'Bát nháo' thị trường yến sào, bỏ tiền triệu mua rau câu

Nhu cầu mua yến bồi bổ tăng mạnh sau khi dịch Covid-19 bùng phát. Vì nhu cầu nhiều thị trường đột biến, yến sào cũng bát nháo đủ loại

Chị Nguyễn Hải Nga (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ, sau khi cả gia đình nhiễm Covid-19, ai cũng đều lai rai các triệu chứng tai mũi họng. Chị Nga thấy bạn bè nhiều người mua tổ yến về tẩm bổ nên cũng muốn mua cho cả nhà dùng.
 
Tuy nhiên, khi tìm hiểu mua yến chị mới thấy rơi vào ma trận. Yến được rao bán giá từ 1 vài triệu đồng tới 5,6 triệu đồng/lạng. Chị Nga không biết mua như thế nào. Ví dụ yến thô, có nơi rao bán 1,5 triệu đồng/lạng, có nơi bán 2,7 triệu đồng/lạng. Yến tinh cũng tương tự từ hơn 2 triệu đồng.
 
Cũng tương tự, chị Lê Thị Hồng (Cầu Giấy, Hà Nội) chia sẻ chị mua yến về tẩm bổ cho mẹ bị ung thư. Trước tới giờ chị Hồng được biếu vài lần chứ chưa tự mua bao giờ. Khi tự tìm hiểu để mua mới thấy hoa mắt vì không biết loại nào chất lượng, đúng giá. Cuối cùng, chị chọn mua của một người bạn bán trên Facebook với hy vọng chỗ người quen thì sẽ mua được hàng chuẩn.

Theo BS Trương Hoàng Hưng – bác sĩ nhi khoa tại Hoa Kỳ, yến sào trong đông y được cho là có tác dụng điều trị lao, hen suyễn, bệnh dạ dày. Ngoài ra yến sào còn được cho là giúp tăng cường hệ miễn dịch, khỏe mạnh hơn trên giường, tăng tuần hoàn máu, tăng cường chuyển hóa cho cơ thể, đẹp da, bổ óc, chắc xương, hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường.
 
Tuy nhiên, các lợi ích này còn mơ hồ và chưa có nhiều dữ liệu, các dữ liệu nghiên cứu cho thấy các tác dụng tích cực với sức khỏe nhưng dĩ nhiên không phải là thần dược.
 
BS Hưng cho biết bản thân anh cũng có người nhà nuôi yến. Yến sào được mệnh danh là vàng trắng vì sự đắt đỏ của nó, và cũng là thị trường béo bở của hàng đểu, hàng giả.
 
Một cân yến sào thô giá khoảng 18-20 triệu đồng, tổ yến thô có lẫn vào đó lông chim, cát bụi, phân chim, nên muốn ăn được phải làm sạch, lượm hết lông. Đây là công đoạn mất nhiều thời gian và cực kỳ nhàm chán, cần sự tỉ mỉ cao độ.

Tổ yến trước khi sử dụng phải rửa sạch, nhặt lông to xong rồi nhặt từng cái lông măng, phải dùng kính lúp và nhíp nhặt từng hạt cát, từng cái lông nhỏ li ti. Một người bình thường nhặt tối đa không tới 100 gram tổ yến trong một ngày.

Tổ yến sau khi làm sạch, nhặt lông thì hao hụt mất 20-25%, chi phí làm sạch mất gần 5 triệu. Nên một kg tổ yến tinh chế giá thành không thể nào dưới 30 triệu/kg.
 
Ngại nhặt lông, nhiều người cho yến vào nước tẩy vừa trắng phau phau vừa sạch hết lông măng, một ngày một người làm được mấy trăm gram thay vì có 70-80 gram, vừa giảm chi phí nhặt lông vừa không bị hao hụt nhiều tới 25% như phương pháp cổ điển.
 
Chưa kể, người bán còn xịt thêm nước đường cho nặng hoặc bột năng. Để tẩm màu cho yến sào trộn thêm  kẽm vào.  

{keywords}
'Bát nháo' thị trường yến sào, bỏ tiền triệu mua rau câu


Đặc biệt,  có người còn làm luôn tổ yến giả bằng sợi rau câu, trộn lẫn với tổ yến thật. Hoặc là yến chưng đóng chai, người tiêu dùng mua về tẩm bổ có thể ăn phải rau câu, nước nha đam. Vì vậy, với giá yến khoảng 2,5 triệu đồng thì người tiêu dùng khó nhận được yến thật mà yến đã được phù phép bơm rau câu. Vì vậy, thay vì nghĩ món siêu bổ dưỡng, vàng trắng là yến, BS Hưng khuyến cáo bạn nên biết mình ăn gì. Khi mua yến vài triệu bạn cũng cần tìm hiểu kỹ nơi bán và chắc chắn yến rẻ không bao giờ có chất lượng, đôi khi người mua đang ăn nước đường.
 
Chị Đặng Kim Oanh (trú tại Phan Thiết, Bình Thuận) là người có kinh nghiệm nuôi yến chia sẻ thị trường yến sào đang loạn. Nhu cầu mua yến từ sau dịch Covid-19 tăng lên nên giá tăng, hàng khan. Hiện tại nhu cầu giảm hơn nhưng giá vẫn mỗi nơi một loại.
Chị Oanh cho biết nên mua yến của người quen nuôi yến là tốt nhất. Khi chọn yến, người mua khó có thể nhận biết đâu là yến thật. Thực trạng yến được “bơm”rau câu, xịt đường khá phổ biến.
 
Không chỉ “bơm vá”cho nặng cân hoặc yến nhập khẩu từ Malaysia hoặc Indonesia. Yến nhập này rẻ hơn giá khoảng hơn 1 triệu đồng. Yến nhập không nở nhiều như yến Việt Nam, không ngon bằng. Nhận biết yến nhập hay yến “mông má”thì chỉ người có kinh nghiệm mới nhận biết ra được.
 
Vì vậy, chị Oanh khuyên người tiêu dùng hết sức thận trọng khi chọn yến sào trên thị trường.
 
Nhiều người nghĩ rằng mua tổ yến giá rẻ chắc chắn là đổ không tốt, nhưng mua tổ yến giá mắc vẫn chưa chắc là đồ thiệt, phải biết người biết hàng. Người nuôi yến ít bán yến tinh chế thì ít do giá thành cao, bán tổ yến thô là chính.
 
Khi người mua ăn tổ yến tẩm đường cũng không biết đâu vì nó tan, còn tổ yến rau câu người chưa ăn tổ yến thật sẽ không phân biệt được – BS Hưng nói.


Khánh Chi  

Nghiện món vạn người mê, cụ bà bị kén sán ken đặc khắp cơ thể

Đi kiểm tra sức khoẻ, cụ bà choáng váng khi trên phim X- quang kén sán như hạt gạo ken đặc khắp cơ thể.

Hà Nội tăng cường kiểm tra, tuyên truyền phòng chống thuốc giả

Sở Y tế Hà Nội vừa có Công văn số 3715/SYT-NVD về việc tăng cường kiểm tra, tuyên truyền phòng chống thuốc giả, gửi các cơ sở y tế trong và ngoài công lập; cơ sở sản xuất, kinh doanh thuốc trên địa bàn.

Cục An toàn thực phẩm khuyến cáo cách chọn bánh trung thu an toàn

Mùa Trung thu đang đến gần, đây cũng là thời điểm nhiều chủng loại bánh Trung thu không rõ nguồn gốc, xuất xứ xuất hiện tại thị trường Hà Nội.

Chống thuốc và thực phẩm chức năng giả, cần sự đồng hành của người tiêu dùng

“Người dân vẫn mua thuốc tự phát, không qua kê đơn, ai cũng tự làm bác sĩ thì cơ hội cho hàng giả, xâm phạm bản quyền, hàng kém chất lượng vẫn còn”.

Mỳ xốt tôm chua cay bị Đài Loan trả lại để tiêu huỷ, chất Ethylene Oxide độc hại ra sao?

Tại Việt Nam, sản phẩm mì Omachi đang được sản xuất đáp ứng đủ mọi quy định về an toàn thực phẩm và bảo đảm an toàn sức khoẻ cho người sử dụng.

Mua mỹ phẩm ở chợ, bệnh nhân nhập viện cầu cứu bác sĩ

Theo các bác sĩ da liễu nhiều người tin tưởng lời quảng cáo mua mỹ phẩm về dùng dẫn tới nhiều biến chứng nguy hiểm.

Thu hồi sản phẩm kem Haagen dazs vị Vani

Cục Cạnh tranh và Bảo vệ người tiêu dùng, Bộ Công thương đã ra thông báo về Chương trình thu hồi sản phẩm kem Haagen dazs vị Vani của Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam.

Thu hồi mỹ phẩm bán trên mạng chứa chất cấm, chưa được cấp phép

Cục Quản lý dược vừa có văn bản yêu cầu Shopee tiến hành thu hồi 3 sản phẩm mỹ phẩm chứa hàm lượng thủy ngân vượt quá mức cho phép và chưa được cấp phép lưu hành tại Việt Nam.

Trao đổi kinh nghiệm bảo vệ người tiêu dùng với Úc

Bộ Công thương vừa tổ chức Hội thảo “Trao đổi về vấn đề hoàn thiện pháp luật bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng – Kinh nghiệm của Úc và khuyến nghị cho Việt Nam”.

Mộc Châu đẩy mạnh nông nghiệp hữu cơ, đảm bảo an toàn thực phẩm

Nhiều năm qua, huyện Mộc Châu, tỉnh Sơn La tập trung phát triển cho nông nghiệp hữu cơ, loại bỏ hẳn thực phẩm bẩn ra khỏi thị trường nông sản.

Đang cập nhật dữ liệu !