi 

Sữa chua uống KUN Men Nhật hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của trẻ

Có đến khoảng 70% hệ miễn dịch của cơ thể nằm tại đường ruột, vì vậy tiêu hóa tốt sẽ giúp bé khỏe. Sữa chua uống KUN chứa chủng men Nhật L-137 (L 137) độc quyền tại Việt Nam hỗ trợ con tăng cường hệ miễn dịch, khoẻ tiêu hoá.

Chung kết cuộc thi: 'Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh'

Ngày 9/8, tại Hà Nội diễn ra vòng chung kết cuộc thi “Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh” giữa các cán bộ tại các trạm y tế của các xã, phường, thị trấn.

Vinamilk bắt tay các đối tác y tế lớn đẩy mạnh chăm sóc sức khoẻ cộng đồng

Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) cùng Hệ thống trung tâm tiêm chủng vắc xin Việt Nam (VNVC) và Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh vừa ký hợp tác chiến lược, hướng đến nâng cao sức khỏe cộng đồng bằng việc kết hợp giữa chăm sóc y tế và dinh dưỡng.

Nâng mũi giống 'thần tiên tỷ tỷ', cô gái khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'

Có khuôn mặt ưa nhìn gần như không điểm 'chết' nhưng cô gái Hà Thành vẫn quyết tâm đi nâng mũi giống thần tiên tỷ tỷ ở Trung Quốc - trào lưu đang rầm rộ trên mạng. 6 tháng sau, cô gái tìm gặp TS. Tống Hải khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'.

Nửa thế giới ăn cơm đều đặn có tốt cho sức khỏe?

Là lương thực chính của hơn 3,5 tỷ người trên thế giới, hiếm có loại thực phẩm nào được ưa chuộng rộng rãi như gạo. Người dân nhiều nước như Việt Nam còn ăn cơm hằng ngày.

Nguy kịch sau khi uống chai nước do người thân đưa

Một bé trai ở Kiên Giang bị ngộ độc cấp, suy gan thận sau khi uống một chai nước. Người thân không biết bên trong chai là keo dán thuyền và dung môi hữu cơ.

Nước dừa ngon ngọt, nhiều chất bổ nhưng tối kỵ với một số người

Bù nước hiệu quả, ổn định đường huyết nhưng nước dừa lại là thức uống không phù hợp với người có bệnh thận, hội chứng ruột kích thích.

Hơn 2000 người cao tuổi Hà Nội đồng diễn thể dục dưỡng sinh trên phố đi bộ

Không chỉ thể hiện các bài đồng diễn thể dục, múa dưỡng sinh nhẹ nhàng, các “vũ công” U60 - 80 gây ấn tượng với người xem bởi các động tác võ thuật khỏe khoắn, bài thái cực quyền điêu luyện hay những điệu khiêu vũ tập thể sôi động.

FWD triển khai chương trình hỗ trợ sức khỏe tinh thần miễn phí cho người Việt

Từ ngày 22/9, người dân Việt Nam đã có thể nhận được sự hỗ trợ miễn phí trong việc chăm sóc sức khỏe tinh thần từ chương trình “FWD Vững tinh thần” của FWD Việt Nam.

Long An: Ứng dụng phần mềm sức khỏe dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em từ Ajinomoto

Ajinomoto Việt Nam vừa phối hợp Vụ Sức Khỏe Bà mẹ & Trẻ em (Bộ Y tế), Sở Y tế tỉnh Long An tổ chức Hội nghị triển khai phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi”.

Đang cập nhật dữ liệu !