Kiểm tra, giám sát công tác đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ SEA Game 31

Đoàn công tác của Bộ Y tế do Thứ trưởng Nguyễn Trường Sơn làm trưởng đoàn đã có buổi làm việc tại Bắc Ninh.

Tại buổi làm việc, Thứ trưởng Bộ Y tế đề nghị ngành Y tế cần tiếp tục kiểm tra, rà soát các nhiệm vụ chuyên môn nhằm đảm bảo công tác phục vụ SEA Games 31. Trong đó, chuẩn bị sẵn sàng nhân lực, trang thiết bị, vật tư y tế đáp ứng công tác phòng, chống dịch và sẵn sàng cấp cứu khi có tình huống bất ngờ xảy ra.

Bên cạnh đó, tăng cường kiểm tra, giám sát, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại nơi ăn, ở của các đoàn vận động viên, đại biểu khách mời… góp phần đảm bảo an toàn tuyệt đối về công tác y tế, an toàn thực phẩm và phòng chống dịch trong suốt quá trình diễn ra SEA Games 31 tại Bắc Ninh.

PGS Sơn phát biểu tại buổi kiểm tra.

Ngay sau buổi làm việc, Đoàn công tác Bộ Y tế đã trực tiếp kiểm tra công tác chuẩn bị, tổ chức đảm bảo y tế, đảm bảo an toàn thực phẩm tại các địa điểm thi đấu, nơi ăn nghỉ của các đoàn vận động viên trên địa bàn thành phố Bắc Ninh và thành phố Từ Sơn.

Trước đó, cùng ngày 02 Đoàn kiểm tra, giám sát của Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh tiến hành kiểm tra, giám sát điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ ăn uống cho Ban tổ chức, các đoàn thể thao trong thời gian diễn ra SEA Games 31 trên địa bàn Bắc Ninh tại các điểm: Khách sạn Le Indochina, khách sạn Grand Phoenix (Thành phố Bắc Ninh) với hơn 300 người là vận động viên, trọng tài, quan chức, khách mời và ban tổ chức.

Tại các điểm giám sát, Đoàn giám sát của Ban Quản lý An toàn thực phẩm tỉnh đã trực tiếp giám sát tại các địa điểm sơ chế, chế biến, địa điểm ăn uống phục vụ Đại hội thể thao; trong đó tập trung vào khu vực chế biến, điều kiện trang thiết bị, cơ sở vật chất, điều kiện con người, kiểm soát nguyên liệu đầu vào, quá trình sơ chế, chế biến thực phẩm, quá trình vận chuyển thực phẩm…

Trong quá trình giám sát, thường xuyên nhắc nhở, chấn chỉnh, yêu cầu khắc phục ngay những điều kiện về trang thiết bị dụng cụ, vệ sinh chưa đảm bảo an toàn; hướng dẫn thực hiện kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đoàn đã tiến hành test nhanh hơn 80 mẫu cốc, bát, đĩa ăn… và 16 mẫu thực phẩm test nhanh các chỉ tiêu như: dư lượng thuốc trừ sâu trong rau, quả; hàn the; Foocmol; độ sạch bát đĩa; ôi két dầu mỡ; phẩm mầu vô cơ; axit vô cơ trong dấm ăn; Nitrit trong nước uống…

Theo Kế hoạch, các đoàn giám sát tiếp tục thực hiện kiểm tra, giám sát điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm, lấy mẫu và lưu mẫu thực phẩm theo quy định tại các điểm phục vụ ăn uống cho Ban tổ chức, các đoàn thể thao trong thời gian diễn ra SEA Games 31 trên địa bàn Bắc Ninh đến hết ngày 22/5/2022.

K.Chi