Đắt gấp 5-6 lần trứng gà, loại trứng được ví bổ như ‘sâm’ được chị em nội trợ lùng mua

Loại trứng quả chỉ nhỏ như trứng gà so, nhưng vỏ nhiều màu sắc từ xám xanh đến nâu nhạt, nâu đậm…. khá lạ mắt; trứng chim trĩ được ví đại bổ như ‘sâm’ đang khiến nhiều chị em nội trợ đặt mua về chế biến nhiều món ăn.

{keywords}
Đắt gấp 5-6 lần trứng gà, loại trứng được ví bổ như ‘sâm’ được chị em nội trợ lùng mua...

Có giá bán trên thị trường từ 12.000 – 18.000 đồng/quả và 120.000 – 180.000 đồng/chục quả, trứng chim trĩ đang là loại trứng được nhiều bà nội trợ đặt mua để tẩm bổ cho cả gia đình.

Với mức giá bán này, trứng chim trĩ đang đắt gấp 5-6 lần so với trứng gà ta, vậy vì lý do gì mà dù đắt nhưng trứng chim trĩ vẫn được nhiều người mua?

{keywords}
Trứng chim trĩ chỉ nhỏ như quả trứng gà so, đang được bán trên thị trường giá 12.000 - 18.000 đồng/quả.

Chia sẻ với PV Infonet, chị Thu Hương chuyên bán rau củ quả Đà Lạt cùng trứng chim trĩ ở quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết: Trứng chim trĩ được ví như sâm, dù chế biến theo cách nào thì trứng vẫn luôn tươi ngon, chất dinh dưỡng trong trứng rất tốt cho cơ thể, nhất là những người suy dinh dưỡng, mới ốm dậy hoặc chị em mang thai.

Quả trứng chim trĩ nhỏ như quả trứng gà so, lòng đỏ nhiều hơn lòng trắng, vỏ trứng có nhiều màu như màu xám xanh, xanh đậm, màu nâu đậm hay có quả màu vàng nhạt, có quả ngả màu hồng…

{keywords}
Lòng đỏ nhiều hơn lòng trắng, trứng chim trĩ luộc rất thơm ngon, bổ dưỡng...

“Sản lượng trứng chim trĩ không đều nên lượng hàng về mỗi đợt không có nhiều, tôi phải đặt ở trang trại cả tuần mới có hàng về được một lần, mỗi lần cũng chỉ được khoảng 200 – 300 quả. Có chị em chỉ dám mua 20-30 quả, nhưng cũng có những chị em đặt tới 40-70 quả mỗi lần mua; vì thế mỗi lần trứng về cũng chỉ đủ trả hàng cho những đơn đặt trước”, chị Hương cho hay.

Theo chị Hương, vì nhiều dinh dưỡng lại có số lượng không nhiều nên trứng chim trĩ luôn giữ giá và có giá cao. 180.000 đồng/10 quả trứng chim trĩ là giá bán phổ biến trên thị trường và là những quả trứng loại 1.

Cũng đang bán trứng chim trĩ, chị Phương Hoa ở Mỹ Đình 1 (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) lại chỉ bán giá 130.000 đồng/10 quả.

{keywords}
Cá ngần đánh đều với trứng chim trĩ, hành lá, thìa là... rồi cho vào chiên.

Chị Hoa cho biết, trứng chị lấy tận trang trại nuôi nên được giá tốt, vì bán nhiều loại thực phẩm khác nên chị đặt bán kèm để tri ân khách vì loại trứng này được mệnh danh là bổ dưỡng và được nhiều chị em nội trợ hỏi mua.

“Trứng chim trĩ đơn giản nhất là đem luộc hoặc có thể chiên, nấu cháo, nấu súp đều rất thơm ngon. Có khách là bà bầu thường xuyên đặt để tẩm bổ. Vì hàng sẽ có mỗi tuần một lần nên tôi thường khuyên khách nếu ăn nhiều thì đặt theo tuần cho trứng tươi, không nên lấy quá nhiều một lúc và để lâu”, chị Hoa nói.

Nghe thấy người bán giới thiệu loại trứng bổ dưỡng này, chị Nguyễn Mai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) lần đầu cũng đặt mua 20 quả về ăn thử. Sau lần ăn thử ấy thành nghiện, giờ lúc nào trong nhà cũng có trứng chim trĩ. Cứ gần hết chị lại đặt mua vì chỗ bán họ cũng gom đơn cả tuần mới trả hàng.

{keywords}
Món trứng chim trĩ tráng với cá ngần vàng ruộm, rất thơm ngon...

Theo chị Mai, món đầu tiên chị đem trứng chim trĩ luộc chín. Khi ăn thấy trứng vô cùng thơm ngon, lòng trắng và lòng đỏ đều mềm, dù luộc chín kỹ thì lòng đỏ cũng không bị khô, khi ăn không bị sít cổ như trứng gà.

Món thứ hai chị đem đánh trứng chim trĩ cùng với cá ngần, hành lá, thìa là đem chiên, đĩa trứng vàng ruộm, thơm ngon bổ dưỡng.

Ngoài ra, chị Mai cũng đem trứng chim trĩ chế biến món ốp la ăn kèm bánh mỳ cho bữa sáng cho cả gia đình hay cho vào nấu cháo, nấu súp, làm bánh…

Khôi Nguyên

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ

Thứ đặc sản hiếm có, ít người biết ở Hà Nội, rang lá chanh, xào rau bí, thả lẩu ngon hết nấc, người bán hết vèo cả đôi tạ

Bùi bùi, ngậy ngậy, ngòn ngọt…. là vị của một thứ đặc sản của sông Hồng (Hà Nội). Theo người bán, nó chỉ có trong một thời gian ngắn và hiện đã là cuối mùa, ai muốn thưởng thức đặc sản có một không hai này thì nhanh còn kịp.

Michelin Guide và sức mạnh của những ‘ngôi sao’

Nếu nhìn hành trình Michelin Guide đến Việt Nam như một giấc mơ đã thành hiện thực thì tiếp nối giấc mơ ấy, người làm ẩm thực tại Việt Nam đang đứng trước một hành trình còn dài hơn thế.

VietinBank cho vay doanh nghiệp trả nợ trước hạn ngân hàng khác

Doanh nghiệp có nhu cầu vay vốn tại VietinBank để trả nợ trước hạn ngân hàng khác được hưởng mức lãi suất đặc biệt ưu đãi, chỉ từ 6,0%/năm.

Ngân hàng VPBank đẩy nhanh quy trình cấp vốn online cho doanh nghiệp SME

VPBank tiếp tục củng cố vị thế là ngân hàng tiên phong khi hoàn thiện hệ sinh thái tài chính số khép kín, mang đến cho khách hàng doanh nghiệp SME trải nghiệm số hóa hoàn toàn: từ khâu phê duyệt, giải ngân và sau giải ngân.

Xuất khẩu tôm hùm sang Trung Quốc tạm dừng chưa rõ lý do

Liên quan đến việc xuất khẩu tôm hùm bông phải tạm dừng, Bộ NN-PTNT đã có văn bản gửi phía hải quan Trung Quốc để làm rõ. Tuy nhiên, cơ quan này chưa thu xếp làm việc theo đề xuất.

Agribank tiếp tục giảm lãi suất hỗ trợ khách hàng phục hồi sau dịch Covid-19

Từ ngày 1/11 - 31/12/2023 Agribank tiếp tục thực hiện giảm lãi suất cho vay để đồng hành, chia sẻ, hỗ trợ khách hàng vượt qua khó khăn, phát triển sản xuất kinh doanh trong giai đoạn phục hồi sau dịch Covid-19.

Dừng chuẩn hóa thông tin thuê bao di động qua hình thức online

Cục Viễn thông (BộTT&TT) vừa có văn bản gửi các nhà mạng, thông báo dừng thử nghiệm triển khai chuẩn hóa thông tin thuê bao di động trực tuyến.

Phú Quốc - điểm đến của những thương hiệu khách sạn cao cấp hàng đầu

Hấp dẫn hàng loạt thương hiệu nghỉ dưỡng “đình đám” của thế giới tìm về, Phú Quốc đang trên con đường rộng, để đi tới vị thế một hòn đảo nghỉ dưỡng sang trọng.

Định hướng phát triển bền vững của Vinamilk trên thị trường quốc tế

Định hướng phát triển bền vững với mô hình sản xuất xanh, thân thiện môi trường là yếu tố quan trọng giúp Vinamilk có “tấm vé thông hành” xuất khẩu ra quốc tế.

VietinBank ưu đãi tới 100 triệu đồng cho doanh nghiệp xuất nhập khẩu

Khách hàng DN VietinBank có cơ hội nhận thưởng tới 100 triệu đồng khi sử dụng các sản phẩm, dịch vụ thanh toán quốc tế và tài trợ thương mại phục vụ cho thanh toán cho hợp đồng xuất nhập khẩu đồng ngoại tệ, giá trị giao dịch từ 200.000 USD.

Vinamilk: Doanh thu xuất khẩu tăng trưởng 5%, thị phần nội địa được củng cố

Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) công bố tổng doanh thu và lợi nhuận sau thuế hợp nhất quý III/2023 đạt lần lượt 15.681 tỷ đồng và 2.533 tỷ đồng.