Thực hư thạch rau câu làm từ bột sương sáo nguy hại?

Thông tin 38 tấn sương sáo chứa các chất nguy hại sức khỏe nhập về làm thạch rau câu khiến nhiều người rùng mình, các DN sản xuất thạch rau câu lớn lên tiếng gì về điều này?

Theo thông tin từ VTV, kết luận của Cục Điều tra chống buôn lậu - Tổng cục Hải quan về lô sương sáo, loại nguyên liệu dùng để chế biến thực phẩm lẩu nấm và thạch rau câu cho thấy, hàm lượng thủy ngân vượt quá 100 lần, hàm lượng asen vượt mức 18,5 lần. Lô hàng 16 tấn sương sáo này được nhập khẩu và phân phối bởi công ty TNHH Thương mại và sản xuất 3K có địa chỉ tại phường An Lạc, quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh.

Tính riêng từ cuối 2013 đến nay, DN này đã nhập tổng cộng 38 tấn để cung cấp cho các cơ sở chế biến thực phẩm.

Thực hư thạch rau câu làm từ bột sương sáo nguy hại? - ảnh 1

16 tấn bột sương sáo để chế biến thạch bị phát hiện chứa các độc tố thủy ngân, asen, chì

Người tiêu dùng, nhất là những người có sở thích ăn thạch rau câu chắc hẳn sẽ không khỏi giật mình, hoang mang trước thông tin trên bởi những độc tố này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Như nhiễm thủy ngân có thể gây khuyết tật thần kinh, bại não, sảy thai đối với phụ nữ; nếu nhiễm độc asen trong cơ thể có thể dẫn tới ung thư.

Điều đáng nói lô hàng này được Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường 3 thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng xác nhận lô hàng này đạt yêu cầu nhập khẩu và được Cục ATTP, Bộ Y tế xác nhận công bố phù hợp với quy định ATTTP.

Phóng viên báo điện tử Infonet đã liên hệ với 2 đơn vị doanh nghiệp chuyên sản xuất thạch rau câu lớn ở thị trường Việt Nam.

Trao đổi với PV Infonet, bà Lê Thị Hậu Phương, PGĐ công ty CP Thực  phẩm Việt Nam (Vietfood) cho biết, bà có nắm được thông tin về lô sương sáo chứa các độc tố ảnh hưởng đến sức khỏe được đăng tải trên các phương tiện truyền thông. 

Trả lời câu hỏi của Phóng viên về việc nguyên liệu sản xuất thạch rau câu của công ty có sử dụng sương sáo không, bà Phương khẳng định thạch rau câu có nguyên liệu từ bột rau câu (được chiết xuất từ cây rong biển) nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, Trung Quốc… chứ không hề sử dụng bột sương sáo đen hay trắng.

Nói thêm về bột sương sáo, bà Phương cho biết, từ xưa đến nay bột sương sáo là một loại thực phẩm lành tính, thường  được sử dụng làm thạch đen giải nhiệt trong mùa hè nhưng loại này chỉ làm được thạch bở. Trong khi đó thạch rau câu làm từ bột rau câu có thể bổ sung được nhiều hương vị khác nhau, có độ dai, giòn hơn. Tính chất và mục đích sử dụng của hai loại bột này hoàn toàn khác nhau do đó bột sương sáo không thể dùng để chế biến thạch rau câu.

Bà Phương cũng cho rằng bản thân cây sương sáo rất tốt cho sức khỏe nhưng theo kết luận của cơ quan chức năng về 16 lô hàng sương sáo chứa hàm lượng độc tố gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người, trước thông tin trên, người tiêu dùng chắc chắn sẽ hoang mang, lo lắng về những sản phẩm thạch rau câu trên thị trường. Tuy nhiên thạch rau câu của công ty sản xuất có nguyên liệu từ bột rau câu, đảm bảo chất lượng, do đó người tiêu dùng hoàn toàn yên tâm sử dụng.

Đại diện Công ty TNHH Long Hải, đơn vị sản xuất thạch rau câu Long Hải cũng khẳng định bột sương sáo có chiết xuất từ cây sương sáo, loại nguyên liệu này không thể dùng để sản xuất thạch rau câu. 

Trao đổi với PV Infonet, ông Lê Quang Đức, Trưởng phòng Quản lý Chất lượng sản phẩm, công ty TNHH Long Hải cũng cho biết, nguyên liệu để sản xuất thạch rau câu là bột carravena chiết xuất từ cây rong sụn. Thành phần chính của thạch rau câu là 20- 30% từ carravena (tạo độ giòn), 20- 30%  konjac chiết xuất từ củ khoai nưa để tạo độ dai. Còn 40- 60% còn lại là muối, hương vị và các nguyên liệu khác…

“Đặc tính của bột sương sáo hoàn toàn khác, không thể cho sản phẩm thạch dai, giòn, chắc như bột rau câu nên không được đưa vào để sử dụng sản xuất công nghiệp”, ông Đức khẳng định.

Anh Hồng, Phó phòng Thị trường của công ty TNHH Long Hải cũng khẳng định, sản phẩm thạch rau câu Long Hải có nguyên liệu chế biến không liên quan đến bột sương sáo. Nguyên liệu làm thạch rau câu từ bột rau câu được nhập từ các đơn vị có uy tín và đạt chất lượng, đảm bảo điều kiện VSATTP theo quy định.

“Chúng tôi không biết những đơn vị khác như thế nào nhưng công ty chúng tôi chỉ nhập nguyên liệu là bột rau câu có chiết xuất từ rong biển”, ông Hồng cho biết.

Diệu Thùy

Dư âm sự kiện ‘Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ’ của Sun Property

Diễn ra từ 9-11/12, chuỗi sự kiện “Kỷ nguyên vươn mình - Hành trình rực rỡ” được Sun Property (thành viên Sun Group) tổ chức để tri ân các đại lý trên khắp ba miền Bắc - Trung - Nam.

Bỏ việc lương cao, chàng trai về quê nuôi hươu thu 600 triệu đồng mỗi năm

Nghỉ việc lương cao ở Nhật Bản để về quê nuôi hươu lấy nhung, chàng trai 9x có thu nhập hơn 600 triệu đồng mỗi năm.

Đô thị Sun Group tại Hà Nam - tái định nghĩa lại khái niệm ‘ngôi nhà’ hiện đại

Trần cao mọi căn hộ lên đến 5m, cửa kính “khổng lồ” 4m, công năng tối ưu đến từng chi tiết … là một phần trong “từ điển vị nhân sinh” tại đô thị nghỉ dưỡng Sun Urban City Phủ Lý, Hà Nam.

Cách SHB truyền cảm hứng cho thế hệ nhân sự tương lai

Thế hệ trẻ có xu hướng tìm kiếm môi trường làm việc hiện đại, linh hoạt, có nhiều cơ hội để phát triển bản thân. Hiểu được điều đó, SHB đang nỗ lực để tạo ra một môi trường làm việc “không giới hạn”, hướng tới xây dựng mô hình ngân hàng tương lai.

Vinamilk liên tục được gọi tên tại các giải thưởng về phát triển bền vững

Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp. Cũng vì vậy mà cái tên Vinamilk liên tiếp được xướng lên tại các giải thưởng về ESG, phát triển bền vững vừa qua.

Vinamilk - hành trình ấn tượng 16 năm liền là Thương hiệu Quốc gia

Vinamilk tiếp tục được vinh danh Thương hiệu Quốc gia Việt Nam 2024, viết tiếp một hành trình đặc biệt và khác biệt của doanh nghiệp sữa Việt duy nhất giữ vững danh vị này trong 16 năm liên tiếp.

Thế mạnh Việt thu về 3,6 tỷ USD, thế 'vô địch' tại thị trường Mỹ

Một thế mạnh của Việt Nam đang chiếm lĩnh tại thị trường Mỹ, chiếm gần 89,4% tổng giá trị nhập khẩu của quốc gia này. Nước ta cũng đã thu về gần 3,6 tỷ USD trong 10 tháng qua.

Thị trường bất động sản Thủ đô sẵn sàng bước vào chu kì mới

Chu kì mới của thị trường bất động sản dần khởi động với sự trỗi dậy của những địa hạt đầu tư mới. Tại Hà Nội, sự khởi sắc của thị trường đang gọi tên điểm đến mới của dòng tiền: khu vực đông bắc Thủ đô.

Đặc quyền độc nhất chỉ có tại 2 tòa phức hợp đa tiện ích The Sola Park

Sở hữu loạt tiện ích đẳng cấp, đáp ứng nhu cầu sinh sống - làm việc - giải trí trong 1 tòa tháp, đảm bảo an ninh an cư - đó là những đặc quyền chỉ có tại 2 tòa phức hợp The Avenue và The Sky, thuộc dự án The Sola Park.

Lý do căn hộ studio được nhà đầu tư săn đón

Căn hộ studio được nhiều nhà đầu tư quan tâm nhờ tính thanh khoản cao, đáp ứng nhu cầu của người trẻ tuổi độc thân, ưa chuộng lối sống đơn giản, tự do, hiện đại.