Săn cá thu cỡ khủng, hiếm giá chục triệu mỗi con ăn Tết, quà biếu

Cá thu lên bờ còn tươi rới, mắt trong suốt, da óng ánh, bóng mướt, mang đỏ tươi, thịt cá trắng hồng, giá mỗi con cá thu có thể lên tới gần chục triệu đồng được đặt mua về ăn Tết hoặc làm quà biếu 

Vừa khoe câu được 2 con cá thu mùa, một con nặng 21kg và một con nặng gần 8kg, anh Trần Tuấn, một đầu mối chuyên cung cấp hải sản tự nhiên ở Đà Nẵng chia sẻ, cả hai con cá đều đã có khách lấy ngay khi vào bờ. 

Trong khi giá cá thu bán nguyên con hiện phổ biến ở mức 250.000-290.000 đồng/kg thì cá thu anh Tuấn bán ra ở mức 370.000 đồng/kg. Với con cá khoảng 20kg, khách phải chi gần chục triệu đồng để mua về ăn Tết.

{keywords}
Cá thu mùa được câu gần bờ là mặt hàng hot mà khách săn lùng vào dịp Tết Nguyên đán 

Theo anh Tuấn, năm nào đến thời điểm trước Tết Nguyên đán gần 1 tháng là anh bắt đầu nhận đơn hàng cá thu. Sở dĩ phải nhận trước bởi cá thu mùa câu gần bờ là hàng hiếm, đếm trên đầu ngón tay. Cá về là khách tranh nhau mua nên ai đặt trước thì mới có. Vụ Tết năm ngoái anh Tuấn cũng chỉ có được gần 30 con để bán cho khách. Do cá ngon, hiếm nên anh chỉ bán nguyên con chứ không bán lẻ theo cân. Cá thu mùa cho khách đặt hàng Tết dao động từ 8- 20kg/con, cá càng to thịt càng béo, càng ngon. 

Theo anh Tuấn, cá thu có rất nhiều loại như cá thu chấm, cá thu đao, cá thu mùa…Trong đó, cá thu mùa (hay còn có tên gọi khác là cá thu trắng, cá thu phấn) ngon nhất, dinh dưỡng nhất trong các dòng cá thu, ai từng ăn thì chỉ có mê. Cá có đặc điểm phần lưng màu xanh, phần bụng màu trắng bạc. Trên thân có nhiều đường sọc.

{keywords}
Con cá thu mùa nặng 21kg có giá gần chục triệu đồng được khách đặt mua về ăn Tết

Đặc biệt, cá này được câu ở gần bờ nên rất tươi ngon. Cá thu lên bờ, mắt cá vẫn còn long lanh, trong suốt, da óng ánh, bóng mướt, mang đỏ tươi, thịt cá trắng hồng, béo chắc, không như loại đánh bắt xa bờ đã qua ướp đá nhiều ngày.

Anh Tuấn khẳng định, những con cá thu ngon nhất không thể tìm mua được ở chợ bởi đã được săn lùng từ trước khi vào bờ.

Dù là dân chuyên cung cấp hải sản tự nhiên nhưng mỗi năm anh chỉ bán cá thu duy nhất một lần vào dịp gần Tết.

“Thông thường mỗi chuyến đi biển chúng tôi chỉ câu được 1-2 con, hôm nào trúng thì được 4 con. Mùa đông, cá di chuyển vào gần bờ nên thích hợp cho việc săn cá thu còn bình thường không dễ gì câu được. Cá đang vào mùa, đây cũng là thời gian cá thu cho thịt ngon nhất”, anh Tuấn cho hay.

Chủ một siêu thị hải sản trên đường Lê Đình Dương (quận Hải Châu, Đà Nẵng) cho biết, dù là loại cá phổ biến, dễ dàng tìm mua ở chợ nhưng để chọn được những con cá thu tươi ngon đặc biệt thì khách thường phải săn lùng, đặt hàng trước.

Tuỳ vào loại cá thu và hình thức đánh bắt mà có giá khác nhau. Cá thu câu thì luôn đắt hơn cá mắc lưới.

Theo lý giải, khi cá dính câu, ngư dân gỡ lưỡi câu thì cá thu vẫn còn sống, được ướp đá ngay lập tức rồi vận chuyển cá tươi về cửa hàng.

Còn cá mắc lưới mất rất nhiều thời gian để kéo lên, thường từ 1 buổi đến hết ngày. Cá có thể chết khi dính lưới, bị ngâm trong nước biển ít nhất là vài tiếng. Khi kéo lưới lên, cá mới được gỡ ra rồi mới đem đi bảo quản nên độ tươi ngon sẽ không được như cá thu câu.

Cũng theo chủ cửa hàng này, thời điểm này, siêu thị bán chạy nhất là mặt hàng cá thu. Nhiều khách đặt mua gửi đi Sài Gòn, Hà Nội và các tỉnh để làm quà biếu Tết. Mặc dù không có cá câu gần bờ nhưng giá cá thu tại đây cũng đang được bán với mức 320.000 đồng/kg nếu mua nguyên con và cắt lát là 420.000 đồng/kg.

Diệu Thuỳ

Chân gà Đông Tảo, phi lê cá hồi, thịt bò nhập... vào giỏ quà Tết 2022

Chân gà Đông Tảo, phi lê cá hồi, thịt bò nhập... vào giỏ quà Tết 2022

Có giá từ vài trăm nghìn đồng đến vài triệu đồng, các hộp quà Tết được thiết kế từ thịt bò Wagyu Nhật Bản, thịt bò Hukobe Úc, cá hồi, chân gà Đông Tảo... rất thiết thực, được các công ty thực phẩm bán ra Tết này

Số hóa và phát triển bền vững - hai trụ cột chiến lược của doanh nghiệp Việt

Theo Nghiên cứu Triển vọng Doanh nghiệp năm 2025 của Ngân hàng UOB Việt Nam, phần lớn doanh nghiệp Việt Nam đang tập trung đầu tư vào hai trụ cột chiến lược: số hóa và phát triển bền vững.

Betrimex mở Trung tâm R&D nghiên cứu và phát triển ngành dừa tại TP.HCM

Trung tâm R&D hiện đại của ngành dừa sẽ giúp Betrimex thúc đẩy đổi mới sáng tạo, hiện thực hóa tầm nhìn chiến lược trở thành trung tâm đổi mới, nghiên cứu và phát triển các giải pháp sáng tạo từ dừa.

SHB nhận giải Ngân hàng có sáng kiến giải pháp thanh toán tốt nhất Việt Nam

Không ngừng ứng dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại, liên tục đổi mới sáng tạo, mang đến các giải pháp tài chính số toàn diện, nâng cao trải nghiệm khách hàng, SHB được vinh danh là “Ngân hàng có sáng kiến giải pháp thanh toán tốt nhất Việt Nam”.

SHB dành 11.000 tỷ đồng cho doanh nghiệp SME vay ưu đãi

Ngân hàng Sài Gòn - Hà Nội (SHB) thông báo triển khai Chương trình ưu đãi lãi suất với quy mô 11.000 tỷ đồng nhằm hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa, doanh nghiệp siêu nhỏ bổ sung nguồn vốn lưu động, đầu tư sản xuất kinh doanh và mua phương tiện vận tải.

SHB và dấu ấn tiên phong thành công trong triển khai nhận sáp nhập

SHB đã có những bước tiến trong quá trình nhận sáp nhập Habubank và tái cấu trúc, cùng với tầm nhìn dài hạn và chiến lược phát triển mạnh mẽ.

Tạo điều kiện để đưa kinh tế đêm ‘thăng hoa’

Với thế mạnh ẩm thực, văn hóa, Việt Nam cần chiến lược cụ thể cho kinh tế đêm, quy hoạch chi tiết sản phẩm, dịch vụ, trải nghiệm để sớm đưa kinh tế đêm thành một ngành kinh tế mũi nhọn.

Ra mắt dự án Thành phố Vịnh trung tâm Xanh Island tại Cát Bà

Sun Group vừa giới thiệu dự án “Thành phố Vịnh trung tâm Xanh Island”, tọa lạc tại “trái tim” Cát Bà - nơi thu trọn khung cảnh biển trời vịnh Lan Hạ. Dự án được phát triển dựa trên triết lý xanh, hài hòa với thiên nhiên.

SHB mở gói vay ưu đãi 16.000 tỷ hỗ trợ người trẻ mua nhà, lãi suất chỉ từ 3,99%

Thực hiện chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ về các giải pháp tín dụng hỗ trợ người trẻ (dưới 35 tuổi) mua nhà, Ngân hàng TMCP Sài Gòn - Hà Nội (SHB) triển khai gói cho vay ưu đãi với mức lãi suất được cho là hấp dẫn trên thị trường hiện nay.

Sun Group giới thiệu dự án Thành phố Vịnh trung tâm Xanh Island Cát Bà

Vị trí đắc địa cùng triết lý phát triển bền vững của dự án BĐS đầu tiên Sun Group giới thiệu ở Cát Bà kích hoạt khí thế của gần 2.000 chuyên viên kinh doanh, trong sự kiện “Kích hoạt kỷ nguyên Xanh” sáng 21/2 tại TP Hải Phòng.

Sun Property được vinh danh Top 10 nhà phát triển BĐS hàng đầu Việt Nam

Sun Property (thành viên tập đoàn Sun Group) và 2 dự án Sun Urban City, Sun Symphony Residence đồng loạt được gọi tên tại những hạng mục quan trọng nhất của Lễ Vinh danh thương hiệu Bất động sản dẫn đầu năm 2024 - 2025.