Cỗ cúng rằm tháng Bảy hiếm hàng, quán dừng phục vụ, nơi chỉ chọn khách quen

Cỗ chay giá từ 750.000 đến 1 triệu đồng; cỗ mặn giá từ 1 triệu đồng trở lên... là các mức giá của mâm cỗ cúng rằm tháng 7 tại một số ít bếp còn nhận đặt online ở thời điểm này nhưng rất kén khách

Khác với sự tất bật mọi năm, Rằm tháng Bảy năm nay để tìm được chỗ đặt cỗ không dễ dàng, khi nhiều nơi ngừng phục vụ, nơi lại chỉ hạn chế nhận đơn từ khách quen, không nhận khách lạ...

Nhiều quán thường nhận đặt cỗ cúng rằm tháng Bảy ở Hà Nội năm nay do dịch bệnh cũng đã ngừng phục vụ.

Đại diện Cỗ Bếp Lửa cho biết, do vẫn đang thực hiện giãn cách, đi lại cũng khó khăn hơn nên bếp tạm nghỉ, không nhận đơn đặt cỗ của khách trong đợt rằm tháng 7 này. Nhiều khách gọi điện đến đặt cỗ nhưng bếp đều phải gửi lời xin lỗi và hẹn phục vụ khách vào dịp khác.

{keywords}
Dịch vụ đặt cỗ cúng rằm tháng Bảy năm nay nhiều nơi không phục vụ, có nơi chỉ dám nhận khách quen.

Chia sẻ với PV Infonet, nhân viên một bếp chuyên dịch vụ đặt cỗ online ở khu vực quận Hai Bà Trưng (Hà Nội) cho biết, do dịch bệnh nên bếp cũng không dám nhận nhiều, chỉ một số khách thân quen mới nhận, còn khách lạ hầu như không nhận.

“Thực hiện giãn cách, việc đi lại khó khăn nên bếp chỉ nhận đơn của những khách quen ở khu vực gần bếp hoặc khách đến lấy cỗ trực tiếp. Với việc hạn chế phục vụ khách này, bếp dự kiến lượng khách sẽ giảm khoảng 70% so với mọi năm”, một nhân viên bếp cho biết.

Cũng theo nhân viên này, chính vì phục vụ khách quen nên dù giá thực phẩm có tăng nhưng bếp vẫn giữ giá cũ, không tăng giá. Theo đó, mâm cỗ có khoảng giá từ 1 triệu đồng trở lên, tất cả các thực đơn đều có 7 món, tùy nhu cầu khách đặt món gì thì giá thành sẽ khác nhau.

Đơn cử, mâm cỗ 1 triệu đồng sẽ có 7 món: Xôi đỗ xanh, gà hấp lá chanh, giò lụa, bò xào cần tỏi, nem tôm thịt, nộm hoa chuối, canh sườn non rau củ. Hay thực đơn mâm cỗ 1,6 triệu đồng có các món như: xôi Hoàng Phố, gà quay Quảng Đông, tôm sú Hoàng Bào, mực ống chiên, bò lúc lắc khoat tây chiên, nộm hoa chuối tai heo, canh nấm mọc trứng cút.

“Dù chỉ phục vụ khách quen nhưng nếu bình thường chỉ cần đặt cỗ trước 2 ngày, nhưng do dịch bệnh, nguồn thực phẩm nhiều bên không cung cấp được nên bếp phải dùng nguồn hàng ở siêu thị, phải đi chợ theo phiếu, theo ngày quy định; vì thế khách cũng phải đặt sớm bếp mới có kế hoạch phục vụ được, nếu muộn quá thì khó”, nhân viên bếp cho hay.

Ngoài ra, theo tìm hiểu, ngoài nhận đặt mâm cỗ, bếp này còn nhận đặt set xôi gà với giá thấp nhất là 500.000 đồng/set, trong đó gà có trọng lượng khoảng 2kg.

Cũng chỉ chủ yếu nhận phục vụ khách quen, chia sẻ với PV Infonet, chị Lưu Hồng Nhi ở bếp chay Tâm Hảo cho biết, khi đã nhận đủ số lượng trong khả năng phục vụ được là bếp sẽ dừng không nhận nữa.

{keywords}
Mâm cúng chay dịp rằm tháng 7 hiện có bếp phục vụ với giá 750.000 đồng cho mâm có thực đơn 8 món và 1 triệu đồng với mâm có 11 món. (Ảnh: Bếp chay Tâm Hảo)

“Nếu như mọi năm bếp nhận phục vụ khoảng 60-70 mâm, thì năm nay bếp cũng có kế hoạch hạn chế nhận khách do dịch bệnh, việc vận chuyển cỗ cho khách khó khăn hơn vì bếp phải đặt dịch vụ ship trên app ở những đơn vị có thể vận chuyển được”, chị Nhi nói.

Cúng rằm tháng Bảy khách thường đặt rải rác, có khách cúng sớm nên bếp đã phục vụ từ mồng 1/7 âm lịch. Tuy nhiên theo chị Nhi, đến thời điểm này số lượng khách đặt cũng vắng hơn mọi năm, có nhiều khách mua đồ của bếp rồi về tự làm.

Hiện nay Hà Nội vẫn đang thực hiện giãn cách nên việc đi chợ cũng phải 2-3 ngày mới đi được một lần theo phiếu và chỉ đi chợ gần nhà nên nguồn thực phẩm cũng không được dồi dào. Do vậy, nếu khách đặt sát ngày mà còn dư thực phẩm thì bếp mới nhận, còn hết thì đành từ chối khách.

Bếp chay Tâm Hảo hiện có hai loại mâm cúng chay với giá 750.000 đồng cho mâm thực đơn 8 món và 1 triệu đồng với mâm có 11 món như xôi, giò lụa, gà quay chay, nem hải sản chay, chả cốm chay, bò chay xào lúc lắc hay tảo xoắn chi lê xào, canh măng, nem thính, dồi chay....

“Mặc dù năm nay dịch bệnh, thực phẩm có tăng giá nhưng bếp hầu như không tăng giá vì chủ yếu là phục vụ khách quen. Duy chỉ có món nào nguyên liệu bị tăng cao quá thì bếp chỉ dám tăng từ 5.000-10.000 đồng/kg, chẳng hạn như giò chay.

Tuy nhiên, hiện phí ship khá cao, bếp đặt trên app có đơn 50.000-60.000 đồng, nhưng nơi xa như ở Long Biên thì phí ship tăng 125.000-130.000 đồng, nên nếu khách đặt thì phải chấp nhận trả khoản phí ship này”, chị Nhi cho biết thêm.

Khôi Nguyên

Bí quyết 'dắt túi' của chị em nội trợ, không cần ra chợ vẫn luôn có thực phẩm tươi mỗi ngày

Bí quyết 'dắt túi' của chị em nội trợ, không cần ra chợ vẫn luôn có thực phẩm tươi mỗi ngày

“Dắt túi” số điện thoại của các tiểu thương ở chợ gần nhà, nhắn tin đặt hàng rồi chuyển khoản hay cắt cử nhau đi chợ... là cách chị em nội trợ giúp nhau sắm đồ tươi mỗi ngày trong mùa dịch.

Doanh nghiệp ở Đồng Nai công bố thưởng Tết kèm nồi lẩu, bình nước

Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong sản xuất kinh doanh, nhưng một doanh nghiệp tại Đồng Nai đã sớm công bố thưởng Tết cho người lao động.

Giá cổ phiếu tăng vọt trong 2 tuần, Bầu Đức có thêm nghìn tỷ

Chỉ trong vòng nửa tháng trở lại đây, loạt cổ phiếu HAG, L14, CEO, DIG,… đều tăng giá phi mã.

Ngân hàng rao bán loạt tài sản liên quan đến Tập đoàn Lã Vọng

Sau phiên bán đấu giá bất thành, Agribank vừa tiếp tục công bố bán đấu giá loạt tài sản đảm bảo cho khoản vay của Công ty cổ phần Thương mại Ngôi Nhà Mới (doanh nghiệp thuộc Tập đoàn Lã Vọng).

Chi hàng chục triệu đồng mua cây thông tươi đón Noel

Thị trường thông tươi cho mùa Noel đang vô cùng nhộn nhịp. Từ 150.000 đồng đến vài chục triệu đồng, người mua sẽ có cành thông, cây thông tươi vừa túi tiền để trang trí

Đà Nẵng: Công ty bất ngờ tuyên bố giải thể, hàng trăm công nhân trắng đêm đòi quyền lợi

Sau khi công ty tuyên bố giải thể, hàng trăm công nhân công ty SSLV Đà Nẵng vẫn trắng đêm để đòi quyền lợi.

Trúng Jackpot hơn 16 tỷ đồng, một người vừa trở thành tỷ phú Vietlott đầu tiên của tháng

Duy nhất một chiếc vé của người chơi trúng Jackpot trị giá hơn 16 tỷ đồng vừa được Vietlott tìm thấy tại kỳ quay thưởng tối 2/12. Chủ nhân của chiếc vé may mắn trúng thưởng này đã trở thành tỷ phú Vietlott đầu tiên của tháng 12.

Dư luận nêu shark lên tivi để đánh bóng tên: Giám đốc Shark Tank nói gì?

Giám đốc sản xuất chương trình xác nhận ông Nguyễn Ngọc Thủy không còn là shark của chương trình Shark Tank Việt Nam. Bà cũng nêu quan điểm về ý kiến các shark lên truyền hình để đánh bóng.

Đầu tháng 12, gửi tiết kiệm ngân hàng nào lãi suất cao nhất?

Tính đến hôm nay ngày 3/12, có 2 ngân hàng niêm yết lãi suất tiết kiệm cao nhất thị trường với mức trên 10%/năm. Ở mức 9,8-9,9%/năm cũng có nhiều ngân hàng để lựa chọn gửi tiền tiết kiệm

Agribank thu giữ loạt tài sản một công ty thuộc Tân Hoàng Minh

Agribank chi nhánh Tràng An vừa thông báo thu giữ tài sản đảm bảo của Công ty cổ phần Sản xuất và Thương mại THM- Concrete, một công ty con thuộc Tập đoàn Tân Hoàng Minh, do công ty này có khoản nợ nhóm 5.

Giá xăng dầu giảm mạnh từ 15 giờ chiều nay

Giá xăng E5 RON 92 giảm 1.000 đồng/lít, xăng RON 95 giảm 1.080 đồng/lít từ 15 giờ chiều nay 1/12.