Giao mùa, củ cải khô "cháy hàng"

Thời gian gần đây, chợ mạng thường xuyên bán loại củ cải khô với giá 110-150 ngàn đồng/kg. Mặt hàng này có rất nhiều khách hỏi mua vì quá lạ miệng, ăn không ngấy ngán.

Là nhân viên công sở tại Hà Nội, chị Trần Thị Thu, 28 tuổi có khá nhiều thời gian rảnh buổi tối. Vì thế 2 năm trước, vào mùa củ cải được bán nhiều chỉ với mức giá 5-6 ngàn đồng/kg, chị Thu mua cả yến về thái ra phơi khô. Nào ngờ, ăn củ cải khô thấy ngon quá, chị quyết mua cả 2 tạ về làm ăn dần và bán.

"Cứ 10kg củ cải tươi thì mình làm được 1kg củ cải khô. Mình mua củ cải tươi về, sau đó rửa sạch, thái lát mỏng, đem phơi trên mái nhà. Đến khi củ cải đạt đến độ khô thích hợp, vò thêm với một lượng muối vừa đủ, không quá mặn rồi tiếp tục phơi cho đến khi củ giòn dai, vàng ươm là có thể đem đi bán, đi biếu hoặc để ăn dần. Củ cải khô không có thêm bất kỳ chất phụ gia hay chất bảo quản nào", chị Thu cho biết.

Mua củ cải giá vài ngàn đồng/kg về phơi khô, rồi bán giá đắt gấp 10 lần vẫn đắt khách hỏi mua vì lạ miệng - Ảnh 1.

Củ cải khô được làm từ củ cải trắng, cắt thành lát hoặc thành sợi phơi khô ăn dai dai, giòn giòn. Ảnh minh họa.

Theo chị Thu, củ cải khô ăn dai dai, giòn giòn. Ngoài ướp chút muối, không tẩm ướp bất cứ gia vị gì nên các bà nội trợ có thể thoải mái chế biến.

Khi mua củ cải khô về, khách có thể chế biến nhiều món ăn rất thơm ngon: "Củ cải khô có thể là nguyên liệu chính trong các món ngon như: củ cải xào thịt, trộn chua ngọt, ngâm mắm ớt, kho thịt, canh hầm hoặc xào... đều rất đưa cơm. Thực phẩm này cũng là sự lựa chọn tuyệt vời cho các bà, các mẹ ăn chay".

Đặc biệt, củ cải khô khi mua về chế biến rất dôi. Thông thường 1kg củ cải khô với giá 110 ngàn đồng/kg, các gia đình có thể ăn được 8-9 bữa. Tính ra mỗi bữa ăn chỉ mất hơn 10 ngàn đồng. Ăn đến đâu lấy đến đó ra ngâm. Số còn lại, bọc kỹ cất tủ lạnh để cả năm.

"Trước khi chế biến, hãy nhớ ngâm nước khoảng 1 giờ. Có thể bảo quản củ cải khô trong ngăn mát tủ lạnh được cả năm", chị Thu khẳng định.

Mua củ cải giá vài ngàn đồng/kg về phơi khô, rồi bán giá đắt gấp 10 lần vẫn đắt khách hỏi mua vì lạ miệng - Ảnh 2.

Ăn đến đâu lấy đến đó ra ngâm. Ảnh minh họa.

Chị Thu cũng chia sẻ, củ cải khô được rất nhiều bà nội trợ thích dùng vì chúng có độ dai và đậm hơn củ cải tươi. Đồng thời hương vị cũng ngon hơn và lạ miệng hơn hẳn so với củ cải tươi.

"Nếu củ cải tươi chỉ thích hợp để làm các món luộc và ăn dễ chán hơn thì củ cải khô giúp ăn ngon miệng và giòn hơn nhiều. Chính bởi thế mà củ cải khô lúc nào cũng trong tình trạng cháy hàng, không có hàng mà bán", tiểu thương này nói.

Được biết, khách ăn loại củ cải phơi khô này thường đặt cả cân đến vài kg để ăn dần. Thậm chí nhiều người đặt quá, phải đợi chị Thu phơi cả tuần thì mới có hàng. Cứ thế suốt 2 năm nay, đến mùa củ cải, chị mua nhiều củ cải tươi về thái sợi và phơi khô rồi đem bán cho khách cũng cho thu nhập tốt.

"Cứ chịu khó và chăm chỉ làm, khi bán củ cải khô cũng cho thu nhập rất tốt. Nhất là mùa đông, khách hay mua củ cải khô làm nộm hoặc kho thịt nên bán rất chạy. Nhiều người ăn quen và đặt hàng thường xuyên. Do đó, có tháng tôi bán được cả vài chục kg củ cải khô", chị Thu nói.

Theo chị Thu, làm củ cải khô từ củ cải trắng đúng mùa lạnh sẽ vừa giòn vừa ngọt. Ăn không hề bị đắng. Còn khi làm từ củ cải trái mùa sẽ kém ngon hơn, giá thành vì thế cũng hạ nhiệt hơn so với củ cải mùa đông: "Dù giá củ cải luôn ổn định, không lên xuống thất thường như các mặt hàng khác nhưng những loại củ cải ngon vẫn có giá từ 110-150 ngàn đồng/kg. Còn củ cải trái mùa có giá rẻ hơn từ 90-110 ngàn đồng/kg".

Mua củ cải giá vài ngàn đồng/kg về phơi khô, rồi bán giá đắt gấp 10 lần vẫn đắt khách hỏi mua vì lạ miệng - Ảnh 3.

Thông thường 1kg củ cải khô với giá 110-150 ngàn đồng/kg, các gia đình có thể ăn được 8-9 bữa. Ảnh minh họa.

Hiện thị trường có 2 loại củ cải khô với 2 mức giá khác nhau. Đó là củ cải khô sợi nhỏ dài giá chỉ 110-150 ngàn đồng/kg. Loại thứ 2 là được gọt vỏ và thái thành miếng sẽ có mức giá cao hơn khoảng 20 ngàn đồng.

Lý giải về mức giá củ cải khô luôn ổn định và giữ giá như vậy, chị Thu nói: "Để làm được một kg củ cải khô phải mất 10kg củ cải tươi. Chưa kể, công đoạn làm khá tốn công sức và phụ thuộc nhiều vào thời tiết nắng đẹp. Ngoài ra phải chọn loại chọn củ cải không quá già nhằm đảm bảo củ cải phơi khô ngon, ngọt, giòn nhất".

Chán nho ngoại, giới sành ăn lùng mua nho dại mọc trong rừng

Chán nho ngoại, giới sành ăn lùng mua nho dại mọc trong rừng

Loại nho rừng có màu đen, vỏ dày, quả tròn hiện được giới nội trợ Hà thành săn lùng khắp các chợ mạng. Nhiều người còn mạnh tay đặt mua cả chục cân về ngâm dùng dần.

Theo phunuvietnam.vn

Căn hộ Sun Urban City Hà Nam: không gian sống sáng tạo, thông minh

Thiết kế thông minh, tối ưu trải nghiệm, căn hộ nghệ thuật Art Residence tại Sun Urban City Hà Nam không chỉ chinh phục khách hàng mọi lứa tuổi, mà còn được ví như một “biểu tượng” của sự sáng tạo và tối ưu không gian sống.

Dư âm sự kiện ‘Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ’ của Sun Property

Diễn ra từ 9-11/12, chuỗi sự kiện “Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ” được Sun Property (thành viên Sun Group) tổ chức để tri ân các đại lý trên khắp ba miền Bắc - Trung - Nam.

Cách SHB truyền cảm hứng cho thế hệ nhân sự tương lai

Thế hệ trẻ có xu hướng tìm kiếm môi trường làm việc hiện đại, linh hoạt, có nhiều cơ hội để phát triển bản thân. Hiểu được điều đó, SHB đang nỗ lực để tạo ra một môi trường làm việc “không giới hạn”, hướng tới xây dựng mô hình ngân hàng tương lai.

Vinamilk liên tục được gọi tên tại các giải thưởng về phát triển bền vững

Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp. Cũng vì vậy mà cái tên Vinamilk liên tiếp được xướng lên tại các giải thưởng về ESG, phát triển bền vững vừa qua.

Vinamilk - hành trình ấn tượng 16 năm liền là Thương hiệu Quốc gia

Vinamilk tiếp tục được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024, viết tiếp một hành trình đặc biệt và khác biệt của doanh nghiệp sữa Việt duy nhất giữ vững danh vị này trong 16 năm liên tiếp.

TCA phân phối sản phẩm bảo hiểm FWD

Ngày 22/10/2024, Bảo hiểm Nhân thọ FWD Việt Nam và Công ty Cổ phần TC Advisors (TCA) đã ký thoả thuận hợp tác, theo đó TCA trở thành Đại lý tổ chức phân phối sản phẩm bảo hiểm cho FWD Việt Nam.

Cơ hội trúng Iphone 16 ProMax cho chủ thẻ tín dụng quốc tế SHB

Từ nay đến 28/2/2025, SHB triển khai loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn với giải nhất là chiếc Iphone 16 ProMax trị giá 37 triệu đồng, tổng giá trị quà tặng của chương trình lên tới 5 tỷ đồng.

Tiêu chí lựa chọn máy lọc nước chất lượng

Máy lọc nước là sản phẩm có liên quan trực tiếp đến sức khỏe, thường được sử dụng lâu dài trong nhiều năm. Người tiêu dùng thường ưu tiên lựa chọn máy lọc nước tốt, chất lượng và an toàn để cả gia đình an tâm sống khỏe.

CAEXPO: Sữa yến mạch TH true OAT nhận giải sản phẩm mới được yêu thích nhất

Tại sự kiện xúc tiến thương mại thường niên lớn hàng đầu khu vực ASEAN - Trung Quốc (CAEXPO) lần thứ 21, bộ sản phẩm Sữa yến mạch TH true OAT của Tập đoàn TH xuất sắc nhận giải "Sản phẩm được yêu thích nhất".

The Miami 5 tạo sức hút nhờ vị trí ‘siêu kết nối’

The Miami 5 - tòa tháp cuối cùng của phân khu The Miami đang thu hút sự quan tâm tại khu vực phía tây Thủ đô khi sở hữu loạt ưu thế “vàng” về vị trí.