Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: Nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua…

Loại cá chúng tôi nhắc đến trong bài viết này là cá heo nước ngọt. Do chúng có tiếng kêu éc éc như tiếng lợn nên người dân miền Tây đặt cho chúng cái tên là cá heo.

Cá heo nước ngọt vào mùa thu hoạch chính là mùa nước nổi vào tháng 7-10 âm lịch, ở những nơi có dòng nước chảy mạnh. Ở Việt Nam, cá xuất hiện và được nuôi trồng nhiều ở An Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng…

Cá có mình dẹt, chỉ lớn bằng ba ngón tay, to nhất dài độ chừng một tấc, da láng, màu xanh nhạt không vảy. Thân cá có sự phối hợp của nhiều màu khác nhau như màu xanh đỏ. Đuôi, vây, kỳ cá heo có màu đỏ cam.

Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Trước kia, cá heo là món ăn của các bếp nghèo, nhưng giờ đây nó là đặc sản chỉ có nhà giàu mới mạnh tay thưởng thức. Do đang là trái mùa nên giá cá heo khá đắt. Hiện, cá heo đánh bắt tự nhiên là 750.000 đồng/kg. Cá luôn trong tình trạng "cháy hàng", muốn mua phải đặt trước.

Trong khi đó, do có giá trị kinh tế cao nên nhiều người dân cũng tiến hành nuôi cá heo trong lồng bè. Thức ăn chính của các heo là cám trộn cá sống xay nhuyễn. Một ngày cá ăn 2 lần vào sáng sớm và lúc chiều mặt trời lặn. Cá nuôi từ 7 - 10 tháng có thể cho thu hoạch, nuôi lớn có trọng lượng tối đa 100g/con. Cá heo nuôi đang được bán với mức giá 650.00 đồng/kg.

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua,… Khi chế biến, cần đặc biệt chú ý, phải cho thêm chút giấm vào trong lúc sơ chế cá, sau đó dùng tay chà nhẹ cho hết nhớt trên thân cá, cũng như để giảm mùi tanh của cả.

Cá heo đực thường có mình nhỏ, dài, da có sọc, thịt không ngon bằng cá heo cái. Thịt cá mềm mại, béo nhưng không bị bở nên rất ngon.

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Lá cây to và dài, bông hoa màu đỏ tươi dài chừng 20cm, hình nón giống như đuôi chồn.... Cái tên hoa hạnh phúc có thể dùng làm món quà lý tưởng để tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Theo Doanh nghiệp và tiếp thị/Soha

Vietjet sắp mở đường bay Cần Thơ - Vân Đồn

Vietjet sẽ mở đường bay Cần Thơ - Vân Đồn (Quảng Ninh), kết nối hai khu vực kinh tế trọng điểm ở đồng bằng sông Cửu Long và đồng bằng sông Hồng.

Liên kết vùng Đồng bằng sông Hồng chưa hiệu quả, còn tư duy cục bộ

Theo Bộ trưởng Nguyễn Chí Dũng, liên kết, hợp tác giữa các địa phương trong trong vùng Đồng bằng sông Hồng (ĐBSH) chưa chặt chẽ, hiệu quả thấp. Nguyên do là vì nhận thức về vai trò liên kết vùng của chưa đầy đủ, còn tư tưởng cục bộ.

Thời dòng tiền khó toàn cầu, Masan của ông Nguyễn Đăng Quang nhận 375 triệu USD

Tập đoàn Masan của tỷ phú Nguyễn Đăng Quang nhận giải ngân 375 triệu USD trong bối cảnh toàn cầu đang gặp nhiều khó khăn. Dòng vốn thế giới “mất hút” trên nhiều kênh do khủng hoảng và nhiều tổ chức tài chính đang lao đao.

Thắng lớn sau vụ bán vốn 1,5 tỷ USD, VPBank 'dè dặt' với kế hoạch lợi nhuận 2023

Ngân hàng TMCP Việt Nam Thịnh Vượng - VPBank (VPB) của ông Ngô Chí Dũng đặt kế hoạch lợi nhuận năm 2023 khá khiêm tốn dù sẽ thu về 1,5 tỷ USD sau khi bán 15% vốn cho đối tác ngoại.

Từ mức cao chót vót, thanh trà Thái có giá rẻ như rau

Chỉ trong vòng 20 ngày, từ mức cao chót vót, giá thanh trà Thái lao dốc, rơi xuống mức rẻ khó tin.

Doanh nghiệp trông chờ 'cuộc cách mạng’ trong thủ tục xuất nhập cảnh

Sau nhiều trông đợi, Chính phủ đồng thuận sửa đổi chính sách visa theo hướng mở rộng danh sách các nước được miễn thị thực điện tử, tăng thời hạn lưu trú cho khách ngoại. Doanh nghiệp cho rằng đây sẽ là cuộc cách mạng trong thủ tục xuất nhập cảnh.

Bất ngờ đắt khách ở châu Á, 'hạt ngọc Việt' xuất sang một nước tăng tới 30.352%

Các khách hàng ở châu Á như Trung Quốc, Indonesia... bất ngờ tăng mua lượng lớn gạo Việt Nam. Nhờ đó, kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này đảo chiều tăng mạnh trong 3 tháng năm đầu năm nay.

Giá vàng hôm nay 30/3: Vàng 'quay xe' đồng loạt giảm

Giá vàng hôm nay 30/3 trên thị trường quốc tế giảm trong bối cảnh đồng USD ở mức thấp và giới đầu tư đánh cược vào khả năng Mỹ sẽ cắt giảm lãi suất ngay trong năm nay. Giá vàng trong nước cũng giảm theo.

Giá xăng dầu hôm nay 30/3: Quay đầu giảm

Giá xăng dầu hôm nay (30/3) trên thị trường thế giới quay đầu giảm do các nhà đầu tư chốt lời sau 3 phiên tăng liên tiếp và lo ngại thiếu hụt nguồn cung hạ nhiệt.

Xây dựng, đất đai, hải quan, thuế bị doanh nghiệp 'chê' nhiều nhất

Lĩnh vực đất đai và xây dựng bị 14% doanh nghiệp đánh giá kém, 43% doanh nghiệp đánh giá trung bình; thuế và hải quan có 10% doanh nghiệp đánh giá kém, 30% đánh giá trung bình.