Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: Nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua…

Loại cá chúng tôi nhắc đến trong bài viết này là cá heo nước ngọt. Do chúng có tiếng kêu éc éc như tiếng lợn nên người dân miền Tây đặt cho chúng cái tên là cá heo.

Cá heo nước ngọt vào mùa thu hoạch chính là mùa nước nổi vào tháng 7-10 âm lịch, ở những nơi có dòng nước chảy mạnh. Ở Việt Nam, cá xuất hiện và được nuôi trồng nhiều ở An Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng…

Cá có mình dẹt, chỉ lớn bằng ba ngón tay, to nhất dài độ chừng một tấc, da láng, màu xanh nhạt không vảy. Thân cá có sự phối hợp của nhiều màu khác nhau như màu xanh đỏ. Đuôi, vây, kỳ cá heo có màu đỏ cam.

Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Trước kia, cá heo là món ăn của các bếp nghèo, nhưng giờ đây nó là đặc sản chỉ có nhà giàu mới mạnh tay thưởng thức. Do đang là trái mùa nên giá cá heo khá đắt. Hiện, cá heo đánh bắt tự nhiên là 750.000 đồng/kg. Cá luôn trong tình trạng "cháy hàng", muốn mua phải đặt trước.

Trong khi đó, do có giá trị kinh tế cao nên nhiều người dân cũng tiến hành nuôi cá heo trong lồng bè. Thức ăn chính của các heo là cám trộn cá sống xay nhuyễn. Một ngày cá ăn 2 lần vào sáng sớm và lúc chiều mặt trời lặn. Cá nuôi từ 7 - 10 tháng có thể cho thu hoạch, nuôi lớn có trọng lượng tối đa 100g/con. Cá heo nuôi đang được bán với mức giá 650.00 đồng/kg.

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua,… Khi chế biến, cần đặc biệt chú ý, phải cho thêm chút giấm vào trong lúc sơ chế cá, sau đó dùng tay chà nhẹ cho hết nhớt trên thân cá, cũng như để giảm mùi tanh của cả.

Cá heo đực thường có mình nhỏ, dài, da có sọc, thịt không ngon bằng cá heo cái. Thịt cá mềm mại, béo nhưng không bị bở nên rất ngon.

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Lá cây to và dài, bông hoa màu đỏ tươi dài chừng 20cm, hình nón giống như đuôi chồn.... Cái tên hoa hạnh phúc có thể dùng làm món quà lý tưởng để tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Theo Doanh nghiệp và tiếp thị/Soha

Lạ lùng bưởi non, vỏ bưởi từng vứt bỏ nay được ráo riết tìm mua

Những quả bưởi non, vỏ bưởi trước đây thường bị vứt đi. Nhưng nay, chúng được các thương lái lùng mua để chế biến thành những sản phẩm hữu ích phục vụ đời sống con người.

Giá xăng trong nước ngày mai có thể giảm sâu

Giá xăng dầu bán lẻ trong kỳ điều hành ngày mai (21/3) được dự báo giảm sâu theo giá xăng dầu thế giới. Giá xăng có thể giảm từ 570-590 đồng/lít. Giá dầu hỏa và dầu diesel có khả năng giảm tới hơn 1.000 đồng/lít.

FLC thế chấp 155 triệu cổ phiếu Bamboo Airways, sân golf tại OCB

Tập đoàn FLC vừa thông qua chủ trương tiếp tục sử dụng tài sản thuộc sở hữu của mình để đảm bảo nghĩa vụ tài chính của CTCP Hàng không Tre Việt (Bamboo Airways).

Giá xăng dầu hôm nay 20/3: Đà giảm vẫn tiếp diễn

Giá xăng dầu hôm nay (20/3) trên thị trường thế giới vẫn chưa dứt đà giảm. Giá dầu Brent xuống dưới mốc 72 USD/thùng, dầu WTI hạ xuống mức giá 66 USD/thùng.

Giá vàng hôm nay 20/3: Mua vào mạnh để bảo vệ tài sản

Giá vàng thế giới dự báo sẽ tiếp tục tăng. Các nhà đầu tư hiện đang có tâm lý mua vàng để bảo vệ tài sản khỏi cuộc khủng hoảng tài chính.

Qua 26 năm sử dụng, Honda Magna 1997 vẫn có giá hơn 100 triệu đồng

Chiếc xe máy côn tay phân khối nhỏ 50cc Honda Magna đã trải qua 26 năm sử dụng, từng được sơn lại hiện có giá hơn 100 triệu đồng.

Rau rừng rủ nhau xuống chợ Thủ đô, có loại 180 nghìn/kg vẫn không đủ bán

Vào mùa, rau rừng lại rủ nhau xuống chợ Hà Nội bán với giá khá đắt đỏ. Đặc sản rau thối giá lên tới 180.000 đồng/kg dân buôn vẫn không có đủ hàng bán.

Đi 2 năm, siêu xe Ferrari Roma bán lại lỗ "nhẹ" hơn 3 tỷ

Chiếc Ferrari Roma đầu tiên về Việt Nam đang được rao bán lại với giá trên 20 tỷ đồng, ước tính tiết kiệm hơn 3 tỷ đồng so với mua mới.

Tin mới về việc thu phí bảo vệ môi trường với khí thải

Bộ Tài chính vừa có văn bản gửi Bộ Tài nguyên và Môi trường và các tỉnh thành đề nghị cung cấp thông tin để xây dựng dự thảo Nghị định quy định phí bảo vệ môi trường đối với khí thải.

Giá vé máy bay dịp 30/4 tăng vọt, tour du lịch nước ngoài lên ngôi

Dịp lễ 30/4 và 1/5 năm nay, nhiều người chọn đi du lịch trong nước và nước ngoài nên nhiều tour đã kín chỗ dù giá tăng. Giá vé máy bay nhiều chặng nội địa cũng tăng cao.