Thanh nhiệt sau Tết với bát canh rau mồng tơi

Trải qua kỳ nghỉ Tết với những bữa tiệc tùng dày đặc, hệ tiêu hóa quá tải vì thực phẩm giàu năng lượng, chất béo. Một bát canh rau mồng tơi sẽ là món ăn giúp thanh nhiệt, thải độc cho cơ thể.

Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Giảng viên trường Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết ở nước ta, mồng tơi là loại rau ăn rất phổ biến. Đây là loại cây thảo leo có thân quấn, mập, nhớt. Mồng tơi không chỉ là món rau thơm ngon nó là bài thuốc hữu ích có nhiều công dụng.

Lá tươi của rau mồng tơi chứa nhiều vitamin (chủ yếu là vitamin A và B), cây chứa protein, calcium, sắt, vitamin, chất nhầy. Chất nhầy pectin của mồng tơi giúp phòng chữa nhiều bệnh, chống béo phì, có tác dụng hấp thu cholesterol. 

Theo quan niệm của Đông y, rau mồng tơi có vị ngọt, chua, tính hàn, tác dụng thanh nhiệt, táo bón, giải độc. Loại cây này thường được dùng để chữa táo bón, tiểu tiện khó, tiêu chảy ra máu, da nổi ban, mụn nhọt.

Vì vậy, sau kỳ nghỉ Tết với những bữa tiệc tùng triền miên, việc sử dụng rau mồng rơi rất tốt cho sức khỏe. Bác sĩ Vũ cho rằng cách đơn giản nhất bạn có thể sử dụng loại rau này là nấu canh ăn hằng ngày như canh ngao mồng tơi, canh cua, mồng tơi xào tỏi, luộc. Bên cạnh đó, bác sĩ Vũ tư vấn một số bài thuốc với loại rau này: 

Trị táo bón: 500g mồng tơi, thêm mắm muối, tương, giấm, nấu thành món canh ăn trong bữa cơm. Mồng tơi còn có thể thay thế cho các loại thuốc nhuận tràng. Loại rau này thúc đẩy tiêu hóa bằng cách bổ sung chất nhầy và chất xơ hòa tan, tạo điều kiện để người bị táo bón đại tiện thuận lợi và dễ dàng hơn.

Mồng tơi là loại rau phổ biến và có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

 Đại tiện ra máu: Rau mồng tơi 30g, gà mái già 1 con. Cách làm: Gà bỏ đầu, chân, nội tạng, hầm lên, sau khi thịt gà chín, cho mồng tơi vào nấu thêm 20 phút.

Chảy máu mũi do huyết nhiệt: Giã nát mồng tơi tươi, dùng bông thấm nước cốt, nhét vào lỗ mũi. 

Trị mụn nhọt, làm đẹp da: Lá mồng tơi giã hoặc xay nhuyễn (không cho thêm nước), trộn với ít muối đắp lên mụn. Lá mồng tơi non ở đầu nhánh, giã nát lấy nước cốt, thêm ít muối, thoa lên da mặt sau rửa sạch sẽ giúp làm đẹp da.

Trị đầy bụng: Rau mồng tơi 50g, rau đay 50g, khoai sọ 1 củ nấu canh ăn vài ba ngày hoặc dùng 4 loại rau sau đây với lượng bằng nhau nấu canh là mồng tơi, đay, rau khoai, rau má.
 
Tuy nhiên, bác sĩ Vũ lưu ý mồng tơi có tính hàn nên người có tỳ vị hư hàn không nên dùng nhiều. Các món ăn bài thuốc từ rau mồng tơi sau khi chế biến nên ăn hết trong ngày, tránh để qua đêm gây biến chất, ngộ độc.

Phương Thuý

Những đơn thuốc như 'vẽ giun ra giấy' không ai dịch nổi vì chữ bác sĩ quá xấu

Xung quanh câu chuyện bác sĩ viết chữ trong đơn thuốc nhưng không ai luận dịch nổi, kể cả dược sĩ, bạn đọc VietNamNet cho rằng chuyện này không hiếm, dù hiện nay đơn thuốc in máy đã phổ biến.

Hành trình đi nhờ người dịch chữ bác sĩ trên đơn thuốc

Để mua được 4 loại thuốc trong đơn bác sĩ viết tay, một gia đình ở Nghệ An đã phải đi qua nhiều quầy thuốc ngoài viện, nhờ 4 người dịch chữ bác sĩ và chỉ kết thúc khi đến mua ở nhà thuốc bệnh viện.

AI cứu mạng người

Trí tuệ nhân tạo (AI) có thể cứu mạng nhiều người bằng cách chẩn đoán sớm đột quỵ hay phát hiện các cơn đau tim và ung thư nhanh chóng.

Tại sao xe nồng nặc mùi rượu nhưng tài xế có nồng độ cồn bằng 0?

Nữ tài xế ở Hà Nội thừa nhận uống rượu bia nhưng nồng độ cồn bằng 0 nên không bị phạt.

Sự thật về thói quen tưởng như giúp giảm cân

Nhiều người thường không ăn sáng với mục đích giảm cân nhưng thực tế, đây là bữa quan trọng nhất trong ngày.

Con gái càng lớn càng xinh, chồng giấu vợ làm xét nghiệm ADN

Chồng chị Hồng trở nên cọc cằn, thường xuyên nhậu nhẹt, không còn yêu thương con như trước vì Lan ngày càng xinh đẹp, không giống cha mẹ. Anh đã âm thầm làm xét nghiệm ADN để xác định huyết thống giữa mình và con.

4 dấu hiệu dễ bị bỏ qua của tiền ung thư đại trực tràng

Tổn thương tiền ung thư đại trực tràng không đau đớn khiến nhiều người nhầm với bệnh vặt nên không đi khám. Tế bào ác tính âm thầm xâm lấn, di căn tới các bộ phận khác.

Vị thuốc 'quý như vàng' giúp phòng và hỗ trợ điều trị ung thư

Tam thất là vị thuốc quý, còn được gọi là kim bất hoán (vàng không đổi), bởi có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Cách giải rượu bằng loại lá quen thuộc, giá rẻ

Nước lá dong có thể giảm tình trạng say rượu, giúp mát gan, giải độc. Bạn chỉ cần nấu nước hoặc giã lấy nước uống.

Các yếu tố tác động tới nồng độ cồn sau khi uống rượu bia

Cùng uống một lượng rượu như nhau nhưng nồng độ cồn trong máu của mỗi người có thể khác biệt.

Đang cập nhật dữ liệu !