Cách làm bún cá nướng đúng chuẩn Hà thành

Với tiết trời mát mẻ cả gia đình ngồi quây quần bên nhau cùng thưởng thức món bún cá nướng đúng chuẩn Hà thành thì còn gì tuyệt vời hơn. 

{keywords}
 

NGUYÊN LIỆU

- Cá lăng hoặc cá tầm: 1 con

- Gia vị ướp cá: nghệ tươi (hoặc bột nghệ), mắm tôm, mẻ, nước mắm, hạt nêm, riềng

- Rau ăn kèm: hành lá, thì là.

- Bún, lạc rang

- Nước chấm: mắm tôm (hoặc nước mắm), đường, chanh (quất), ớt tươi, rượu trắng.

{keywords}

 


CÁCH LÀM BÚN CÁ NƯỚNG

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Hành lá, thì là cắt khúc, chẻ gốc hành lá.

- Rang lạc chín thơm.

- Cá rửa sạch, thái khúc dày cỡ 1-1,5cm hoặc có thể thái miếng vuông kích cỡ nửa bao diêm.

- Ướp 1kg cá với 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa canh mẻ lọc qua rây, 1 thìa canh mắm tôm lọc qua rây, 1/2 thìa canh bột nghệ, riềng xay hoặc nước cốt riềng xay.

- Cá ướp trong khoảng 2-3 giờ hoặc nếu ướp lâu hơn thì bọc kín và cho cá vào ngăn mát tủ lạnh.

{keywords}
 
{keywords}
 

Bước 2: Nướng cá

Có 3 cách nướng cá:

- Cách 1: Cá cho vào vỉ đem nướng trên than hoa.

- Cách 2: Dùng chảo rán cá vàng bề mặt.

- Cách 3: Cá cho vào lò (hoặc nồi chiên không dầu) nướng ở 200 độ C trong 15-20 phút cho xém mặt hoặc dùng bếp nướng, khi ăn cho dầu ăn ra chảo xếp cá ra nướng, vừa nướng cá vừa ăn luôn.

{keywords}
 
{keywords}
 

Bước 3: Trình bày

- Cá chín thì gắp ra bát chấm mắm tôm, ăn kèm bún, rau thì là, hành lá và lạc, có thể kèm vài lát riềng, ớt tươi tuỳ khẩu vị.

Lưu ý pha mắm tôm: cho mắm tôm ra bát, thêm đường, rượu, chanh vào bát đánh cho bông bọt lên, có thể đun ít dầu ăn sôi và cho vào đánh cùng.

Nếu không ăn mắm tôm, các bạn có thể thay thế bằng nước mắm nguyên chất cho vào thì là thái nhỏ, ớt tươi và ít tép tỏi đập dập.

15 món nộm gỏi tươi ngon, thanh mát với nguyên liệu dễ kiếm mùa hè

15 món nộm gỏi tươi ngon, thanh mát với nguyên liệu dễ kiếm mùa hè

Món gỏi nào của chị Tô Hưng Giang cũng tươi ngon, thanh mát, ai nhìn thấy cũng thèm.

Hà Việt Anh

Lừa đảo trực tuyến đang nhắm đến trẻ em và người cao tuổi

Không chỉ là nạn nhân trực tiếp của các vụ lừa đảo trực tuyến, trẻ em và người già còn có thể bị các đối tượng xấu sử dụng thông tin cá nhân để tấn công lừa đảo những người thân của họ.

Á hậu tiết lộ bí quyết gắn kết tình cảm vợ chồng khi hôn nhân căng thẳng

Sau sinh, Á hậu Ngọc Khánh có dấu hiệu trầm cảm, chồng của cô cũng căng thẳng do con khó nuôi. Để hâm nóng tình cảm, cả hai đặt ra quy tắc nắm tay nhau trong lúc ngủ.

Tạm giữ kẻ tống tiền người tình đã có chồng bằng clip ân ái

Trong thời gian yêu nhau, Phạm Viết Khoa đã quay lại nhiều video clip ân ái với người tình rồi dùng nó để đe dọa, tống tiền người tình.

Có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Thiên hạ vẫn đang bàn đủ thứ chuyện về giáo dục, môn nào chính, môn nào phụ, nên học môn nào, bỏ môn nào; nhưng có môn nào dạy cho người ta bớt buông lời cay nghiệt không?

Lời chúc Ngày Gia đình Việt Nam hay, ý nghĩa

Nhân Ngày Gia đình Việt Nam 28/6, hãy gửi tới người thân yêu của chúng ta những lời chúc tốt đẹp nhất.

6 tác động xấu đối với đàn ông khi quá lâu không làm 'chuyện ấy'

Một số nghiên cứu chỉ ra đàn ông quan hệ tình dục đều đặn có thể tăng cường sức khỏe, tăng tuổi thọ. Như vậy, nếu họ lười làm "chuyện ấy" có thể gặp một số bất lợi về cả thể chất lẫn tinh thần.

Những điều kiêng kỵ và nên làm trong tết Đoan ngọ 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, trong tết Đoan ngọ, ngoài chuẩn bị mâm cúng chu đáo để dâng lên tổ tiên, thần linh mọi người cần chú ý những việc sau để nhận về may mắn, tránh xui xẻo.

Khung giờ vàng cúng tết Đoan ngọ năm 2023

Theo chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà, có 4 khung giờ đẹp để cúng tết Đoan ngọ năm 2023.

Tết Đoan ngọ 2023 rơi vào ngày nào?

Hàng năm, tết Đoan ngọ diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch. Năm 2023, tết Đoan ngọ rơi vào thứ Năm, ngày 22/6 dương lịch.

Thoát khỏi địa ngục bạo hành sau đám cưới cổ tích làm dâu hào môn

Từ câu chuyện của Thủy Hương, chuyên gia tâm lý cảnh báo, mỗi phụ nữ khi bị bạo hành thì đừng cam chịu. Hãy phá vỡ sự im lặng, tìm đến trợ giúp pháp lý, chuyên gia tâm lý hoặc cơ quan công an để được tư vấn, bảo vệ kịp thời.

Đang cập nhật dữ liệu !