Cỗ cúng rằm tháng Bảy hiếm hàng, quán dừng phục vụ, nơi chỉ chọn khách quen

Cỗ chay giá từ 750.000 đến 1 triệu đồng; cỗ mặn giá từ 1 triệu đồng trở lên... là các mức giá của mâm cỗ cúng rằm tháng 7 tại một số ít bếp còn nhận đặt online ở thời điểm này nhưng rất kén khách

Khác với sự tất bật mọi năm, Rằm tháng Bảy năm nay để tìm được chỗ đặt cỗ không dễ dàng, khi nhiều nơi ngừng phục vụ, nơi lại chỉ hạn chế nhận đơn từ khách quen, không nhận khách lạ...

Nhiều quán thường nhận đặt cỗ cúng rằm tháng Bảy ở Hà Nội năm nay do dịch bệnh cũng đã ngừng phục vụ.

Đại diện Cỗ Bếp Lửa cho biết, do vẫn đang thực hiện giãn cách, đi lại cũng khó khăn hơn nên bếp tạm nghỉ, không nhận đơn đặt cỗ của khách trong đợt rằm tháng 7 này. Nhiều khách gọi điện đến đặt cỗ nhưng bếp đều phải gửi lời xin lỗi và hẹn phục vụ khách vào dịp khác.

{keywords}
Dịch vụ đặt cỗ cúng rằm tháng Bảy năm nay nhiều nơi không phục vụ, có nơi chỉ dám nhận khách quen.

Chia sẻ với PV Infonet, nhân viên một bếp chuyên dịch vụ đặt cỗ online ở khu vực quận Hai Bà Trưng (Hà Nội) cho biết, do dịch bệnh nên bếp cũng không dám nhận nhiều, chỉ một số khách thân quen mới nhận, còn khách lạ hầu như không nhận.

“Thực hiện giãn cách, việc đi lại khó khăn nên bếp chỉ nhận đơn của những khách quen ở khu vực gần bếp hoặc khách đến lấy cỗ trực tiếp. Với việc hạn chế phục vụ khách này, bếp dự kiến lượng khách sẽ giảm khoảng 70% so với mọi năm”, một nhân viên bếp cho biết.

Cũng theo nhân viên này, chính vì phục vụ khách quen nên dù giá thực phẩm có tăng nhưng bếp vẫn giữ giá cũ, không tăng giá. Theo đó, mâm cỗ có khoảng giá từ 1 triệu đồng trở lên, tất cả các thực đơn đều có 7 món, tùy nhu cầu khách đặt món gì thì giá thành sẽ khác nhau.

Đơn cử, mâm cỗ 1 triệu đồng sẽ có 7 món: Xôi đỗ xanh, gà hấp lá chanh, giò lụa, bò xào cần tỏi, nem tôm thịt, nộm hoa chuối, canh sườn non rau củ. Hay thực đơn mâm cỗ 1,6 triệu đồng có các món như: xôi Hoàng Phố, gà quay Quảng Đông, tôm sú Hoàng Bào, mực ống chiên, bò lúc lắc khoat tây chiên, nộm hoa chuối tai heo, canh nấm mọc trứng cút.

“Dù chỉ phục vụ khách quen nhưng nếu bình thường chỉ cần đặt cỗ trước 2 ngày, nhưng do dịch bệnh, nguồn thực phẩm nhiều bên không cung cấp được nên bếp phải dùng nguồn hàng ở siêu thị, phải đi chợ theo phiếu, theo ngày quy định; vì thế khách cũng phải đặt sớm bếp mới có kế hoạch phục vụ được, nếu muộn quá thì khó”, nhân viên bếp cho hay.

Ngoài ra, theo tìm hiểu, ngoài nhận đặt mâm cỗ, bếp này còn nhận đặt set xôi gà với giá thấp nhất là 500.000 đồng/set, trong đó gà có trọng lượng khoảng 2kg.

Cũng chỉ chủ yếu nhận phục vụ khách quen, chia sẻ với PV Infonet, chị Lưu Hồng Nhi ở bếp chay Tâm Hảo cho biết, khi đã nhận đủ số lượng trong khả năng phục vụ được là bếp sẽ dừng không nhận nữa.

{keywords}
Mâm cúng chay dịp rằm tháng 7 hiện có bếp phục vụ với giá 750.000 đồng cho mâm có thực đơn 8 món và 1 triệu đồng với mâm có 11 món. (Ảnh: Bếp chay Tâm Hảo)

“Nếu như mọi năm bếp nhận phục vụ khoảng 60-70 mâm, thì năm nay bếp cũng có kế hoạch hạn chế nhận khách do dịch bệnh, việc vận chuyển cỗ cho khách khó khăn hơn vì bếp phải đặt dịch vụ ship trên app ở những đơn vị có thể vận chuyển được”, chị Nhi nói.

Cúng rằm tháng Bảy khách thường đặt rải rác, có khách cúng sớm nên bếp đã phục vụ từ mồng 1/7 âm lịch. Tuy nhiên theo chị Nhi, đến thời điểm này số lượng khách đặt cũng vắng hơn mọi năm, có nhiều khách mua đồ của bếp rồi về tự làm.

Hiện nay Hà Nội vẫn đang thực hiện giãn cách nên việc đi chợ cũng phải 2-3 ngày mới đi được một lần theo phiếu và chỉ đi chợ gần nhà nên nguồn thực phẩm cũng không được dồi dào. Do vậy, nếu khách đặt sát ngày mà còn dư thực phẩm thì bếp mới nhận, còn hết thì đành từ chối khách.

Bếp chay Tâm Hảo hiện có hai loại mâm cúng chay với giá 750.000 đồng cho mâm thực đơn 8 món và 1 triệu đồng với mâm có 11 món như xôi, giò lụa, gà quay chay, nem hải sản chay, chả cốm chay, bò chay xào lúc lắc hay tảo xoắn chi lê xào, canh măng, nem thính, dồi chay....

“Mặc dù năm nay dịch bệnh, thực phẩm có tăng giá nhưng bếp hầu như không tăng giá vì chủ yếu là phục vụ khách quen. Duy chỉ có món nào nguyên liệu bị tăng cao quá thì bếp chỉ dám tăng từ 5.000-10.000 đồng/kg, chẳng hạn như giò chay.

Tuy nhiên, hiện phí ship khá cao, bếp đặt trên app có đơn 50.000-60.000 đồng, nhưng nơi xa như ở Long Biên thì phí ship tăng 125.000-130.000 đồng, nên nếu khách đặt thì phải chấp nhận trả khoản phí ship này”, chị Nhi cho biết thêm.

Khôi Nguyên

Bí quyết 'dắt túi' của chị em nội trợ, không cần ra chợ vẫn luôn có thực phẩm tươi mỗi ngày

Bí quyết 'dắt túi' của chị em nội trợ, không cần ra chợ vẫn luôn có thực phẩm tươi mỗi ngày

“Dắt túi” số điện thoại của các tiểu thương ở chợ gần nhà, nhắn tin đặt hàng rồi chuyển khoản hay cắt cử nhau đi chợ... là cách chị em nội trợ giúp nhau sắm đồ tươi mỗi ngày trong mùa dịch.

The Miami 5 tạo sức hút nhờ vị trí ‘siêu kết nối’

The Miami 5 - tòa tháp cuối cùng của phân khu The Miami đang thu hút sự quan tâm tại khu vực phía tây Thủ đô khi sở hữu loạt ưu thế “vàng” về vị trí.

Cát Bà hướng đến mô hình du lịch xanh, không khí thải carbon

Chiều 16/8, Công ty TNHH xây dựng dân dụng Phú Quốc (thành viên Tập đoàn Sun Group) đã tổ chức Lễ khởi công Dự án Khu Du lịch, dịch vụ thương mại Vịnh trung tâm Cát Bà quy mô hơn 45,7 ha, tổng mức đầu tư lên tới 12.495 tỷ đồng tại thị trấn Cát Bà.

Có gì bên trong tòa tháp ‘hot’ nhất Sun Symphony Residence Đà Nẵng?

Được ví như khán đài thưởng thức pháo hoa hạng nhất soi bóng sông Hàn, tòa S3 thuộc phân khu cao tầng dự án Sun Symphony Residence sẽ định vị phong cách sống thượng lưu mới cho cư dân tinh hoa tại Đà thành.

Sun Urban City - dự án được kỳ vọng tạo động lực phát triển cho Hà Nam

Những dự án như Đô thị thời đại - Sun Urban City do Tập đoàn Sun Group đầu tư được kỳ vọng sẽ góp phần thúc đẩy kinh tế xã hội địa phương, tạo thêm công ăn việc làm cho người dân.

Những thành tích vượt trội về nhân sự của FWD Việt Nam trong năm 2024

Hành trình xây dựng và duy trì môi trường làm việc lý tưởng của Bảo hiểm Nhân thọ FWD Việt Nam được ghi nhận với 4 giải thưởng nhân sự khu vực châu Á do Tạp chí HR Asia trao tặng.

Chương trình Net Zero của Vinamilk nhận giải Doanh nghiệp Trách nhiệm châu Á

Vinamilk là doanh nghiệp ngành sữa duy nhất của châu Á được vinh danh tại hạng mục “Green Leadership” (Lãnh đạo xanh) trong khuôn khổ giải thưởng Doanh nghiệp Trách nhiệm châu Á (AREA).

SHB - ngân hàng tài trợ bền vững tốt nhất dành cho doanh nghiệp SME

Với các giải pháp tài chính bền vững cùng sản phẩm, dịch vụ số đa dạng dành cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ, SHB vừa được vinh danh là “ngân hàng tài trợ bền vững tốt nhất dành cho doanh nghiệp SME”.

Imexpharm khởi động dự án nâng cấp hệ thống quản trị doanh nghiệp

Ngày 3/7, Công ty Cổ phần Dược phẩm Imexpharm và Deloitte Việt Nam khởi động dự án nâng cấp hệ thống SAP ECC lên SAP S/4HANA, nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động, phục vụ tốt hơn cho khách hàng và đối tác.

KEL Award - vinh danh những tài năng xuất sắc trong thương mại điện tử B2B

Giải thưởng dành cho Nhà lãnh đạo Thương mại Điện tử (KEL Award) lần đầu tiên, được thiết kế để vinh danh những nhà cung cấp thương mại điện tử xuất sắc trong các khu vực Nam Á và Đông Nam Á.

Hội nghị sữa toàn cầu 2024: Vinamilk tham luận về chiến lược đổi mới và Net Zero

Trong lần thứ 4 tham dự Hội nghị sữa toàn cầu, Vinamilk mang đến một hình ảnh ấn tượng với nhận diện thương hiệu mới, đồng thời chia sẻ về bước tiến của ngành sữa Việt Nam vì mục tiêu Net Zero và phát triển bền vững.