Vì sao bị viêm gan không nên ăn thịt dê?

Những người bị viêm gan không nên ăn thịt dê vì thịt dê chứa nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn.
Vì sao bị viêm gan không nên ăn thịt dê? - ảnh 1

Bệnh nhân bị liên cầu lợn tại BV Nhiệt đới Trung ương.

Cấp cứu vì tiết canh dê

Bác sĩ Nguyễn Trung Cấp - Bệnh viện Nhiệt Đới trung ương cho biết, thịt dê là món ăn ngon tuy nhiên vẫn tiềm ẩn các nguy cơ gây bệnh. Thịt dê tái chanh nếu không đảm bảo, để lâu, có thể nhiễm vi khuẩn gây bên tiêu chảy.

Điều bác sĩ Cấp lo ngại nhất là món tiết canh dê. Bác sĩ Cấp cho biết trước đây khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhiệt Đới Trung ương từng điều trị cho một kỹ sư xây dựng bị liên cầu lợn vì ăn tiết canh dê. Bác sĩ Cấp cho biết bản thân tiết canh dê không có vi khuẩn liên cầu lợn nhưng tiết canh dê không có nhiều trong khi thượng khách lại thích ăn nên người làm quán thịt dê thường pha thêm tiết canh lợn lúc hãm tiết để làm tiết canh dê bán. Vì thế mới có câu chuyện ăn tiết canh dê mà vẫn mắc liên cầu lợn.

Bác sĩ Cấp cho biết bệnh nhân Nguyễn Văn T. 45 tuổi, là kỹ sư xây dựng trong chuyến công tác về Ninh Bình, vị kỹ sư này ghé vào quán thịt dê thưởng thức món tiết canh dê. Sau đó ba hôm bệnh nhân có biểu hiện sốt cao và nhanh chóng rơi vào tình trạng hôn mê.

Lúc ấy, gia đình đưa vào Bệnh viện Nhiệt đới trung ương các bác sĩ vẫn chưa chẩn đoán bệnh gì. Qua các xét nghiệm, bệnh nhân dương tính với liên cầu lợn. Tuy nhiên, người nhà bệnh nhân khẳng định gần đây cả nhà không ăn thịt lợn. 

Sau khi điều trị tạm hồi phục, bệnh nhân mới kể lại đã ăn tiết canh dê ở Ninh Bình. Lúc này, các bác sĩ đã liên lạc với nhà hàng để tìm hiểu thì nhà hàng này thừa nhận có pha tiết canh lợn với tiết canh dê để bán cho khách.

Bác sĩ Cấp cho biết về mặt dinh dưỡng thịt dê giàu chất dinh dưỡng và không có các loại sán như sán dải bò, sán lợn nhưng dễ nhiễm các vi khuẩn gây tiêu chảy và bị pha với các loại thịt khác. Khi đánh tiết canh, phần cuống họng dê nhỏ nên nhiều các quán phải dùng sụn, họng lợn để băm, pha vào cùng với tiết dê. Bác sĩ Cấp cho biết phần họng lợn là nơi khu trú của liên cầu khuẩn vì thế không chỉ ăn tiết canh lợn mà ăn tiết canh dê vẫn có thể nhiễm liên cầu lợn.

Ai không ăn được thịt dê?

Thịt dê có vị ngọt, tính ấm có tác dụng bổ dương, trợ tinh huyết. Vì thế thịt dê được người dân dùng để ăn trị bệnh thận dương hư. Với bệnh này ngày ăn 3 lần, trị sản hậu ốm yếu, bụng lạnh đau, mồ hôi trộm. Cao dê được xem là vị thuốc chữa bệnh cao này đại bổ ngũ tạng lục phủ, uống bổ người hư yếu rất công hiệu.

Vì sao bị viêm gan không nên ăn thịt dê? - ảnh 2

Thịt dê có thể chữa bệnh.

Sữa dê thường được dùng uống, chữa được hư lao gầy yếu, tiêu khát, nôn ọe, lở miệng, lở sơn. Mật dê hay còn gọi dương đảm trị phong nhiệt đau mắt đỏ, lao phổi thổ huyết, họng sưng đỏ. Gan dê dùng trị can, thanh manh. Tiết dê dùng trị thổ huyết, sản hậu, huyết vựng, đẻ xong mất máu hay bị choáng, ngoại thương xuất huyết, dùng máu dê hòa với rượu uống trị chứng choáng váng, chóng mặt đau lưng.

Ngoài ra, một số bộ phận khác của con dê cũng được sử dụng làm thuốc và món ăn như xương dê, tinh hoàn dê, dạ dày dê, tim dê.

Tuy nhiên, những người bị viêm gan không nên ăn thịt dê vì thịt dê chứa nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ khiến cho gan phải làm việc nhiều hơn. Từ đó càng dễ khiến bệnh gan trở nặng. Những người bị tăng huyết áp cao, sốt, nhiễm trùng không nên ăn nhiều thịt, người bị loét lưỡi, đau mắt đỏ, miệng đắng, bực bội, yết hầu đau khô, đau nhức hoặc sưng chân răng, người bị đau bụng đi ngoài... cũng nên tránh ăn thịt dê để bệnh không tăng nặng.
Phúc Mai

Hơn 1.400 nhân viên y tế thôn bản được nâng cao kiến thức ứng phó đại dịch

1.011 cán bộ của 27 trạm y tế và 1.412 nhân viên y tế thôn bản và cộng tác viên y tế tại các huyện dự án đã được tập huấn nâng cao kiến thức và kỹ năng cơ bản để ứng phó với đại dịch.

Mua thuốc trực tuyến qua ứng dụng VNeID

Người dân sẽ dễ dàng mua thuốc trực tuyến an toàn, tiện lợi thông qua giải pháp kết nối app-to-app giữa ứng dụng Nhà thuốc Long Châu và VNeID.

1.300 bệnh nhân khó khăn được Vinamilk hỗ trợ mổ tim và mổ mắt

Vinamilk tiếp tục phối hợp với Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM hỗ trợ mổ tim cho hơn cho 300 bệnh nhi mắc dị tật tim bẩm sinh và gần 1.000 bệnh nhân nghèo cần được phẫu thuật mắt.

Thái Bình: nâng cao kiến thức chăm sóc dinh dưỡng cho mẹ và bé

Vinamilk phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ Thái Bình tổ chức Hội thảo “Dinh dưỡng đủ đầy cho mẹ và bé”, góp phần nâng cao hiệu quả chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Sự kiện thu hút 300 phụ nữ tại Thái Bình tham gia.

Những tiến bộ của y học tái tạo cơ xương khớp

'Y học tái tạo', 'ứng dụng tế bào gốc' trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp là chủ đề của Hội nghị Khoa học thường niên – Hội Thấp khớp học Thái Nguyên TRA 2024.

Sữa chua uống KUN Men Nhật hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của trẻ

Có đến khoảng 70% hệ miễn dịch của cơ thể nằm tại đường ruột, vì vậy tiêu hóa tốt sẽ giúp bé khỏe. Sữa chua uống KUN chứa chủng men Nhật L-137 (L 137) độc quyền tại Việt Nam hỗ trợ con tăng cường hệ miễn dịch, khoẻ tiêu hoá.

Chung kết cuộc thi: 'Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh'

Ngày 9/8, tại Hà Nội diễn ra vòng chung kết cuộc thi “Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh” giữa các cán bộ tại các trạm y tế của các xã, phường, thị trấn.

Vinamilk bắt tay các đối tác y tế lớn đẩy mạnh chăm sóc sức khoẻ cộng đồng

Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) cùng Hệ thống trung tâm tiêm chủng vắc xin Việt Nam (VNVC) và Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh vừa ký hợp tác chiến lược, hướng đến nâng cao sức khỏe cộng đồng bằng việc kết hợp giữa chăm sóc y tế và dinh dưỡng.

Nâng mũi giống 'thần tiên tỷ tỷ', cô gái khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'

Có khuôn mặt ưa nhìn gần như không điểm 'chết' nhưng cô gái Hà Thành vẫn quyết tâm đi nâng mũi giống thần tiên tỷ tỷ ở Trung Quốc - trào lưu đang rầm rộ trên mạng. 6 tháng sau, cô gái tìm gặp TS. Tống Hải khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'.

Nửa thế giới ăn cơm đều đặn có tốt cho sức khỏe?

Là lương thực chính của hơn 3,5 tỷ người trên thế giới, hiếm có loại thực phẩm nào được ưa chuộng rộng rãi như gạo. Người dân nhiều nước như Việt Nam còn ăn cơm hằng ngày.

Đang cập nhật dữ liệu !