Mùa tép biển ngon nhất miền Trung

Sáng sớm, bến cá nhộn nhịp người mua đón những mẻ tép tươi nhất, đem về phơi khô đợi mùa sau bán cho khách du lịch. Cao điểm, mỗi ngày ngư dân Nghi Thủy khai thác 15 tấn tép biển...

Bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 12 là mùa khai thác tép biển của ngư dân Nghi Thủy (Thị xã Cửa Lò).

Trong cái nắng dịu nhẹ đầu đông, đi giữa phố biển Cửa Lò thoảng nghe mùi tép biển phơi khô được nắng, thấy rộn rịp nơi bến cá các mẹ, các chị ngồi chờ đón thuyền về để kịp mua những mớ tép đầu tiên, tươi rói… rồi hối hả chở tép đến Vinh cho kịp buổi chợ chiều, tiếng í ới gọi nhau, trao đổi, trả giá nhộn nhịp… mới thấy hết thi vị cuộc sống của người dân vùng biển.

Bà Dương Thị Khánh (năm nay hơn 60 tuổi, ở khối 7) vừa nhanh tay chọn được mớ tép đỏ au, cho biết: Một năm, mùa tép biển kéo dài từ nay cho đến ra Giêng, nhưng tháng 10 là tháng đại mùa nhất, và tép mùa này là ngon nhất. Vì thế những người chuyên buôn bán đồ hải sản khô như chúng tôi ngày nào cũng ra bến cá từ sáng sớm để chọn mua những mẻ tép tươi nhất, đem về phơi khô, cất kỹ đợi đến mùa du lịch sang năm bán cho du khách. Mỗi năm như vậy, gia đình tôi cũng thu mua hơn 2 tấn tép tươi, như thời điểm hiện nay, mỗi kg tép tươi có giá 20 nghìn đồng, mà 4 kg tép tươi mới được 1 kg tép khô. Sau khi phơi khô, sàng sảy chọn lựa kỹ càng, mỗi kg tép khô có giá 120 nghìn đồng.

Mùa tép biển ngon nhất miền Trung - ảnh 1
Niềm vui được mùa tép biển

 Trao đổi với ông Nguyễn Văn Huệ – Chủ tịch Hội Nông dân Thị xã Cửa Lò, được biết: Trung bình mỗi ngày ngư dân Nghi Thủy khai thác 15 tấn tép biển. Đây được coi là vụ tép được mùa nhất từ trước tới nay, với chi phí thấp (chủ yếu đi trong ngày mà có khi gặp luồng tép chỉ cần đi một buổi), khai thác gần bờ, nhất là dịp gió mùa đông bắc ngư dân không thể đi xa bờ thì mùa tép biển vào những tháng cuối năm đã góp phần nâng sản lượng đánh bắt của toàn phường Nghi Thủy, đồng thời nâng cao thu nhập cho ngư dân.

Mùa tép biển ngon nhất miền Trung - ảnh 2
Đưa tép đi bán cho kịp buổi chợ chiều
Mùa tép biển ngon nhất miền Trung - ảnh 3
Tép được bày bán trên bến cá Nghi Thủy

Những năm gần đây, cùng với những đặc sản khác, tép biển đã trở thành món ăn được nhiều du khách khi tới Cửa Lò lựa chọn. Riêng tép biển tươi, cũng đã chế biến được rất nhiều món khác nhau: từ tép biển xào khế, xào hành xúc bánh đa, nấu canh cà chua … cho đến tép biển khô xào bí xanh, tép khô nấu canh lá lằng, tép khô rang chua cay mặn ngọt ăn vào những ngày mưa thì ngon phải biết. Ngoài ra, tép biển còn là nguyên liệu chính để làm ra đặc sản tép muối (ruốc chua)… tất cả đã trở thành đặc sản khó quên của mỗi người dân vùng biển.

Mùa tép biển ngon nhất miền Trung - ảnh 4
Kiểm tra sản phẩm tép sau khi phơi khô

Theo Thanh Thủy/baonghean.vn

Sinh vật ngoại lai từ Trung Quốc đổ bộ chợ Việt, bán giá cao vẫn đắt hàng

Là sinh vật ngoại lai đe dọa tới ngành nông nghiệp, song những ngày này, tôm hùm đất Trung Quốc lại đổ bộ chợ Việt. Đáng chú ý, giá loại tôm hùm này khá đắt nhưng vẫn đông khách mua ăn.

Vinamilk công bố báo cáo phát triển bền vững chủ đề ‘Net Zero 2050’

Báo cáo phát triển bền vững của Vinamilk - doanh nghiệp được đánh giá cao về các thực hành ESG, luôn được các nhà đầu tư, cộng đồng quan tâm, nghiên cứu. Báo cáo năm 2023 vừa được Vinamilk công bố có chủ đề “Để tâm thay đổi - Net Zero 2050”.

Vấn nạn kiếm tiền từ livestream 'bẩn'

Nhiều người sẵn sàng livestream đưa các nội dung “bẩn” lên các nền tảng mạng xã hội, miễn là có nhiều lượt xem nhằm thu lợi bất chính.

Đưa sản phẩm sữa Việt Nam vào chuỗi sản xuất, cung ứng toàn cầu

Nhiều nhà mua hàng, chuỗi phân phối quốc tế lớn đã kết nối với Vinamilk cho nhu cầu về sản phẩm sữa, thức uống dinh dưỡng tại Triển lãm kết nối chuỗi cung ứng hàng hóa quốc tế 2024 vừa qua.

Giảm nhập từ Thái Lan, Trung Quốc 'bạo chi' mua sầu riêng Việt Nam

Thái Lan là nhà cung ứng sầu riêng lớn nhất cho thị trường Trung Quốc. Tuy nhiên, Trung Quốc đang giảm nhập hàng Thái, nhưng lại tăng chi cho sầu riêng từ Việt Nam để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước.

Sức hút của Vinamilk tại triển lãm quốc tế ngành sữa Vietnam Dairy 2024

Tại Triển lãm quốc tế chuyên ngành sữa và sản phẩm sữa 2024 (Vietnam Dairy 2024), Vinamilk gây ấn tượng khi mang đến không gian đa chiều - trải nghiệm đa giác quan; đồng thời truyền cảm hứng về hành trình Net Zero với nhiều điểm nhấn nổi bật.

Đu hot trend kẹp tóc hoa sứ, bánh đồng xu Hàn... kẻ khóc, người cười

Nắm bắt nhanh, chớp cơ hội kinh doanh các sản phẩm ‘hot’, đánh đúng tâm lý của một bộ phận người dùng nên nhiều người bán hàng ‘đắt như tôm tươi’, lãi đậm trong thời gian ngắn. Song những trào lưu đó cũng rất nhanh tàn.

Làm trà từ trái vàng ruộm ở vùng quê Đất Đỏ, thu nhập hàng trăm triệu mỗi năm

Hơn 10 năm ấp ủ ý tưởng tạo ra sản phẩm từ loại trái đặc trưng của vùng đất nơi mình sinh ra, anh Hiếu đã cho ra đời sản phẩm trà Lêkima mang hương vị mới lạ mà không nơi nào có được.

Giám đốc bị 'người lạ' bán sạch cổ phiếu và lấy 2,8 tỷ trong vòng 'một nốt nhạc'

Chị Huyền Trang, giám đốc công ty truyền thông tại Hà Nội bị lừa mất tiền tỷ không thể ngờ mình lại là nạn nhân bởi kịch bản được dàn dựng quá tinh vi.

Loại quả mặn như muối, xưa không ai hái, giờ thành đặc sản được săn lùng

Có một loại quả rừng rất lạ, mang vị mặn như muối. Loại quả này mọc dại, trước không có ai thu hái giờ thành đặc sản được săn lùng.