Cá tầm, cá hồi “chính chủ” tại Hà Nội

Trước đây người tiêu dùng chỉ biết đến cá tầm, cá hồi đông lạnh, ướp đá nhập khẩu thì nay tại nhà hàng Thác Bạc- Sapa thực khách có thể chọn bắt cá bơi tại bể. Đó là những con cá tầm, cá hồi được nuôi ở nguồn nước lạnh tinh khiết của Tam Đảo, Sapa với giống, nguồn thức ăn nhập khẩu từ châu Âu. Nhà hàng khẳng định thương hiệu cá sạch, chất lượng và đối chứng với cá Tầm nhập lậu.

Đặc biệt, mỗi phòng đều được bày trí những bức ảnh đẹp, gần gũi mà qua đó thực khách có thể cảm nhận được hơi thở cuộc sống mang đậm dấu ấn riêng của Thác Bạc, Sapa, Tam Đảo, Đức Thọ và gắn với thương hiệu con cá tầm, cá hồi Việt Nam.

Ngoài ra sự đặc sắc, độc đáo của mỗi địa danh còn được thể hiện qua thực đơn theo thực đơn làm nên nét độc đáo cho nhà hàng. Chẳng hạn thực khách chọn phòng Tam Đảo sẽ được thưởng thức món soup cá tầm Hải Sâm, cavia cá hồi, lẩu cá tầm, cá hồi, ngọn su su Tam Đảo…

Phòng Sapa với súp cá hồi bào ngư, cavia cá hồi, nem thác bạc, khoai mèo Sapa, cải mèo xào thịt hun khói, cá hồi cuộn rau nướng…

Cá tầm từng biết đến là loại cá quý hiếm chứa hai loại chất dinh dưỡng EPA và DHA rất tốt cho sức khỏe và đã từng đứng trước nguy cơ tuyệt chủng.

Với thực đơn vô cùng đa dạng từ cá tầm, cá hồi món gỏi cá tầm, cá hồi là một món ăn được nhiều người sành ăn lựa chọn. Là một món ăn tươi sống nhưng để món gỏi ngon thì quan trọng nhất cá phải là cá chất lượng, tươi ngon. Khi thưởng thức món gỏi cá, thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt lành, thanh khiết của từng miếng thịt săn chắc, dai ngon, béo cùng vị chua chua của lá chua Sapa, vị cay xé của mù tạt.

Bên cạnh đó phải kể đến một trong những thực phẩm cao cấp trứng cá – avia cá tầm Tam Đảo, cavia cá hồi Sapa và cavia cá nhập khẩu, cá tầm, cá hồi xông khói, ruốc cá tầm, cá hồi và nhiều món ăn hấp dẫn khác từ cá tầm, cá hồi.

Chọn bắt cả ngay tại bể của nhà hàng

Nhà hàng bán cá tầm bơi tại bể mang về với giá 270.000 đồng/kg, chế biến tại nhà hàng 550.000 đồng/kg.