Gạo nhập khẩu từ Trung Quốc nhiễm chì nặng

Gạo nhập từ Trung Quốc và Đài Loan chứa hàm lượng chì cao nhất trong các mẫu xét nghiệm do chuyên gia Mỹ tiến hành

Kết luận trên được báo cáo trong cuộc họp của Hiệp hội Hóa học Mỹ cùng với những phát hiện về chất arsenic trong số gạo nhập vào Mỹ trước đây.

Chì được xem là chất hóa học đặc biệt nguy hiểm, gây ảnh hưởng tới hoạt động của các cơ quan nội tạng và hệ thần kinh trung ương. Trong đó, trẻ em là đối tượng dễ bị tổn thương nhất trong quá trình phát triển nếu bị phơi nhiễm với hàm lượng chì cao. 

Do lúa gạo được trồng trong môi trường cần tưới tiêu nhiều, nên dễ nhiễm phải các hóa chất độc hại từ môi trường nước hơn so với các loại ngũ cốc khác.

Những nghiên cứu mới đây nhấn mạnh sự xuất hiện của hóa chất arsenic (thạch tín) trong gạo, khiến Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) buộc phải đưa ra lời cảnh báo với người sử dụng. Hiện nay, Mỹ đang nhập khoảng 7% tổng lượng gạo phục vụ nhu cầu trong nước.

Nhóm nghiên cứu của tiến sĩ Tsanangurayi Tongesayi tại Đại học Monmouth, bang New Jersey, Mỹ đã tiến hành xét nghiệm hàng loạt loại gạo được nhập khẩu vào Mỹ, bày bán tại các cửa hàng tạp hóa địa phương. Họ đã xét nghiệm các bao gạo được đóng gói, xuất khẩu có nguồn gốc từ Bhutan, Italy, Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Israel, Cộng hòa Czech và Thái Lan.

Kết quả cho thấy hàm lượng chì được người dân Mỹ hấp thu hàng ngày cao hơn rất nhiều so với tiêu chuẩn được FDA quy định. Theo FDA, lượng chì vượt quá 10 lần tiêu chuẩn PTTI (tạm dịch: mức hấp thu cho phép) sẽ gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng. Song các kết quả của tiến sĩ Tongesayi lại phát hiện lượng chì trong các bao gạo vượt gấp 20  - 120 lần so với tiêu chuẩn PTTI.

Trong đó, các loại gạo được xuất từ Trung Quốc và Đài Loan chứa hàm lượng chì vượt mức an toàn cho phép cao nhất trong số các mẫu xét nghiệm.

Tiến sĩ Tongesayi nhấn mạnh chính thói quen canh tác tại các quốc gia là nguyên nhân dẫn tới việc hóa chất độc hại nhiễm vào gạo. Điển hình như Trung Quốc và Ấn Độ, người nông dân vẫn tưới tiêu ruộng đồng bằng nguồn nước lấy từ các nhánh sông chứa nước thải sinh hoạt và công nghiệp chưa qua xử lý.