Lò rượu không phép vẫn nổi lửa tưng bừng

Vô tư nổi lửa

Thời điểm này, các “lò” SX rượu theo phương thức thủ công trên địa bàn TP. Nha Trang đang tăng cường hoạt động, tăng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu dịp Tết. Cơ sở nấu rượu của bà Nguyễn Thị D. ở khu vực Đồng Muối (phường Phước Long) thường ngày chỉ SX trên dưới 100 lít rượu để bỏ mối cho các quán tạp hóa, quán nhậu và người dân trong khu vực. Từ khoảng 1 tháng nay, cơ sở của bà đã tăng khối lượng sản phẩm mỗi ngày lên gấp 3 lần mới có thể đáp ứng đủ nhu cầu trong dịp Tết. Tuy nhiên, khi được hỏi về những quy định liên quan đến hoạt động SX rượu, mới nhất là NĐ 94 của Chính phủ, bà D. trả lời rất vô tư: “Gia đình tôi làm nghề nấu rượu gạo ở đây đã mười mấy năm nay, nhưng chưa hề bị kiểm tra giấy tờ hay chất lượng gì cả, nói gì đến giấy phép. Tôi nghĩ, chỉ có rượu nhập lậu, rượu giả thì mới bị kiểm tra xử lý chứ nhà tôi nấu rượu nguyên chất từ gạo, đảm bảo an toàn thì có gì mà sợ!”. 

Tuy chưa có giấy phép, nhưng lò rượu của bà D. cũng như các cơ sở khác vẫn hoạt động bình thường.

Không đến mức “mù thông tin” như bà D., chị Phan Quỳnh A. (phường Vĩnh Trường) chủ lò rượu thủ công hoạt động gần 20 năm trên địa bàn, tuy biết về những quy định của NĐ 94, nhưng cơ sở của chị không có giấy phép vẫn vô tư hoạt động. “Tôi tình cờ biết đến NĐ 94 nhờ xem chương trình thời sự trên truyền hình cách đây cả năm rồi. Tôi nhớ không nhầm thì việc nấu rượu để bán như chúng tôi phải xin giấy phép. Nhưng cơ quan nào cấp phép, thủ tục xin giấy phép như thế nào thì đến nay tôi cũng chưa biết. Hơn nữa tôi chỉ nấu mỗi ngày mấy chục lít rượu nên cũng làm liều, được đến đâu hay đến đó, khi nào cơ quan chức năng bắt dẹp thì tôi nghỉ luôn”, chị A. nói. 

Ở Khánh Hòa nói chung và TP. Nha Trang nói riêng không có làng nghề SX rượu thủ công như một số tỉnh phía Bắc, tuy nhiên số cơ sở SX rượu nhỏ lẻ cũng không phải ít. Ở Nha Trang, các cơ sở SX rượu thủ công nhỏ lẻ chủ yếu nằm ở các xã ngoại thành. Và hầu hết chủ các cơ sở mà chúng tôi tiếp xúc đều cho biết, họ chưa từng biết đến những quy định liên quan đến hoạt động SX rượu thủ công, trong đó có NĐ 94; cơ sở của họ vẫn hoạt động bình thường như vốn có mà không có bất kỳ cơ quan chức năng hay chính quyền đến kiểm tra.

Cần tăng cường tuyên truyền, kiểm soát

NĐ 94 quy định về hoạt động SX, KD rượu, ban hành ngày 12-11-2012, có hiệu lực thi hành từ ngày 1-1-2013. Theo đó, hoạt động SX rượu thủ công với mục đích KD buộc phải có giấy phép. Nhưng đã một năm trôi qua kể từ ngày NĐ này có hiệu lực, hoạt động SX rượu thủ công trên địa bàn TP. Nha Trang nhìn chung vẫn không có gì thay đổi về thủ tục pháp lý bắt buộc; hiện tại chưa có bất kỳ cơ sở nào được cấp phép hoạt động. Theo ông Đào Thanh Tùng - Trưởng phòng Kinh tế TP. Nha Trang (cơ quan thẩm quyền cấp giấy phép SX rượu thủ công nhằm mục đích KD): “Theo NĐ 94, điều kiện cấp giấy phép SX rượu thủ công nhằm mục đích KD là cơ sở phải có đăng ký KD ngành, nghề SX rượu thủ công; đảm bảo các điều kiện về bảo vệ môi trường, chất lượng, an toàn thực phẩm, nhãn hàng hóa sản phẩm rượu theo quy định. 

Thế nhưng, hiện tại chúng tôi chưa có các phương tiện để xác định điều kiện về môi trường, thành phần, chất lượng sản phẩm rượu... nên tuy đã có thống kê đầy đủ các cơ sở SX rượu thủ công trên toàn thành phố nhưng vẫn chưa thể cấp giấy phép cho bất kỳ cơ sở nào. Chính vì vậy, hiện tại UBND thành phố đang tăng cường chỉ đạo chính quyền địa phương kiểm tra, tuyên truyền các quy định của NĐ 94 nhằm nâng cao ý thức cho người dân cũng như các chủ cơ sở SX rượu thủ công để đảm bảo về môi trường, tránh xảy ra ngộ độc rượu”.

Như vậy, theo quy định hiện hành thì tất cả các các cơ sở SX rượu thủ công nhằm mục đích KD trên địa bàn TP. Nha Trang đều đang hoạt động trái phép. Và vấn đề đặt ra, liệu các cơ sở này có đảm bảo các điều kiện về vệ sinh môi trường cũng như chất lượng, độ an toàn sản phẩm khi đưa ra tiêu thụ trên thị trường, đặc biệt vào thời điểm nhu cầu tiêu thụ rượu mạnh nhất trong năm hiện nay?

Nguồn: Báo Khánh Hòa