Cà phê - nhạc sống Hà Nội thu chục triệu mỗi đêm

Từng là mốt kinh doanh rộ lên khoảng 5-6 năm trước nhưng đến nay, số lượng quán cà phê - nhạc sống tại Hà Nội giảm mạnh. Tuy nhiên, với những cơ sở còn trụ lại với ngành dịch vụ này, doanh thu mỗi tối cuối tuần bao giờ cũng tính theo con số chục triệu.

Có phục vụ nhạc, các quán cà phê này có thể thu cả chục triệu đồng mỗi đêm.

Một chủ quán cà phê - nhạc sống có tiếng tại khu vực quận Cầu Giấy, Hà Nội cho biết, mỗi tối cuối tuần, quán đón khoảng 400 khách, nhưng luôn trong tình trạng hết chỗ. Dù đã lấn bàn ghế ra hết vỉa hè, nhưng quán vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu của khách hàng. Thậm chí, chủ quán còn phải ghép nhiều người ngồi chung một bàn, hoặc khách hàng phải chấp nhận có ghế mà không có bàn, để được thưởng thức một đêm âm nhạc - cà phê tại quán.

Yêu cầu chung cho các quán cà phê loại này là không gian phải rộng và đầu tư tốt cho hệ thống loa, nhạc cụ. Tuy nhiên, khác với các phòng trà, không gian những quán cà phê kiểu này khá mở, và giá dịch vụ cũng khá bình dân. Giá đồ uống chỉ dao động trong khoảng 50.000 đến 80.000 đồng một ly cocktail, và 30.000 đồng cho một ly cà phê. Tính chung, doanh thu mỗi tối có phục vụ nhạc của quán thường không dưới 20 triệu đồng.

Một chủ quán cà phê - nhạc sống khác trên đường Láng Hạ cho hay, tuy doanh thu lớn, nhưng chi phí cho mỗi lần biểu diễn của ban nhạc cũng khá tốn kém, nên hiện không còn nhiều quán duy trì hình thức này. "Hiện chi phí trả cho một ban nhạc 4 người dao động khá lớn, từ 2-8 triệu đồng mỗi đêm, tùy độ nổi tiếng và tùy dòng nhạc. Với mức chi này, dù có thu được 20-25 triệu đồng mỗi đêm, quán cũng chỉ kiếm được lời bằng ngày thường. Chưa kể đến việc giới trẻ thích đi quán bar, vũ trường, nên nhiều nơi chịu lỗ nếu mời ban nhạc về, khiến cà phê - nhạc sống ngày càng thu hẹp", người này cho hay.

Để tiết kiệm chi phí, hầu hết các quán cà phê - nhạc sống hiện nay đều là những cơ sở của một nhóm nhạc đã có tiếng tại Hà Nội, như Ngũ Cung trên đường Láng hay G4U trên đường Nguyễn Khang. Nhờ đó, quán có thể tiết kiệm được chi phí thuê ban nhạc, đồng thời thu hút được một lượng khách - fan đáng kể.

Tuy nhiên, theo nhiều chủ quán cà phê - nhạc sống, doanh thu chục triệu của các quán này cũng chỉ ngang với cà phê - bóng đá, loại hình sinh sau đẻ muộn nhưng hút được số lượng khách hàng rất lớn. Chi phí chỉ bằng một phần nhỏ với chiếc tivi màn hình phẳng lớn và đầu thu K+, số lượng khách hàng của các quán cà phê - bóng đá có thể "ăn đứt" những quán phục vụ nhạc sống.

"Mấy mùa giải gần đây, những trận đấu hay vào tối chủ nhật chỉ được phát trên K+, thì các quán cà phê - bóng đá càng được dịp ăn nên làm ra, nhất là ở các khu vực gần trường đại học. Chưa kể, nếu cà phê - nhạc sống bị phàn nàn về tiếng ồn thì cà phê - bóng đá lại không chịu ảnh hưởng này, nên việc kinh doanh của họ cũng dễ dàng hơn".

T.A