Cách phân biệt thịt lợn tả châu Phi và cách chọn thịt lợn sạch, an toàn

Dịch tả châu Phi khiến nhiều người lo lắng, tìm hiểu các dấu hiệu nhận biết thịt lợn mắc bệnh tả châu Phi để có cách chọn mua thịt lợn an toàn, tránh mua phải thịt lợn mắc bệnh

Dấu hiệu nhận biết lợn bị bệnh tả châu Phi là con lợn bị bị đỏ da, tím tái và xuất huyết dưới da, ở vành tai giống như vết muỗi đốt, bốn chân, bụng, ngực của lợn có màu tím xanh. Khi bệnh nặng, lợn có thể bị sổ huyết, dãi, sau đó dịch thường lây lan và đồng loạt chết cả đàn.

Dấu hiệu phát hiện bệnh tả châu Phi là lợn bị xuất huyết dưới da, tai, như muỗi đốt

Theo tổ chức Lương thực và Nông nghiệp của Liên hợp quốc tại Việt Nam, dịch tả lợn châu Phi không lây sang người.

Tuy nhiên dịch tả châu Phi từ lợn có thể lây truyền sang các gia súc, vật nuôi khác như mèo, gà, vịt.

Lợn bị tả châu Phi có thể mắc thêm những loại bệnh nguy hiểm khác như bệnh tai xanh, cúm, thương hàn... Những bệnh này lại gây nguy hiểm cho người khi gây hại hệ tiêu hóa, đặc biệt với người ăn tiết canh sống, ăn thịt lợn bệnh chưa nấu chín kỹ.

Khi lợn mắc bệnh tả châu Phi, mổ thịt ra thấy toàn bộ nội tạng, cơ thể đều xuất huyết, lá lách phình to, hạch bạch huyết lớn, khoang bụng nhiều dịch, máu, niêm mạc dạ dày loét, ruột tắc...

Vì vậy, khi chọn mua thịt, cần tránh những miếng thịt có dấu hiệu xuất huyết ở bì, da lợn. Nhiều người thích ăn món nem tai, nem chạo đều có dùng bì lợn cần chú ý tránh mua phải tai, bì lợn có dấu hiệu nhiều nốt đỏ như muỗi đốt (xuất huyết). Thịt lợn có màu khác lạ như tím tái, nâu, xám, đỏ thâm thì tuyệt đối không mua về chế biến.

Thịt lợn có chất tạo nạc nhìn cảm quan là miếng thịt có màu đỏ đậm khác thường, phần nạc dầy, mỡ rất mỏng hoặc gần như không có mỡ. 

Thịt lợn khỏe mạnh dễ dàng nhìn bằng mắt thường, thấy thịt có màu hồng tươi tự nhiên, ấn tay vào cảm nhận thịt dẻo dính tay, đàn hồi nhanh. Mỡ lợn trắng và không có các vết khác lạ.

Khi luộc, nấu, thịt lợn ngon sạch sẽ có mùi thơm đặc trưng, không hoi, hôi, hoặc mùi lạ, nước luộc trong.

Tính đến ngay 14/3, dịch tả lợn Châu Phi đã xảy ra tại 221 xã, 52 huyện của 17 tỉnh, thành, bao gồm: Hưng Yên,  Thái Bình, Hải Phòng, Thanh Hóa, Hà Nội, Hải Dương, Hà Nam, Hòa Bình, Điện Biên, Thái Nguyên, Quảng Ninh, Ninh Bình, Nam Định, Lạng Sơn, Bắc Kạn và Nghệ An. Tổng số lợn bệnh và tiêu hủy là 23.442 con.

Dịch tả châu Phi chưa xuất hiện tại các trang trại lớn, chăn nuôi tập trung.

Tuy nhiên do chưa có vắc xin phòng bệnh nên cách phòng bệnh hiệu quả nhất là khử trùng chuồng trại, khi phát hiện lợn ốm bệnh thì không mua bán, vận chuyển, giết mổ, tiêu thụ, dẫn đến dịch bệnh lây lan nhanh, ở phạm vi rộng.

PV
Từ khóa: dấu hiệu nhận biết thịt lợn tả châu Phi dấu hiệu nhận biết lợn mắc bệnh tả châu Phi bệnh tả châu Phi

KienlongBank được vinh danh là ngân hàng dẫn đầu tốc độ tăng trưởng giao dịch Napas 247

Giải thưởng được Công ty Cổ phần Thanh toán Quốc gia Việt Nam (Napas) công bố và trao tặng cho Ngân hàng TMCP Kiên Long (KienlongBank) dựa trên tỷ lệ phát triển vượt bậc trong phân khúc thanh toán Napas tại Việt Nam.

SMEASY - nền tảng số dành riêng cho doanh nghiệp SME

BIDV ra mắt SMEASY - nền tảng số tiên phong tại Việt Nam dành riêng cho doanh nghiệp nhỏ và vừa (SME), đặc biệt là các SME do phụ nữ làm chủ.

VietinBank đồng hành cùng ngành y tế chuyển đổi số toàn diện

Ngày 2-3/12, tại Hà Nội đã diễn ra hội nghị câu lạc bộ (CLB), giám đốc bệnh viện các tỉnh phía Bắc năm 2022. VietinBank là đại diện duy nhất ngành ngân hàng tham gia chia sẻ tại hội nghị về “Giải pháp số hóa giao dịch tài chính cho bệnh viện”.

Đón siêu sale cuối năm cùng laptop MSI

Với chương trình khuyến mãi cuối năm của MSI, hãy sẵn sàng đón chào năm mới với một chiếc laptop MSI phù hợp nhất.

Bất động sản bán tháo mạnh, nên mua hay chờ giảm tiếp?

Bước vào tháng cuối năm 2022, thị trường bất động sản đang lộ rõ những khó khăn. Nhiều phân khúc bất động sản giảm giá, nhiều nơi cắt lỗ, bán tháo. Dù giá giảm vậy nhưng đa số người dân có tiền hay có nhu cầu vẫn thận trọng thăm dò..

Tai tiếng công ty Vijasun của Đào Minh Dương vừa bị bắt vì chuyến bay giải cứu

Vijasun hoạt động chính trong lĩnh vực vận tải hàng hoá bằng container. Tuy nhiên, bằng cách nào đó đã trở thành đơn vị tổ chức các chuyến bay giải cứu đưa công dân Việt Nam ở nước ngoài về nước trong thời gian đại dịch Covid-19.

'Giá bất động sản sẽ xuống đáy vào quý 2 năm sau'

Nhà đầu tư có tâm lý chờ đợi để bắt ‘đáy’ bất động sản. Vậy giá bất động sản đã chạm ‘đáy’ chưa và khi nào nên ‘xuống tiền’?

Doanh nghiệp ở Đồng Nai công bố thưởng Tết kèm nồi lẩu, bình nước

Mặc dù gặp nhiều khó khăn trong sản xuất kinh doanh, nhưng một doanh nghiệp tại Đồng Nai đã sớm công bố thưởng Tết cho người lao động.

Người đầu tư bất động sản muốn gục ngã

Nhiều nhà đầu tư sử dụng đòn bẩy tài chính lớn đang rơi vào tình thế “tiến thoái lưỡng nan” khi hạ giá nhiều cũng không ai mua, còn tiếp tục ôm hàng thì có thể gánh nợ xấu.

Giá cổ phiếu tăng vọt trong 2 tuần, Bầu Đức có thêm nghìn tỷ

Chỉ trong vòng nửa tháng trở lại đây, loạt cổ phiếu HAG, L14, CEO, DIG,… đều tăng giá phi mã.