Ngày Tết uống bao nhiêu rượu là đủ?

Một bệnh nhân bị ngộ độc rượu đang phải cấp cứu. Nguồn Internet

Rượu công nghiệp hoành hành

Theo thạc sĩ, bác sĩ đông y Vũ Quốc Trung (phòng khám và chẩn trị y học cổ truyền chùa Cảm Ứng, Đống Đa, Hà Nội), rượu là thứ không thể thiếu trong các dịp lễ Tết. Tuy nhiên, nhiều người biết uống rượu nhưng rất ít người am hiểu những chất có trong rượu. Họ chỉ biết uống cho vui, cho say mà quên đi mình đang uống chất gì vào trong người. 

Hiện nay, trong rượu có thành phần chính là cồn nhưng trong cồn còn một số tạp chất không có lợi cho sức khỏe như: Aldehyde, este etylaxetat, metanol, izobutanol, furfurol và một số kim loại nặng là chì, đồng, kẽm v.v…

Trong tháng 12 vừa qua, dư luận cả nước vẫn chưa hết bàng hoàng khi có nhiều người tử vong sau khi uống rượu nếp của công ty 29 Hà Nội. Kết quả kiểm tra cho thấy lượng cồn công nghiệp sử dụng trong rượu này là một dung dịch pha sơn. Rượu của công ty 29 có nguồn gốc đàng hoàng nhưng vẫn gây ngộ độc.

Từ sau câu chuyện tử vong vì rượu, bác sĩ Trung khuyên người tiêu dùng nên thông thái. Đối với những rượu uống có cảm giác cay rát và gây đau đầu không nên uống vì chắc chắn rượu đó có thành phần cồn công nghiệp.

Ngộ độc cấp tính có những biểu hiện như: Giai đoạn đầu có dấu hiệu kích thích như các biểu hiện người thấy sảng khoái, nói nhiều, các vận động phối hợp đã bị rối loạn. 

Giai đoạn ức chế biểu hiện: Phản xạ gân xương giảm, tri giác giảm, mất khả năng tập trung tư tưởng. Giãn mạch ngoại vi, hạ huyết áp, tử vong. Ngộ độc mạn tính là do uống rượu kéo dài dẫn đến sút cân, chán ăn, tiêu chảy do tổn thương gan và ruột, da tái do thiếu máu, thoái hóa gan, xơ gan, có thể ung thư gan, mất trí nhớ, run, rối loạn tâm thần.

Ngộ độc rượu nguy hiểm hơn và thường dẫn đến chết người là khi uống rượu có chứa methanol, một chất cồn công nghiệp. Nhiều cơ sở sản xuất, để hạ giá thành đã pha cồn công nghiệp vào rượu để bán cho người tiêu dùng. 

Những người sử dụng thường bị nghiện rượu, ham rượu rẻ mua phải rượu có lẫn tạp chất là methanol, uống nhiều có thể gây chết người. Methanol sau khi được uống vào sẽ chuyển hoá thành formaldehyde nhờ men alchoholdehydrogenase và sau đó thành formic acid nhờ men acetaldehyde dehydrogenase. 

Chính những chất này gây độc cho gan, thận gây suy thận cấp, viêm gan nhiễm độc, đặc biệt là gây toan hóa máu nặng nề. Triệu chứng đầu tiên có thể bao gồm: chán nản, lú lẫn, ngủ li bì. Triệu chứng nhiễm độc có thể xuất hiện chậm sau 18-24 giờ, bao gồm đau đầu, các triệu chứng về thị lực (nhìn mờ, nhìn có màu trắng), buồn nôn, nôn, thở nhanh, suy hô hấp. Nhiễm độc methanol nặng gây hôn mê, co giật, tụt huyết áp và tử vong nhanh chóng.