Món ăn hot nhất chợ Tết Đoan Ngọ, dân buôn chốt bán cả tấn

Chiều 20/6 (mùng 3/3 Âm lịch), chị Thuý Hoà ở Trần Điền (Định Công, Hà Nội) vẫn tất bật chốt đơn cơm rượu nếp khách đặt mua chuẩn bị cho Tết Đoan Ngọ.

Theo chị, vào ngày 5/5 Âm lịch, các gia đình thường chọn mua cơm rượu nếp về ăn để “giết sâu bọ”. Do mỗi năm chỉ có một lần nên những ngày cận kề Tết Đoan Ngọ, cơm rượu nếp lại trở thành hàng hot, được nhiều người đặt mua.

Năm nay, chị vẫn chọn bán cơm rượu nếp cái hoa vàng và nếp cẩm, giá bán từ 90.000-100.000 đồng/kg. 

Đây là hàng chị “thửa riêng” nên cơm rượu đảm bảo độ chín tới, hạt cơm mọng, dẻo, vị ngọt được lên men tự nhiên (không trộn thêm đường). Bởi vậy, giá cơm rượu của chị thường cao hơn so với hàng ngoài chợ.

Do hàng chất lượng nên khách quen vẫn rất chuộng mua. Có khách mê món cơm rượu này còn đặt mua cả 1-2kg. Chỉ mới rao bán 2 ngày, chị đã chốt đơn bán gần 1 tạ cơm rượu nếp các loại.

“Khách đặt mua sớm nhưng phải chiều mùng 4 tôi mới giao hàng để sáng mùng 5 chị em thắp hương sớm và ăn luôn”. Chị nói và cho biết, năm nào Tết Đoan Ngọ cơm rượu nếp cũng hot, tuy nhiên năm nay có phần bán chậm hơn. Lý do, những năm trước ảnh hưởng dịch bệnh, mọi người đặt mua online nhiều, nay mọi người mua trực tiếp nhiều hơn.

Chị Trịnh Thị Nhung, đầu mối bán cơm rượu nếp ở Mỹ Đình (Nam Từ Liêm, Hà Nội), thừa nhận, cơm rượu nếp ở chợ bán quanh năm. Tuy nhiên, chỉ vào dịp Tết Đoan Ngọ hàng năm, món ăn này mới được các gia đình mua nhiều.

Theo chị Nhung, cơm rượu được làm từ nếp cẩm và nếp cái hoa vàng là loại ngon nhất, nhưng giá bán cũng sẽ đắt đỏ hơn làm từ gạo nếp thông thường.

Dịp này, chị làm cơm rượu nếp để vừa bán sỉ vừa bán lẻ. Với khách lẻ, cơm rượu có giá 130.000 đồng/kg, còn bán sỉ giá tuỳ thuộc vào lượng hàng khách đặt mua.

“Mọi người thường chỉ ăn cơm rượu vào sáng Tết Đoan Ngọ nên mặt hàng này bán rộ chỉ trong 2-3 ngày trước đó”, chị nói. Thế nên, thời điểm này chị đã chốt xong đơn khách đặt mua sỉ, chỉ còn một lượng cơm rượu nhỏ để phục vụ khách mua lẻ vào ngày 4/5. 

Đơn hàng cả khách sỉ và khách lẻ đặt mua cơm rượu sẽ được giao vào mùng 3-4/5 để họ kịp bán và ăn vào ngày 5/5. Một số khách sỉ hôm nay muốn đặt mua thêm, chị phải từ chối vì không ủ kịp.

Chia sẻ về lượng cơm rượu bán dịp Tết Đoan Ngọ này, chị Nhung tiết lộ, lượng hàng bán ra ước khoảng gần 2 tấn. Trong đó, khách lẻ đặt mua khoảng hơn 1 tạ, còn lại đều là khách sỉ. Có những mối nhập vài chục cân hoặc hàng tạ vì không chỉ bán lẻ mà họ còn làm các set đồ cúng Tết Đoan Ngọ.

Trên thị trường, cơm rượu nếp được rao bán la liệt, giá dao động từ 80.000-140.000 đồng/kg tuỳ loại. Một số nơi bán set đồ cúng Tết Đoan Ngọ với giá phổ biến từ 200.000-500.000 đồng/set, gồm: bánh gio, cơm rượu nếp, mận, vải thiều, trái cây, hoa sen,... Khách đặt mua sẽ được giao vào mùng 4/5 Âm lịch. 

Tâm An