Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: Nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua…

Loại cá chúng tôi nhắc đến trong bài viết này là cá heo nước ngọt. Do chúng có tiếng kêu éc éc như tiếng lợn nên người dân miền Tây đặt cho chúng cái tên là cá heo.

Cá heo nước ngọt vào mùa thu hoạch chính là mùa nước nổi vào tháng 7-10 âm lịch, ở những nơi có dòng nước chảy mạnh. Ở Việt Nam, cá xuất hiện và được nuôi trồng nhiều ở An Giang, Cần Thơ, Sóc Trăng…

Cá có mình dẹt, chỉ lớn bằng ba ngón tay, to nhất dài độ chừng một tấc, da láng, màu xanh nhạt không vảy. Thân cá có sự phối hợp của nhiều màu khác nhau như màu xanh đỏ. Đuôi, vây, kỳ cá heo có màu đỏ cam.

Loại cá mình dẹt, trơn bóng, kêu như lợn, gần triệu đồng/kg - Ảnh 1.

Trước kia, cá heo là món ăn của các bếp nghèo, nhưng giờ đây nó là đặc sản chỉ có nhà giàu mới mạnh tay thưởng thức. Do đang là trái mùa nên giá cá heo khá đắt. Hiện, cá heo đánh bắt tự nhiên là 750.000 đồng/kg. Cá luôn trong tình trạng "cháy hàng", muốn mua phải đặt trước.

Trong khi đó, do có giá trị kinh tế cao nên nhiều người dân cũng tiến hành nuôi cá heo trong lồng bè. Thức ăn chính của các heo là cám trộn cá sống xay nhuyễn. Một ngày cá ăn 2 lần vào sáng sớm và lúc chiều mặt trời lặn. Cá nuôi từ 7 - 10 tháng có thể cho thu hoạch, nuôi lớn có trọng lượng tối đa 100g/con. Cá heo nuôi đang được bán với mức giá 650.00 đồng/kg.

Cá heo miền Tây có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như: nướng, kho (kho tiêu, kho sả, kho tộ), nấu canh chua,… Khi chế biến, cần đặc biệt chú ý, phải cho thêm chút giấm vào trong lúc sơ chế cá, sau đó dùng tay chà nhẹ cho hết nhớt trên thân cá, cũng như để giảm mùi tanh của cả.

Cá heo đực thường có mình nhỏ, dài, da có sọc, thịt không ngon bằng cá heo cái. Thịt cá mềm mại, béo nhưng không bị bở nên rất ngon.

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Ngỡ ngàng những bông hoa rực đỏ mang tên hạnh phúc xuất hiện trên thị trường

Lá cây to và dài, bông hoa màu đỏ tươi dài chừng 20cm, hình nón giống như đuôi chồn.... Cái tên hoa hạnh phúc có thể dùng làm món quà lý tưởng để tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp.

Theo Doanh nghiệp và tiếp thị/Soha

Doanh nghiệp ở Đồng Nai công bố thưởng Tết kèm nồi lẩu, bình nước

Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong sản xuất kinh doanh, nhưng một doanh nghiệp tại Đồng Nai đã sớm công bố thưởng Tết cho người lao động.

Giá cổ phiếu tăng vọt trong 2 tuần, Bầu Đức có thêm nghìn tỷ

Chỉ trong vòng nửa tháng trở lại đây, loạt cổ phiếu HAG, L14, CEO, DIG,… đều tăng giá phi mã.

Ngân hàng rao bán loạt tài sản liên quan đến Tập đoàn Lã Vọng

Sau phiên bán đấu giá bất thành, Agribank vừa tiếp tục công bố bán đấu giá loạt tài sản đảm bảo cho khoản vay của Công ty cổ phần Thương mại Ngôi Nhà Mới (doanh nghiệp thuộc Tập đoàn Lã Vọng).

Chi hàng chục triệu đồng mua cây thông tươi đón Noel

Thị trường thông tươi cho mùa Noel đang vô cùng nhộn nhịp. Từ 150.000 đồng đến vài chục triệu đồng, người mua sẽ có cành thông, cây thông tươi vừa túi tiền để trang trí

Đà Nẵng: Công ty bất ngờ tuyên bố giải thể, hàng trăm công nhân trắng đêm đòi quyền lợi

Sau khi công ty tuyên bố giải thể, hàng trăm công nhân công ty SSLV Đà Nẵng vẫn trắng đêm để đòi quyền lợi.

Trúng Jackpot hơn 16 tỷ đồng, một người vừa trở thành tỷ phú Vietlott đầu tiên của tháng

Duy nhất một chiếc vé của người chơi trúng Jackpot trị giá hơn 16 tỷ đồng vừa được Vietlott tìm thấy tại kỳ quay thưởng tối 2/12. Chủ nhân của chiếc vé may mắn trúng thưởng này đã trở thành tỷ phú Vietlott đầu tiên của tháng 12.

Dư luận nêu shark lên tivi để đánh bóng tên: Giám đốc Shark Tank nói gì?

Giám đốc sản xuất chương trình xác nhận ông Nguyễn Ngọc Thủy không còn là shark của chương trình Shark Tank Việt Nam. Bà cũng nêu quan điểm về ý kiến các shark lên truyền hình để đánh bóng.

Đầu tháng 12, gửi tiết kiệm ngân hàng nào lãi suất cao nhất?

Tính đến hôm nay ngày 3/12, có 2 ngân hàng niêm yết lãi suất tiết kiệm cao nhất thị trường với mức trên 10%/năm. Ở mức 9,8-9,9%/năm cũng có nhiều ngân hàng để lựa chọn gửi tiền tiết kiệm

Agribank thu giữ loạt tài sản một công ty thuộc Tân Hoàng Minh

Agribank chi nhánh Tràng An vừa thông báo thu giữ tài sản đảm bảo của Công ty cổ phần Sản xuất và Thương mại THM- Concrete, một công ty con thuộc Tập đoàn Tân Hoàng Minh, do công ty này có khoản nợ nhóm 5.

Giá xăng dầu giảm mạnh từ 15 giờ chiều nay

Giá xăng E5 RON 92 giảm 1.000 đồng/lít, xăng RON 95 giảm 1.080 đồng/lít từ 15 giờ chiều nay 1/12.