Mẹo đơn giản làm nem lụi nhanh, đẹp, không dính tay

Những ngày giãn cách ở nhà, bạn có thể đổi bữa ngay với món nem lụi nướng cuốn bánh tráng kèm rau sống nhé. 

Món nem lụi nướng có hương vị thơm ngon, mềm ngọt làm mê hoặc nhiều người, thế nhưng để cho ra được những chiếc nem đều, đẹp và đặc biệt là không bị dính tay khi nặn thì quả thực rất khó với nhiều người.

Chị Nguyễn Trang (Hà Nội) đã chia sẻ một mẹo rất đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả khi làm nem lụi. Thay vì nắm từng xiên nem một, chị đã cho tất cả nguyên liệu vào túi tam giác loại dùng để bắt bông bánh kem.

Vậy là chỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ chị có thể làm ra 100 xiên nem lụi đều tăm tắp và đặc biệt không bị dính tay. 

Chị Trang chia sẻ thêm, nếu không có túi tam giác chuyên dụng, bạn có thể dùng túi nilon rồi buộc thật căng, dồn bóp thịt ra dần dần.

Nguyên liệu làm nem lụi

- 600g thịt nạc vai xay

- 500g giò sống

- 200g mỡ má heo xay (+ 1 thìa đường)

- 1,5 thìa phở nước mắm ngon

- 1,5 thìa phở đường vàng

- Tiêu

- Hành, tỏi, sả khoảng 1 chén nước mắm

- 2 thìa phở dầu ăn chưng với hạt điều lấy màu

- 2 thìa phở bột thính

Cách làm lem lụi như sau:

Đặt 1 nồi nước lên bếp, nước sôi thì đổ hết phần mỡ má heo xay vào, quậy đều bằng đũa cho khỏi vón cục, chờ nước sôi lại thì đổ ra giá để ráo nước rồi trộn với hơn 1 thìa phở đường, để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Trộn đều phần mỡ và tất cả các nguyên liệu còn lại, bọc kín rồi cất tủ lạnh tối thiểu 2 tiếng. Công đoạn này vừa để thịt ngấm đầy đủ gia vị thơm ngon, vừa để thịt và mỡ quyện lại chắc dẻo.

Để kiểm tra hương vị trước mọi người có thể lấy 1 miếng thịt ra áp chảo, nếu nhạt thì nêm thêm theo khẩu vị.

Chia thịt ra từng túi, vặn xoắn túi cho thật chắc. Cắt đầu túi khoảng 2,5cm. Cắm que xiên vào giữa miệng túi. Sau đó tay phải rút que, tay trái bóp bịch. Thịt sẽ dính chắc vào que.

 

"Nem nướng trên bếp than củi nhỏ lửa cho thịt chín từ từ mà không cháy. Nếu dùng nồi chiên không dầu bạn có thể để 200 độ trong 10-12 phút, nồi nướng halogen 250 độ 15 phút có lật mặt giữa chừng. Mỗi lò mỗi nhà công suất khác nhau, nên mẻ đầu tốt nhất mọi người ngồi canh và điều chỉnh lại cho hợp lý" - chị Trang chia sẻ.

Nem nướng cuốn cùng xoài xanh, dưa chuột bào sợi, dứa cắt lát, bánh tráng chiên giòn, xà lách và các loại rau thơm theo mùa. Chấm nem với nước mắm chua ngọt hay tương đậu phộng đều rất ngon.

Mẹo nhỏ làm nem lụi của chị Trang sau khi chia sẻ lên mạng xã hội thu hút hơn 20.000 lượt yêu thích và chia sẻ của cộng đồng mạng. Nhiều chị em đầu bếp trầm trồ: "Hay quá, học hỏi liền thôi, cảm ơn bạn nhé"; "Ôi đơn giản mà lại nhanh sạch, thông minh quá".

Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp bằng nồi chiên không dầu

Cách làm bánh Trung thu ngàn lớp bằng nồi chiên không dầu

Bánh Trung thu ngàn lớp kiểu này đơn giản, dễ làm mà hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Lam Giang

Ảnh: NVCC

Cách lựa chọn chuối theo màu sắc và lợi ích mà chúng mang lại

Có những người thích ăn chuối vừa chín tới, trong khi những người khác lại thích ăn chuối đã chín rục. Liệu có sự khác nhau về mặt dinh dưỡng giữa hai loại chuối này hay không?

Thực đơn ăn dặm hấp dẫn cho bé 8 tháng tuổi theo phương pháp truyền thống

Thực đơn ăn dặm kiểu truyền thống mà chị Hòa Bùi (29 tuổi, Hà Nội) làm cho con không quá cầu kì, dễ chuẩn bị mà vẫn đảm bảo hấp dẫn, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho con.

Victoria Beckham tiết lộ bí quyết luôn trẻ trung, xinh đẹp

Người nổi tiếng luôn có bí kíp riêng để chăm sóc da mặt và cơ thể, và đây là bí mật của bà xã Beckham.

Vừa thấy loạt mâm cơm nhà này dân mạng đã vội chấm điểm 10

Những mâm cơm nhà cầu kỳ, đẹp mắt, đồ ăn đa dạng khiến nhiều người cho rằng phải gia đình có điều kiện mới học theo được.

Những mâm cơm nhà 'đưa cơm' ngày lạnh của mẹ đảm Hà Nội

Sự sáng tạo là rất quan trọng trong nấu ăn, tuy nhiên đôi lúc chính những món ăn quen thuộc nhất lại khiến ta có cảm giác thật đủ đầy, ấm êm.

5 cụm từ tai hại khi nói với một người phụ nữ

'Phụ nữ yêu bằng tai', câu nói này tồn tại là có lý do và nó thực sự đúng. Tuy nhiên, đàn ông nên cẩn thận, bởi lời nói không những có thể khiến phái đẹp yêu bạn mà còn có thể hủy hoại hoàn toàn tình cảm của cô ấy dành cho bạn.

Gợi ý những món ăn sáng tại nhà cả tháng không trùng bữa nào

Khi xem hết danh sách những món ăn sáng của chị Phương Thảo, nhiều người phải choáng ngợp bởi sự khéo léo, sáng tạo và quá đỗi đảm đang của chị.

Mâm cơm nóng sốt mùa đông lạnh cho 5 người chỉ nấu trong 30-45 phút

Vào những ngày đông, ngoài trời lạnh giá, các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm ấm nóng mang lại sự đầm ấm, hạnh phúc. Gợi ý mâm cơm mùa lạnh cho gia đình nhanh gọn dễ làm

Các mẹo vặt tẩy rửa hiệu quả bằng chanh

Chanh không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn rất hữu ích trong tẩy rửa. Hãy tham khảo ngay một vài mẹo vặt tẩy rửa bằng chanh dưới đây.

Mẹ đảm Sài thành nấu cháo cho bé 8 tháng cả tuần không trùng bữa nào

Mới đây, chị Nguyễn Thị Khánh Ly đã chia sẻ thực đơn ăn dặm của bé 8 tháng đa số là cháo nhưng cả tuần cũng không trùng bữa nào.

Đang cập nhật dữ liệu !