Thần chết rình rập mâm cơm gia đình: Ăn gì để phòng bệnh ung thư?

Câu nói người xưa đã dạy “bệnh từ miệng mà vào, hoạ từ miệng mà ra" không sai với tình hình bệnh ung thư đang gia tăng như hiện nay. Các bác sĩ cho biết đã đến lúc chúng ta phải phòng bệnh chứ không phải chống bệnh.
Thần chết rình rập mâm cơm gia đình: Ăn gì để phòng bệnh ung thư? - ảnh 1

Thực phẩm bẩn đem lại nhiều căn bệnh ung thư

Cảnh báo bệnh ung thư trẻ hoá

TS Hoàng Đình Chân – Nguyên bác sĩ khoa Ngoại, Bệnh viện K trung ương cho biết, so với các năm về trước, bệnh ung thư đang gia tăng kinh khủng, đặc biệt thực phẩm bẩn được xem là nguy cơ cao. 

TS Chân cho hay, nếu ngày xưa các bác sĩ chỉ chống bệnh ung thư thì nay phần lớn thời gian các bác sĩ dành để tư vấn phòng ung thư vì nếu không đẩy mạnh công tác phòng chống, bệnh ung thư sẽ trở thành nỗi khiếp đảm với con người.

Những con số về bệnh ung thư đang gia tăng và trẻ hoá, đặc biệt là ung thư trong hệ tiêu hoá. Nếu ngày xưa, bệnh ung thư chỉ ở người ngoài 40 tuổi thì nay những người rất trẻ đã mang căn bệnh ung thư. 

Trong đó, yếu tố gây ung thư được chỉ ra 30 – 35% là do thực phẩm. Chỉ có 5 – 10% là do di truyền, gen.

Với những con số kinh khủng về mất an toàn thực phẩm, TS Chân cho biết khó có thể khiến bệnh ung thư giảm được trong thời gian tới.

TS Chân nhấn mạnh, cái chết đang rình rập trên từng mâm cơm gia đình, thậm chí ngay trong từng bữa ăn của trẻ nhỏ. Những loại thực phẩm gây bệnh đó là vi khuẩn, vi sinh vật gây bệnh, độc tố nấm, độc tố vi khuẩn.

Hoá chất cũng khiến bác sĩ lạnh sống lưng. TS Chân cho biết tồn dư kháng sinh, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc chống mốc, chống mối, mọt; Thuốc tăng trọng, thuốc kích thích tăng trưởng; Thuốc nhuộm màu, chất bảo quản chống thối... thực sự nguy hiểm cho người dùng nhưng vẫn bị bỏ ngỏ.

TS Chân từng thử mua một chất chống mốc của lạc về và ướp thử, đúng 1 năm sau lạc vẫn tươi ngon không hề có mốc, nấm. 

Hay như thuốc diệt cỏ dioxin hiện nay người Việt dùng quá nhiều trong nông nghiệp mà không biết rằng nó có thể gây ung thư. 

Ăn gì phòng ung thư?

TS Chân cũng chia sẻ việc ăn gì để phòng tránh ung thư. Ở góc độ khoa học, TS Chân cho biết mỗi người nên ăn nhiều chất xơ, đặc biệt là trái cây, rau xanh rất giàu vitamin, khoáng chất, các hợp chất sinh hóa cùng các thành phần chất xơ có thể giúp làm giảm nguy cơ ung thư. 

Cục Quản lý thuốc và thực phẩm (FDA) Hoa Kỳ khuyến cáo mọi người là phải ăn ít nhất 5 suất trái cây và rau xanh mỗi ngày thì mới cung cấp đủ các chất chống oxy hóa.

Hiện nay các nhà nghiên cứu quan tâm đến rất nhiều các chất dinh dưỡng và các vitamin chống oxy hóa. Những hóa chất này tác động tới quá trình oxy hóa, một quá trình có thể tạo ra các tác nhân gây ung thư. Ngoài chất chống oxy hóa thì các chất dinh dưỡng khác như selen, sắt, canxi, acid folic, dầu tỏi, vitamin B… cũng có tác dụng giảm nguy cơ ung thư.

Ngoài chế độ ăn nên nhiều chất xơ, uống nhiều nước và sắt. TS Chân cho biết mọi gia đình nên giảm lượng muối trong chế độ ăn uống xuống mức tối thiểu, kể cả các thực phẩm ướp muối, xông khói như: xúc xích, lợn xông khói, giăm bông…. Thực phẩm chứa nhiều muối sẽ chứa nhiều nitrosaminex gây ung thư. Người ăn nhiều muối phải uống thuốc lợi tiểu, bổ sung kali.

Giảm uống rượu xuống mức thấp nhất (khoảng từ 30 – 50 gam). Rượu sẽ cuốn đi nhiều vitamin tan trong nước cũng như làm tăng tiêu thụ vitamin C, thiếc, selen, magie, calci và kali. Uống nhiều rượu sẽ làm tăng lượng mỡ tích tụ trong tim và làm giảm chức năng miễn dịch. Rượu là chất độc đối với tủy xương và có thể gây tổn thương gan dẫn đến bệnh viêm gan và xơ gan.

Nên bổ sung vitamin E, đây là một chất chống oxy hóa quan trọng, làm giảm một số tác hại của bức xạ mặt trời lên da, làm ổn hệ thống mạch, làm giảm các triệu chứng thời kỳ mãn kinh và trước kinh nguyệt, làm giảm hiện tượng chuột rút về đêm hoặc sử dụng để bảo vệ da, điều trị vết bỏng. Bác sĩ thường khuyên người bệnh nên ngậm một viên con nhộng chứa 1.000 đơn vị vitamin E và thoa vitamin E quanh miệng và lên niêm mạc má từ 3 – 4 lần/ ngày.

Theo Viện Kiểm nghiệm Thực phẩm:

• 40/120 mẫu rau chứa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép

• 455/ 735 mẫu thịt gia sức, gia cầm không an toàn cho người sử dụng.

Theo báo cáo của Cục Bảo vệ thực vật:

• Hơn 2.000/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán thuốc kém chất lượng

• Hơn 2.500/11.000 cơ sở sản xuất và buôn bán vi phạm quy trình chuẩn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Đây là những con số biết nói trả lời cho những vấn đề lo lắng của người dân về bệnh ung thư gia tăng. 


Phương Thuý

Hơn 1.400 nhân viên y tế thôn bản được nâng cao kiến thức ứng phó đại dịch

1.011 cán bộ của 27 trạm y tế và 1.412 nhân viên y tế thôn bản và cộng tác viên y tế tại các huyện dự án đã được tập huấn nâng cao kiến thức và kỹ năng cơ bản để ứng phó với đại dịch.

Mua thuốc trực tuyến qua ứng dụng VNeID

Người dân sẽ dễ dàng mua thuốc trực tuyến an toàn, tiện lợi thông qua giải pháp kết nối app-to-app giữa ứng dụng Nhà thuốc Long Châu và VNeID.

1.300 bệnh nhân khó khăn được Vinamilk hỗ trợ mổ tim và mổ mắt

Vinamilk tiếp tục phối hợp với Hội Bảo trợ Bệnh nhân nghèo TP.HCM hỗ trợ mổ tim cho hơn cho 300 bệnh nhi mắc dị tật tim bẩm sinh và gần 1.000 bệnh nhân nghèo cần được phẫu thuật mắt.

Thái Bình: nâng cao kiến thức chăm sóc dinh dưỡng cho mẹ và bé

Vinamilk phối hợp với Hội Liên hiệp Phụ nữ Thái Bình tổ chức Hội thảo “Dinh dưỡng đủ đầy cho mẹ và bé”, góp phần nâng cao hiệu quả chăm sóc sức khỏe cộng đồng. Sự kiện thu hút 300 phụ nữ tại Thái Bình tham gia.

Những tiến bộ của y học tái tạo cơ xương khớp

'Y học tái tạo', 'ứng dụng tế bào gốc' trong điều trị bệnh lý cơ xương khớp là chủ đề của Hội nghị Khoa học thường niên – Hội Thấp khớp học Thái Nguyên TRA 2024.

Sữa chua uống KUN Men Nhật hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch của trẻ

Có đến khoảng 70% hệ miễn dịch của cơ thể nằm tại đường ruột, vì vậy tiêu hóa tốt sẽ giúp bé khỏe. Sữa chua uống KUN chứa chủng men Nhật L-137 (L 137) độc quyền tại Việt Nam hỗ trợ con tăng cường hệ miễn dịch, khoẻ tiêu hoá.

Chung kết cuộc thi: 'Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh'

Ngày 9/8, tại Hà Nội diễn ra vòng chung kết cuộc thi “Cán bộ trạm y tế sẵn sàng ứng phó dịch bệnh” giữa các cán bộ tại các trạm y tế của các xã, phường, thị trấn.

Vinamilk bắt tay các đối tác y tế lớn đẩy mạnh chăm sóc sức khoẻ cộng đồng

Công ty cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) cùng Hệ thống trung tâm tiêm chủng vắc xin Việt Nam (VNVC) và Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh vừa ký hợp tác chiến lược, hướng đến nâng cao sức khỏe cộng đồng bằng việc kết hợp giữa chăm sóc y tế và dinh dưỡng.

Nâng mũi giống 'thần tiên tỷ tỷ', cô gái khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'

Có khuôn mặt ưa nhìn gần như không điểm 'chết' nhưng cô gái Hà Thành vẫn quyết tâm đi nâng mũi giống thần tiên tỷ tỷ ở Trung Quốc - trào lưu đang rầm rộ trên mạng. 6 tháng sau, cô gái tìm gặp TS. Tống Hải khẩn cầu bác sĩ 'trả về nguyên bản'.

Nửa thế giới ăn cơm đều đặn có tốt cho sức khỏe?

Là lương thực chính của hơn 3,5 tỷ người trên thế giới, hiếm có loại thực phẩm nào được ưa chuộng rộng rãi như gạo. Người dân nhiều nước như Việt Nam còn ăn cơm hằng ngày.

Đang cập nhật dữ liệu !