Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông

Thời tiết đang dần chuyển sang đông, buổi tối, ngồi quây quần bên nhau thưởng thức một nồi lẩu gà riêu cua nửa lạ nửa quen mà lại thơm - ngọt - chất thì đúng là “chuẩn không cần chỉnh”.

Chỉ một vài đợt lạnh kéo về đã khiến các tụ điểm lẩu ở Hà Nội trở nên rôm rả hơn rất nhiều. Thực khách giờ cũng có nhiều sự lựa chọn. Thích nhâm nhi lẩu ếch thì ghé Lò Đúc, hồ Trúc Bạch; muốn thưởng thức lẩu sườn sụn là tìm đến Nguyễn Du; định khám phá lẩu bò nhúng dấm chắc chắn phải qua đường Trần Xuân Soạn; hay đơn giản chỉ thèm một nồi lẩu chung chung thì phương án tối ưu là cứ dừng chân ở Phùng Hưng, Ngõ Chạm hay Cao Bá Quát - những con phố đã gắn liền với các thương hiệu lẩu bình dân.

Tuy nhiên, những người sợ sự xô bồ thường không chọn nơi quá “đại trà” như thế. Họ khéo tìm ra các nhà hàng đạt tiêu chí “lịch sự hơn, ngon hơn mà giá chỉ vênh lên chút xíu, lại được phục vụ tận tình”. Có thể kể ra một số cái tên như Con đường đặc sản phố Ngụy Như Kon Tum, Phương Nam phố Chùa Láng, Ngọc Trang phố Đội Cấn… Tuy nhiên, nằm vị trí trung tâm và view đẹp nhất chắc hẳn là Lake Side ở phố Trấn Vũ - nơi giờ là tụ điểm họp nhóm, tổ chức sinh nhật, tiệc tùng của khá nhiều gia đình và các bạn trẻ Hà Thành.

Ở đây có hầu hết các món lẩu phổ biến như bò, gà, sườn sụn… Nhưng điểm nhấn của nhà hàng lại là những món lẩu lạ như lẩu cá quả dọc mùng, lẩu kim chi và gần đây nhất là lẩu gà riêu cua.

Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 1

Lẩu gà riêu cua.

Nồi canh lẩu vừa bưng ra đã dễ thu hút thực khách bởi những “mảng” riêu cua đồng nổi lên hấp dẫn. Xì xụp một chút nước canh nóng hổi trước khi “nhập cuộc” cũng là cách khai vị tuyệt vời, bởi canh riêu cua không chỉ ngọt, chất mà còn phảng phất vị chua thơm thú vị do được pha chế khéo léo với dấm bỗng, rượu nếp. Nhưng cũng chỉ húp thử 1-2 thìa canh thôi, bạn sẽ khó lòng kiên nhẫn chờ đợi thêm, mùi thơm và vị ngọt của nó sẽ thôi thúc bạn nhanh chóng muốn khám phá xem gà kết hợp với canh riêu sẽ thế nào.

Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 2
Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 3
Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 4

Thịt gà mềm, béo, thớ dày mà không hề bã, ngấm cả vị ngọt của nước canh cua sẽ khiến bạn không thể ngưng đũa. Món ăn cực chất nhưng chẳng khiến khách nhanh ngán, bởi hương vị chủ đạo của nó vẫn là vị ngọt thanh, dễ chịu. Lẩu gà riêu cua ăn kèm với giá đỗ, mướp thơm mát, lạ miệng, rồi xì xụp cùng bát miến quả là miễn chê cho một bữa ăn vui vẻ, ấm cúng những ngày chớm đông.

Ngoài ra, thời gian này đến Lake Side, nhiều khách còn rất khoái thực đơn gà hấp Mường Khương. Đây là món ăn mang hơi thở vùng cao. Gà luộc tái, chặt ra rồi đặt trên một chiếc mẹt tre có lót lá chuối cùng lớp măng củ thái lát. Phần nước luộc gà được giữ lại, bỏ thêm măng cùng một số gia giảm rồi lại được dùng để hấp chính mẹt gà tái ấy. Món ăn chế biến hơi “ngoằn ngoèo, lắt léo” nhưng khi thưởng thức đúng là “bõ cái công”.

Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 5
Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 6
Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 7

Gà hấp Mường Khương - món ăn rất thú vị.

Mẹt gà vừa mở vung ra là khói tỏa thơm phức. Nhanh tay gắp một miếng, nhâm nhi thử bạn sẽ cảm nhận được vị thịt gà ngọt mềm quyện với mùi thơm tự nhiên của tre, măng, lá chuối… Món này rất hợp lý trong mùa lạnh, chắc chắn sẽ được lòng các quý anh mê nhậu lai rai và các quý cô thích “phá mồi”.

Nhìn chung, nhà hàng này ăn điểm về độ chăm chỉ sáng tạo. Hầu như mỗi lần tới đây khách lại có một cơ hội trải nghiệm, khám phá cái hay, cái mới. Giá cả lại ở mức dễ chịu so với những nhà hàng "đồng hạng". Ví dụ lẩu gà riêu cua chất và khá đầy đặn cho khoảng 5 người ăn giá 390.000 đồng/nồi, gà hấp Mường Khương rất hấp dẫn, cầu kỳ giá 320.000 đồng. Bởi vậy, nơi đây xứng đáng là một trong những "điểm đến mùa đông" cho bạn.

Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 8

Một số món khác của nhà hàng như vịt chiên sốt me...

Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 9

Sụn lợn chiên cay

Xuýt xoa với lẩu gà riêu cua ngày chớm đông - ảnh 10

Sườn nướng xả

 Phạm Thơm

Nhiều tư liệu quý hiếm khẳng định chủ quyền biển đảo Việt Nam

Bộ sách gồm 6 cuốn với nhiều tư liệu quý khẳng định chủ quyền biển đảo Việt Nam vừa được Nhà xuất bản TT&TT giới thiệu nhân dịp kỷ niệm 35 năm sự kiện Gạc Ma (14/3/1988-14/3/2023).

Điều khoản 'cấm' tiết lộ với người đòi tiền 'gửi tiết kiệm thành mua bảo hiểm'

Trong khi nhiều khách hàng gửi tiết kiệm ngân hàng bị biến thành hợp đồng mua bảo hiểm nhân thọ Manulife vẫn chật vật đi đòi tiền, có một số người đã được trả lại tiền nhưng buộc phải ký cam kết không được tiết lộ với bên thứ ba.

Học viện Nông nghiệp Việt Nam ra mắt 6 phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO

Ngày 8/1, Học viện Nông nghiệp Việt Nam ra mắt 6 phòng thí nghiệm đạt chuẩn ISO 17025:2017 với hàng trăm chỉ tiêu phân tích đạt chứng nhận Vilas.

Chạy bộ tiếp sức xuyên Việt gây quỹ phẫu thuật nụ cười trẻ em

Một nhóm các VĐV chạy bộ phong trào gồm 10 người đang thực hiện chạy bộ xuyên Việt từ cột cờ Lũng Cú (Hà Giang) đến mũi Cà Mau với mục đích gây quỹ phẫu thuật nụ cười, đồng hành cùng Tổ chức Phẫu thuật nụ cười (Operation Smile).

Ba bài học kinh nghiệm rút ra trong thực tiễn điều hành năm 2022 của NHNN

Tại Hội nghị Chính phủ với địa phương diễn ra hôm 03/01/2023, Thống đốc NHNN Nguyễn Thị Hồng đã chia sẻ những bài học kinh nghiệm rút ra trong thực tiễn điều hành chính sách tiền tệ năm 2022.

Chính sách tiền tệ linh hoạt góp phần kiểm soát lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô

Tại hội nghị trực tuyến Chính phủ với địa phương năm 2022, Thống đốc NHNN Nguyễn Thị Hồng khẳng định quan điểm điều hành chính sách tiền tệ linh hoạt góp phần kiểm soát lạm phát, ổn định kinh tế vĩ mô, tăng tính độc lập tự chủ của nền kinh tế.

Hỗ trợ 28 địa phương khắc phục hậu quả thiên tai

Phó Thủ tướng Chính phủ Lê Minh Khái vừa ký Quyết định 1661/QĐ-TTg ngày 31/12/2022 hỗ trợ khắc phục hậu quả thiên tai 10 tháng đầu năm 2022.

Cậu sinh viên có duyên với những tủ sách thiện nguyện

Những ngày đầu một mình đạp xe đi gom sách ủng hộ, Thái Hải Đăng, cậu sinh viên Học viện Báo chí và Tuyên truyền, chẳng dám nghĩ hành trình “Sách đến tay em” lại có thể kéo dài và được nhiều người ủng hộ như bây giờ.

Năm 2022, đội tàu cá ở Đà Nẵng khai thác đạt trên 33.000 tấn tổng sản lượng

Năm nay do ảnh hưởng của thời tiết trên biển phức tạp, chi phí chuyến biển tăng cao…nhưng sản lượng khai thác thuỷ sản của Đà Nẵng vẫn đạt trên 33.000 tấn.

Giảm thuế bảo vệ môi trường đối với xăng, dầu từ ngày 1/1/2023

Từ 1/1/2023, thuế bảo vệ môi trường với xăng là 2.000 đồng một lít, các mặt hàng dầu (trừ dầu hoả) và mỡ nhờn là 1.000 đồng, theo Nghị quyết vừa được thông qua.

Đang cập nhật dữ liệu !