Ăn thịt cóc, cẩn trọng tuyến độc nào?

Thời gian gần đây, cóc được những người bán dạo làm thịt ngay tại nhà theo yêu cầu của người mua. Tuy nhiên, nếu thịt cóc được chế biến không cẩn thận sẽ bị ngộ độc có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn thịt cóc, cẩn trọng tuyến độc nào? - ảnh 1

Anh T., một khách hàng thường xuyên sử dụng thịt cóc chia sẻ: “Cháu nó (con anh T) biếng ăn nên nhẹ cân, chậm lớn. Nghe người ta mách ăn thịt cóc giúp cháu hay ăn nên tôi mua. Chẳng biết có độc hay không”.

Một phụ nữ  bán cóc dạo cho biết, chị làm nghề này được gần chục năm nhưng chưa có trường hợp nào bị ngộ độc. “Tôi chế biến cóc tại nhà theo yêu cầu của người mua. Rửa sạch thì làm gì có chuyện ngộ độc được” - người bán cóc khẳng định.

Ăn thịt cóc, cẩn trọng tuyến độc nào? - ảnh 2

Cóc được đi rao bán dạo và làm thịt tại nhà khi người mua yêu cầu.

Theo các tài liệu khoa học, thịt cóc giàu dinh dưỡng, đặc biệt có nhiều acid amin cần thiết và nhiều chất vi lượng được dùng làm thực phẩm bổ dưỡng cho người già; hỗ trợ điều trị trẻ em suy dinh dưỡng, chán ăn, chậm lớn, còi xương, lở ngứa… dưới dạng ruốc, bột hoặc thịt tươi dùng để nấu cháo, làm chả cóc... Trong đông y và dân gian, nhựa cóc, gan cóc được sử dụng để chống sưng, tiêu viêm, điều trị nhọt độc, đầu đinh, sưng tấy…

Độc tố của cóc có trong nhựa ở tuyến sau tai, tuyến trên mắt, da, gan và buồng trứng. Ngộ độc khi ăn thịt cóc là do khi chế biến, độc tố từ nhựa cóc, gan, mật bị dập nát dính vào thịt cóc. Một số trường hợp ngộ độc do ăn gan, trứng cóc. Nếu nhựa cóc bắn dính vào trực tiếp niêm mạc mắt xuất hiện bỏng rát, phù nề niêm mạc... 

Ngộ độc do ăn phải thịt cóc nhiễm độc rất nặng, tỉ lệ tử vong cao nên cần phát hiện sớm, sơ cứu, cấp cứu kịp thời ở những trung tâm y tế. 

Nếu phát hiện dấu hiệu ngộ độc sớm (người bệnh còn tỉnh táo) cần gây nôn chủ động, nhanh chóng chuyển bệnh nhân đến cơ sở có điều kiện hồi sức cấp cứu (bệnh viện).

Để phòng ngộ độc thực phẩm do ăn thịt cóc, chỉ nên sử dụng những sản phẩm của cóc đã qua chế biến dưới dạng thực phẩm, thuốc đã được các cơ quan chức năng cho phép lưu hành.

Theo Bà Rịa - Vũng Tàu online

Nâng mũi giống 'thần tiên tỷ tỷ', cô gái khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'

Có khuôn mặt ưa nhìn gần như không điểm 'chết' nhưng cô gái Hà Thành vẫn quyết tâm đi nâng mũi giống thần tiên tỷ tỷ ở Trung Quốc - trào lưu đang rầm rộ trên mạng. 6 tháng sau, cô gái tìm gặp TS. Tống Hải khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'.

Nửa thế giới ăn cơm đều đặn có tốt cho sức khỏe?

Là lương thực chính của hơn 3,5 tỷ người trên thế giới, hiếm có loại thực phẩm nào được ưa chuộng rộng rãi như gạo. Người dân nhiều nước như Việt Nam còn ăn cơm hằng ngày.

Nguy kịch sau khi uống chai nước do người thân đưa

Một bé trai ở Kiên Giang bị ngộ độc cấp, suy gan thận sau khi uống một chai nước. Người thân không biết bên trong chai là keo dán thuyền và dung môi hữu cơ.

Nước dừa ngon ngọt, nhiều chất bổ nhưng tối kỵ với một số người

Bù nước hiệu quả, ổn định đường huyết nhưng nước dừa lại là thức uống không phù hợp với người có bệnh thận, hội chứng ruột kích thích.

Hơn 2000 người cao tuổi Hà Nội đồng diễn thể dục dưỡng sinh trên phố đi bộ

Không chỉ thể hiện các bài đồng diễn thể dục, múa dưỡng sinh nhẹ nhàng, các “vũ công” U60 - 80 gây ấn tượng với người xem bởi các động tác võ thuật khỏe khoắn, bài thái cực quyền điêu luyện hay những điệu khiêu vũ tập thể sôi động.

FWD triển khai chương trình hỗ trợ sức khỏe tinh thần miễn phí cho người Việt

Từ ngày 22/9, người dân Việt Nam đã có thể nhận được sự hỗ trợ miễn phí trong việc chăm sóc sức khỏe tinh thần từ chương trình “FWD Vững tinh thần” của FWD Việt Nam.

Long An: Ứng dụng phần mềm sức khỏe dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em từ Ajinomoto

Ajinomoto Việt Nam vừa phối hợp Vụ Sức Khỏe Bà mẹ & Trẻ em (Bộ Y tế), Sở Y tế tỉnh Long An tổ chức Hội nghị triển khai phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi”.

Bộ Y tế đề xuất hộ sinh cũng được xét tặng danh hiệu Thầy thuốc nhân dân

Trong dự thảo Nghị định mới về xét tặng danh hiệu Thầy thuốc nhân dân, Thầy thuốc ưu tú đang được lấy ý kiến, Bộ Y tế đề xuất bổ sung hộ sinh vào đối tượng xét tặng.

Bỏng nặng vì dùng gậy nhôm gạt đường dây điện cao thế

Trong lúc đang làm việc tại nhà, thấy đường dây điện cao thế vướng víu nên người đàn ông này dùng gậy nhôm gạt dẫn tới bị điện giật.

Căn bệnh 'tử thần thời 4.0', mỗi năm có 200.000 người Việt mắc phải

Mỗi năm, khoảng 200.000 ca bệnh đột quỵ tại Việt Nam, chủ yếu trên 65 tuổi. Người bệnh có thể bị yếu liệt, tê, mất cảm giác, mất thị lực, ngôn ngữ, hôn mê tùy vào phần não bị tổn thương.

Đang cập nhật dữ liệu !