Cách nấu canh chua cá trắm dọc mùng cho bữa cơm gia đình thêm vị

Nếu bạn đang tìm một món ăn kích thích vị giác cả gia đình, tăng độ ngon miệng thì làm ngay món canh chua cá trắm dọc mùng nhé.

Canh cá trắm dọc mùng rất đơn giản chỉ cần vài bước xong ngay với vị chua nhẹ thanh mát phù hợp với bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu làm canh cá dọc mùng

500 – 600g cá trắm ( có thể dùng cá chép, cá trôi, cá lóc, cá diêu hồng,… đều được)

200g dọc mùng

100g cà chua

30g sấu, me hoặc tắc (quất) để tạo độ chua

Hành tím, hành lá, thì là, rau ngổ (ngò om), mùi tàu (ngò gai)

Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, đường.

canh ca doc mung 4

Canh cá nấu dọc mùng vị chua thanh mát cho bữa cơm cuối tuần (Ảnh minh họa)

Các bước làm canh cá dọc mùng đơn giản

Bước 1: Cá mua về đánh sạch vảy, bỏ mang và nội tạng. Dùng muối chà xát khắp mình cá rồi rửa lại với nước sạch, cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

 

Dọc mùng tước vỏ, cắt vát xéo khoảng 3 – 4cm. Bóp dọc mùng với chút muối rồi đổ nước vào ngâm khoảng 10 phút. Sau đó rửa sạch, dùng tay bóp nhẹ, vắt cho ráo nước. Nên đeo găng tay ni-lông khi thực hiện công đoạn này để tránh bị dị ứng da, mẩn ngứa.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.

Sấu gọt vỏ. Nếu dùng me thì ngâm nước nóng để lấy nước cốt, còn tắc vắt lấy nước, bỏ hạt.

Hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi với một chút dầu ăn đến khi dậy mùi thơm thì cho cà chua vào xào với 1 muỗng hạt nêm và một chút muối. Tiếp đến, cho nước lọc vào nồi (tùy theo số lượng người dùng), khi nước sôi thì cho cá vào nấu.

canh ca doc mung 1

Ảnh minh họa

Bước 3: Cá vừa chín tới bạn cho sấu vào nồi, nấu đến khi sấu mềm thì dùng muôi dằm nhẹ. Nêm nếm gia vị với 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, nếu thích ăn cay bạn cho thêm vài lát ớt tươi.

Cuối cùng, cho dọc mùng vào đun sôi bùng lên, thêm hành lá, thì là, rau ngổ, mùi tàu vào rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô, trang trí với ớt và mùi tàu để món ăn hấp dẫn hơn, rắc thêm chút tiêu xay lên bề mặt là có thể thưởng thức.

Cá thu kho dứa đậm đà thơm ngon

Cá thu kho dứa đậm đà thơm ngon

Làm cá thu kho dứa với 3 bước đơn giản, miếng cá thu thấm vị, không tanh, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon.

Theo giadinhvietnam.com

 
List comment
 
 
Bà mẹ chế biến 'đậu hũ non' yến mạch thành những bữa phụ hấp dẫn cho bé ăn dặm
icon

Với mong muốn mang lại sự hứng thú cho con tuổi ăn dặm, chị Luyến đã kỳ công tạo ra những món ăn bữa phụ đẹp mắt, giàu dinh dưỡng cho bé.

 
 
Cười rớt hàm với thảm họa bánh trôi nước 'biến hình' ngày Tết Hàn thực
icon

Hôm nay là ngày Tết Hàn thực nên trên mạng xã hội các chị em nô nức khoe bánh trôi bánh chay với muôn hình vạn trạng, trong đó có những tác phẩm khiến người xem cười rớt hàm.

 
 
Khu vườn yên tĩnh trên ban công của cô gái yêu cây, yêu mèo
icon

Cô gái Debbie yêu cây, yêu mèo đã biến không gian nhỏ nơi ban công thành khu vườn xanh mát giữa lòng thành phố Hamburg, Đức.

 
 
Công thức nấu chè sương sa hạt lựu giải khát ngày hè
icon

Chè sương sa hạt lựu là món ăn giải nhiệt, mát lạnh được yêu thích trong ngày hè bởi vị ngọt dịu cùng với độ béo vừa miệng của món chè này.

 
 
Cô gái năn nỉ chồng bỏ phố về nông thôn làm vườn giúp con hạnh phúc
icon

Cô Ebru Karakas đã quyết định từ bỏ cuộc sống tự do, năng động ở thành phố Frankfurt, Đức để về vùng nông thôn trồng trọt, làm vườn tìm kiếm hạnh phúc.

 
 
Cá thu kho dứa đậm đà thơm ngon
icon

Làm cá thu kho dứa với 3 bước đơn giản, miếng cá thu thấm vị, không tanh, màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng rất ngon.

 
Bí quyết nặn bánh trôi, bánh chay hình các con vật, hoa lá dễ thương
icon

Sắp tới Tết Hàn thực mùng 3 tháng 3 âm lịch, nếu bạn đã quá quen với món bánh trôi bánh chay truyền thống trắng tròn thì có thể thử chút mới lạ với cách nặn bánh hình cá chép, hình hoa hoặc các con vật dễ thương nhé!

 
9X khoe loạt mâm cơm như đại tiệc dịp cuối tuần
icon

Dù phải đi làm liên tục, đêm còn tăng ca nhưng cứ đến sáng cuối tuần Thanh Trúc lại đi chợ, về nấu nướng 2-3 tiếng, làm những mâm cơm đẹp mắt, nhiều như có tiệc để gia đình thưởng thức.

 
2 bước đơn giản làm món bánh dừa nướng thơm ngon
icon

Món bánh thường được dùng làm món tráng miệng trong Lễ Phục sinh của người Mỹ, cuốn hút người thưởng thức bởi lớp cơm dừa béo ngậy, thơm phức mùi vani và ngọt nhẹ của sữa.

 
Cách nấu cháo tim gà, lợn cho bé ăn dặm giàu dinh dưỡng
icon

Trong thực đơn ăn dặm của trẻ nhỏ, thật là thiếu sót nếu mẹ bỏ qua món cháo tim (tim gà, tim vịt, tim lợn) giàu dinh dưỡng. Cháo tim cho bé có thể nấu cùng một số loại rau củ để tăng hương vị món ăn.