Trời mưa mới được ăn nấm mối, 1 triệu đồng/kg vẫn hết sạch

Nấm mối - loại nấm đặc sản được thu hái trong tự nhiên chỉ có trong khoảng thời gian ngắn. Dịp này trời đổ mưa, nấm mối vào mùa, có loại giá lên tới 1 triệu đồng/kg vẫn được săn mua.

Cuối tuần, anh Phan Văn Hiệp ở Sài Gòn gom được 30kg nấm mối các loại. Vừa đăng bán được chưa nửa ngày, toàn bộ số nấm đã được khách đặt mua hết sạch.

Anh Hiệp cho biết, nấm mối anh bán là hàng tự nhiên, được người dân thu hái ở những khu vực có nhiều mối sinh sống. Song, mùa thu hái tháng nấm mối chỉ có vào khoảng thời gian từ tháng 4-6 và tháng 7-9 tuỳ theo từng vùng. Và chỉ khi có mưa, đất ẩm ướt nấm mối mới mọc lên.

Do đó, lượng nấm mối anh gom mua được cũng không cố định. Sau cơn mưa nấm sẽ nhiều và ngược lại, nếu nắng lâu thì nấm mối khan hiếm.

Nấm mối có giá vô cùng đắt đỏ vẫn được nhiều người săn mua về ăn (Ảnh: Uyên Lê)

Nấm mối thu hái cũng được phân thành các loại khác nhau. Cụ thể, nấm mối bụp là loại ngon nhất giá lên tới 1 triệu đồng/kg với hàng đã sơ chế. Loại này nhiều khi có tiền cũng khó mua vì luôn được săn lùng. Còn nấm dù giá chỉ 700.000 đồng/kg, nấm bung nở to 450.000 đồng/kg.

Khu vực miền Nam, anh thường gom mua nấm mối ở Đồng Nai và Bến Tre. Nấm sau đó được anh đóng túi hút chân không theo trọng lượng 500 gram/túi để tiện chuyển hàng đi xa. Bởi, khách mua loại nấm đặc sản này ăn không chỉ ở Sài Gòn mà còn cả Đà Nẵng và Hà Nội, anh cho hay.

Riêng khách đặt nấm mối ở Đà Nẵng và Hà Nội, anh thường vận chuyển bằng đường hàng không để đảm bảo nấm tươi ngon, anh chia sẻ.

Chị Lê Thị Quỳnh, đầu mối bán đặc sản Tây Bắc ở Thanh Xuân (Hà Nội), cũng cho biết, chị đang bán nấm mối với giá 700.000 đồng/kg. Đây là hàng được sơ chế sạch, đóng túi hút chân không nên rất tiện cho khách mua về chế biến.

Loại nấm này thường chỉ rộ mùa sau những cơn mưa (Ảnh: Đào Hoa)

Song, chị Quỳnh thừa nhận nấm ngày nào cũng về nhưng lượng hàng phụ thuộc vào từng chuyến. Có những ngày sau mưa nấm mối mọc nhiều, hàng về lên tới 50-60kg, còn nếu trời nắng đất đai khô cằn thì lượng nấm về chỉ được vài cân, thậm chí là không có.

Theo chị Quỳnh, nấm mối có đặc điểm thịt mềm, vị ngọt thanh, ăn cực ngon, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Mọi người thường mua về để xào, nấu súp, cháo nấm, nấm kho hoặc đơn giản đem luộc cũng rất ngon. 

Tuy nhiên, nấm mối có giá rất đắt đỏ so với các loại nấm thông dụng trên thị trường nên đa phần chỉ khách quen đặt mua.

“Tôi có tệp khách quen lên tới con số gần 200 người. Trong đó có những khách mỗi lần đặt mua 3-5kg, bởi họ thường mua ăn và làm quà biếu”, chị Quỳnh nói. Do vậy, nấm về nhiều hay ít đều được khách đặt mua hết ngay, hiếm khi có sẵn tại cửa hàng.  

Nấm được đóng túi hút chân không trước khi giao cho khách (Ảnh: Đào Hoa)

Nấm mối giá dao động từ 400.000-800.000 đồng/kg tuỳ loại, cũng có nơi bán tới 1 triệu đồng/kg. Nguồn cung nấm mối trên thị trường hiện nay chủ yếu là từ miền Nam và Tây Bắc. Tuy nhiên, nấm mối Tây Bắc có thân dài hơn nấm mối miền Nam.

Trao đổi với PV. VietNamNet, chị Đào Hoa - đầu mối đổ sỉ đặc sản ở Điện Biên - chia sẻ, khi rộ mùa (sau mưa lớn) lượng nấm mối chị gom mua được lên tới hàng tạ mỗi ngày. Mỗi đợt nấm rộ mùa thường kéo dài 4-5 ngày. Còn những ngày như hôm nay, lượng nấm thu hái được rất ít. 

Nấm này tất cả được đổ sỉ cho các mối ở Hà Nội và Hải Phòng. Những mối sỉ này có bao nhiêu họ lấy bấy nhiêu. 

“Tôi đổ sỉ với giá chỉ 200.000 đồng/kg nên khách tranh nhau mua. Hàng này sau khi thu hái về được đóng túi hút chân không. Như vậy nấm sẽ bảo quản được dài ngày hơn, còn nếu đem sơ chế sẽ dễ bị thối hỏng”, chị chia sẻ.

Theo người dân ở các bản hay đi thu hái nấm, khoảng hơn chục ngày nữa sẽ có đợt nấm tiếp theo. Do đó, khách sỉ đều phải chờ hàng, chị Đào Hoa cho hay. 

Tâm An

Tận dụng ưu đãi khi chi tiêu thẻ tín dụng VPBank, lợi ích nhiều chiều

Từ nay đến hết 31/12, VPBank triển khai chương trình ưu đãi lên tới 40% khi chi tiêu thẻ tín dụng ở nhiều lĩnh vực: mua sắm, ẩm thực, du lịch… Khách hàng có thể tìm kiếm những ưu đãi dành riêng cho mình mình tại tính năng Card Zone trên VPBank NEO.

Agribank ưu đãi doanh nghiệp vay đầu tư dự án

Mong muốn góp phần thúc đẩy sự phát triển của nền kinh tế, Agribank dành 10.000 tỷ đồng tài trợ các dự án đầu tư 5 ngành trọng điểm với lãi suất ưu đãi dành cho các khoản vay trung và dài hạn.

Vinamilk hợp tác hai nhà nhập khẩu, phân phối lớn đưa sữa chua vào Trung Quốc

Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) vừa ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác với 2 doanh nghiệp chuyên nhập khẩu phân phối sữa và nông sản tại Trung Quốc để đưa sữa chua vào thị trường tỷ dân này.

SHB tham gia chương trình Tài trợ Thương mại toàn cầu

Ngày 29/9/2023, Ngân hàng Sài Gòn - Hà Nội (SHB) và Tổ chức Tài chính Quốc tế (IFC) đã ký thỏa thuận tham gia chương trình Tài trợ Thương mại Toàn cầu (GTFP) của IFC.

Nhiều ngân hàng giảm lãi suất kích cầu tín dụng

Sau một loạt các động thái giảm lãi suất huy động, các ngân hàng đã bắt đầu tung ra nhiều gói vay ưu đãi với lãi suất hấp dẫn nhằm kích cầu tín dụng, thúc đẩy sản xuất kinh doanh và hỗ trợ nhu cầu tiêu dùng những tháng cuối năm.

Vinamilk vững vị thế trong các BXH doanh nghiệp niêm yết hàng đầu

Năm 2023 đánh dấu cột mốc 20 năm Vinamilk cổ phần hóa. Qua 2 thập niên, “ông lớn” ngành sữa đã chứng minh được tính hiệu quả của mô hình sản xuất, kinh doanh cũng như năng lực quản trị ổn định trước những biến chuyển của thị trường.

VietinBank đón tân sinh viên với chiến dịch Pack2School

Từ ngày 25/8/2023, chiến dịch “Pack2School: Chọn hành trang, sẵn sàng tựu trường” của VietinBank đã lan tỏa khắp các trường học, mang tới nhiều ưu đãi hấp dẫn cho các bạn HSSV.

Những giải pháp quản trị tài chính dễ dàng cho doanh nghiệp

Kể từ ngày 1/9/2023, VietinBank triển khai Chương trình “Trải nghiệm tiện ích - Yêu thích dài lâu” cùng các ưu đãi hỗ trợ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp vừa và nhỏ.

Cách doanh nghiệp sữa tiếp cận bài toán xuất khẩu ‘xanh’

Để không bị loại khỏi “cuộc chơi” bởi các tiêu chuẩn ngày càng cao do các thị trường nhập khẩu đặt ra, các doanh nghiệp Việt cần thay đổi tư duy, cách làm, quan tâm hơn tới “tính xanh” của chuỗi cung ứng để đáp ứng các yêu cầu khắt khe của thị trường

Vinamilk đứng thứ 5 trong top 10 thương hiệu sữa bền vững nhất toàn cầu

Brand Finance vừa công bố Vinamilk đứng thứ 5 trong Top 10 “Thương hiệu sữa có tính bền vững cao nhất toàn cầu 2023”. Đặc biệt, điểm nhận thức về tính bền vững của Vinamilk đạt cao nhất trong bảng xếp hạng.