Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm

Dọc trên những con đường làng, cánh đồng bên cạnh đê hay thậm chí sân mẫu giáo, trường học… đều được người dân tận dụng dùng để phơi miến.

Cứ vào dịp gần Tết Nguyên Đán, nếu ai có dịp ghé qua xã Tân Hòa, Quốc Oai, Hà Nội lại được hòa mình vào cảnh nhộn nhịp, tất bật vào vụ làm miến tết nơi đây.

Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 1
Một mẻ bánh miến mới được ra lò tại cơ sở sản xuất miến Hùng Tình xã Tân Hòa, Quốc Oai, Hà Nội

Dọc trên những con đường làng, cánh đồng bên cạnh đê hay thậm chí sân mẫu giáo, trường học… đều được người dân tận dụng dùng để phơi miến. Nghề làm miến ở xã Tân Hòa đã có từ lâu đời và nó đã trở thành thương hiệu, cung cấp miến cho khắp các tỉnh miền bắc. Cả xã Tân Hòa hiện có khoảng 60 hộ làm miến, trung bình mỗi ngày một hộ có thể sản xuất được khoảng gần 1 tấn miến thành phẩm bán ra thị trường.

Anh Vương Xuân Hùng thôn Yên Mã, một chủ cơ sở sản xuất miến tại xã Tân Hòa chia sẻ: “Trong những  ngày gần đây gia đình đã phải thuê thêm 15 nhân công để tăng ca sản xuất miến, mỗi ngày trung bình sản xuất được khoảng trên 1 tấn miến khô”.

Để cho ra thị trường những sợi miến thành phẩm có chất lượng tốt, người làm miến phải trải qua rất nhiều công đoạn từ trộn bột, pha bột, quấy bột… tất cả đều phải hết sức khéo léo không thì sợi miến sẽ bị hỏng, không có độ dai. “Cứ 1kg bột khô sẽ được 5 lạng miến, trừ tất cả chi phí bỏ ra thì 1 cân miến có lãi khoảng 3 nghìn đồng. Như năm nay, miến đắt hàng nhà tôi sản xuất ra chừng nào thì bán hết chừng ấy, nhiều khi còn không có hàng để bán”, anh Hùng cho biết thêm.

Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 2
Để có được miến thành phẩm, người làm miến phải trải qua rất nhiều công đoạn. Bột miến sau khi được tráng thành phên sẽ được mang đi phơi khô
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 3
Người dân tận dụng những con đường ven làng để phơi miến
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 4
Nghề làm miến phụ thuộc chính vào thời tiết. Trời phải nắng ráo, không mưa thì người dân mới sản xuất
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 5
Để đảm bảo cho miến được khô đều, người dân phải đảo phên miến liên tục.
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 6
Bánh miến sau khi phơi gần khô sẽ được thái nhỏ thành những sợi miến...
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 7
... rồi lại phơi 1 lần nữa cho khô hẳn
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 8
Rồi được buộc lại thành từng bó, đóng gói và dán nhãn mác để đưa ra thị trường tiêu thụ
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 9
Miến được cân cẩn thận...
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 10
Mỗi 1 túi là 1kg. Mỗi kg miến thành phẩm đóng gói sẽ được bán buôn tại cơ sở sản xuất là 38 nghìn đồng
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 11
Việc sản xuất miến đã giúp giải quyết việc làm cho rất nhiều người dân. Một ngày trung bình một người có thể đóng gói được trên 60 kg miến và có thu nhập gần 100 nghìn đồng
Làng làm miến rộn ràng đón tết sớm - ảnh 12
Miến được người dân  phơi trải rộng phủ kín trước cửa sân đình
Bá Quỳnh

Nữ thạc sỹ 8X về quê khởi nghiệp: Hãy bắt đầu với quy mô nhỏ, vốn ít

Hãy bắt đầu với số vốn và quy mô nhỏ, tới khi có khách hàng rồi mở rộng cũng không muộn. Điểm quan trọng nữa là phải có nguồn lực tài chính của mình hay có chỗ để vay.

Căn hộ Sun Group ở Hà Nam ‘chạm’ tới giấc mơ mua nhà của người trẻ

Dự án đô thị Sun Urban City Phủ Lý, Hà Nam đã chọn “đi ngược dòng” để người trẻ có thể “chạm” đến giấc mơ mua nhà riêng.

Khu đô thị Sun Group đón đầu làn sóng an cư mới ở Hà Nam

Sun Urban City Phủ Lý (Hà Nam) là một trong những dự án đô thị tiên phong kiến tạo không gian sống trong lành, thân thiện với môi trường nhưng vẫn đảm bảo sự kết nối thuận tiện.

SHB thuê máy bay đưa cổ động viên sang Thái Lan tiếp lửa đội tuyển Việt Nam

Nhằm tiếp lửa đội tuyển bóng đá quốc gia Việt Nam tại trận chung kết lượt về ASEAN Cup 2024, ngân hàng SHB quyết định thuê một số chuyến bay đưa cổ động viên và gia đình các cầu thủ sang Thái Lan sát cánh cùng đội tuyển.

Căn hộ Sun Urban City Hà Nam: không gian sống sáng tạo, thông minh

Thiết kế thông minh, tối ưu trải nghiệm, căn hộ nghệ thuật Art Residence tại Sun Urban City Hà Nam không chỉ chinh phục khách hàng mọi lứa tuổi, mà còn được ví như một “biểu tượng” của sự sáng tạo và tối ưu không gian sống.

Dư âm sự kiện ‘Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ’ của Sun Property

Diễn ra từ 9-11/12, chuỗi sự kiện “Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ” được Sun Property (thành viên Sun Group) tổ chức để tri ân các đại lý trên khắp ba miền Bắc - Trung - Nam.

Bỏ việc lương cao, chàng trai về quê nuôi hươu thu 600 triệu đồng mỗi năm

Nghỉ việc lương cao ở Nhật Bản để về quê nuôi hươu lấy nhung, chàng trai 9x có thu nhập hơn 600 triệu đồng mỗi năm.

Đô thị Sun Group tại Hà Nam - tái định nghĩa lại khái niệm ‘ngôi nhà’ hiện đại

Trần cao mọi căn hộ lên đến 5m, cửa kính “khổng lồ” 4m, công năng tối ưu đến từng chi tiết … là một phần trong “từ điển vị nhân sinh” tại đô thị nghỉ dưỡng Sun Urban City Phủ Lý, Hà Nam.

Cách SHB truyền cảm hứng cho thế hệ nhân sự tương lai

Thế hệ trẻ có xu hướng tìm kiếm môi trường làm việc hiện đại, linh hoạt, có nhiều cơ hội để phát triển bản thân. Hiểu được điều đó, SHB đang nỗ lực để tạo ra một môi trường làm việc “không giới hạn”, hướng tới xây dựng mô hình ngân hàng tương lai.

Vinamilk liên tục được gọi tên tại các giải thưởng về phát triển bền vững

Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp. Cũng vì vậy mà cái tên Vinamilk liên tiếp được xướng lên tại các giải thưởng về ESG, phát triển bền vững vừa qua.