Vì sao bị viêm gan không nên ăn thịt dê?

Những người bị viêm gan không nên ăn thịt dê vì thịt dê chứa nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn.
Vì sao bị viêm gan không nên ăn thịt dê? - ảnh 1

Bệnh nhân bị liên cầu lợn tại BV Nhiệt đới Trung ương.

Cấp cứu vì tiết canh dê

Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp - Bệnh viện Nhiệt Đới trung ương cho biết, thịt dê là món ăn ngon tuy nhiên vẫn tiềm ẩn các nguy cơ gây bệnh. Thịt dê tái chanh nếu không đảm bảo, để lâu, có thể nhiễm vi khuẩn gây bên tiêu chảy.

Điều bác sĩ Cấp lo ngại nhất là món tiết canh dê. Bác sĩ Cấp cho biết trước đây khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhiệt Đới Trung ương từng điều trị cho một kỹ sư xây dựng bị liên cầu lợn vì ăn tiết canh dê. Bác sĩ Cấp cho biết bản thân tiết canh dê không có vi khuẩn liên cầu lợn nhưng tiết canh dê không có nhiều trong khi thượng khách lại thích ăn nên người làm quán thịt dê thường pha thêm tiết canh lợn lúc hãm tiết để làm tiết canh dê bán. Vì thế mới có câu chuyện ăn tiết canh dê mà vẫn mắc liên cầu lợn.

Bác sĩ Cấp cho biết bệnh nhân Nguyễn Văn T. 45 tuổi, là kỹ sư xây dựng trong chuyến công tác về Ninh Bình, vị kỹ sư này ghé vào quán thịt dê thưởng thức món tiết canh dê. Sau đó ba hôm bệnh nhân có biểu hiện sốt cao và nhanh chóng rơi vào tình trạng hôn mê.

Lúc ấy, gia đình đưa vào Bệnh viện Nhiệt đới trung ương các bác sĩ vẫn chưa chẩn đoán bệnh gì. Qua các xét nghiệm, bệnh nhân dương tính với liên cầu lợn. Tuy nhiên, người nhà bệnh nhân khẳng định gần đây cả nhà không ăn thịt lợn. 

Sau khi điều trị tạm hồi phục, bệnh nhân mới kể lại đã ăn tiết canh dê ở Ninh Bình. Lúc này, các bác sĩ đã liên lạc với nhà hàng để tìm hiểu thì nhà hàng này thừa nhận có pha tiết canh lợn với tiết canh dê để bán cho khách.

Bác sĩ Cấp cho biết về mặt dinh dưỡng thịt dê giàu chất dinh dưỡng và không có các loại sán như sán dải bò, sán lợn nhưng dễ nhiễm các vi khuẩn gây tiêu chảy và bị pha với các loại thịt khác. Khi đánh tiết canh, phần cuống họng dê nhỏ nên nhiều các quán phải dùng sụn, họng lợn để băm, pha vào cùng với tiết dê. Bác sĩ Cấp cho biết phần họng lợn là nơi khu trú của liên cầu khuẩn vì thế không chỉ ăn tiết canh lợn mà ăn tiết canh dê vẫn có thể nhiễm liên cầu lợn.

Ai không ăn được thịt dê?

Thịt dê có vị ngọt, tính ấm có tác dụng bổ dương, trợ tinh huyết. Vì thế thịt dê được người dân dùng để ăn trị bệnh thận dương hư. Với bệnh này ngày ăn 3 lần, trị sản hậu ốm yếu, bụng lạnh đau, mồ hôi trộm. Cao dê được xem là vị thuốc chữa bệnh cao này đại bổ ngũ tạng lục phủ, uống bổ người hư yếu rất công hiệu.

Vì sao bị viêm gan không nên ăn thịt dê? - ảnh 2

Thịt dê có thể chữa bệnh.

Sữa dê thường được dùng uống, chữa được hư lao gầy yếu, tiêu khát, nôn ọe, lở miệng, lở sơn. Mật dê hay còn gọi dương đảm trị phong nhiệt đau mắt đỏ, lao phổi thổ huyết, họng sưng đỏ. Gan dê dùng trị can, thanh manh. Tiết dê dùng trị thổ huyết, sản hậu, huyết vựng, đẻ xong mất máu hay bị choáng, ngoại thương xuất huyết, dùng máu dê hòa với rượu uống trị chứng choáng váng, chóng mặt đau lưng.

Ngoài ra, một số bộ phận khác của con dê cũng được sử dụng làm thuốc và món ăn như xương dê, tinh hoàn dê, dạ dày dê, tim dê.

Tuy nhiên, những người bị viêm gan không nên ăn thịt dê vì thịt dê chứa nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn. Từ đó càng dễ khiến bệnh gan trở nặng. Những người bị tăng huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên ăn nhiều thịt, người bị loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, bực bội, yết hầu đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài... cũng nên tránh ăn thịt dê để bệnh không tăng nặng.
Phúc Mai

Chung kết cuộc thi: 'Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh'

Ngày 9/8, tại Hà Nội diễn ra vòng chung kết cuộc thi “Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh” giữa các cán bộ tại các trạm y tế của các xã, phường, thị trấn.

Vinamilk bắt tay các đối tác y tế lớn đẩy mạnh chăm sóc sức khoẻ cộng đồng

Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) cùng Hệ thống trung tâm tiêm chủng vắc xin Việt Nam (VNVC) và Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh vừa ký hợp tác chiến lược, hướng đến nâng cao sức khỏe cộng đồng bằng việc kết hợp giữa chăm sóc y tế và dinh dưỡng.

Nâng mũi giống 'thần tiên tỷ tỷ', cô gái khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'

Có khuôn mặt ưa nhìn gần như không điểm 'chết' nhưng cô gái Hà Thành vẫn quyết tâm đi nâng mũi giống thần tiên tỷ tỷ ở Trung Quốc - trào lưu đang rầm rộ trên mạng. 6 tháng sau, cô gái tìm gặp TS. Tống Hải khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'.

Nửa thế giới ăn cơm đều đặn có tốt cho sức khỏe?

Là lương thực chính của hơn 3,5 tỷ người trên thế giới, hiếm có loại thực phẩm nào được ưa chuộng rộng rãi như gạo. Người dân nhiều nước như Việt Nam còn ăn cơm hằng ngày.

Nguy kịch sau khi uống chai nước do người thân đưa

Một bé trai ở Kiên Giang bị ngộ độc cấp, suy gan thận sau khi uống một chai nước. Người thân không biết bên trong chai là keo dán thuyền và dung môi hữu cơ.

Nước dừa ngon ngọt, nhiều chất bổ nhưng tối kỵ với một số người

Bù nước hiệu quả, ổn định đường huyết nhưng nước dừa lại là thức uống không phù hợp với người có bệnh thận, hội chứng ruột kích thích.

Hơn 2000 người cao tuổi Hà Nội đồng diễn thể dục dưỡng sinh trên phố đi bộ

Không chỉ thể hiện các bài đồng diễn thể dục, múa dưỡng sinh nhẹ nhàng, các “vũ công” U60 - 80 gây ấn tượng với người xem bởi các động tác võ thuật khỏe khoắn, bài thái cực quyền điêu luyện hay những điệu khiêu vũ tập thể sôi động.

FWD triển khai chương trình hỗ trợ sức khỏe tinh thần miễn phí cho người Việt

Từ ngày 22/9, người dân Việt Nam đã có thể nhận được sự hỗ trợ miễn phí trong việc chăm sóc sức khỏe tinh thần từ chương trình “FWD Vững tinh thần” của FWD Việt Nam.

Long An: Ứng dụng phần mềm sức khỏe dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em từ Ajinomoto

Ajinomoto Việt Nam vừa phối hợp Vụ Sức Khỏe Bà mẹ & Trẻ em (Bộ Y tế), Sở Y tế tỉnh Long An tổ chức Hội nghị triển khai phần mềm “Xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em từ 7 tháng đến 60 tháng tuổi”.

Bộ Y tế đề xuất hộ sinh cũng được xét tặng danh hiệu Thầy thuốc nhân dân

Trong dự thảo Nghị định mới về xét tặng danh hiệu Thầy thuốc nhân dân, Thầy thuốc ưu tú đang được lấy ý kiến, Bộ Y tế đề xuất bổ sung hộ sinh vào đối tượng xét tặng.

Đang cập nhật dữ liệu !