3 bước làm bánh da lợn thơm bùi đậu xanh lá dứa, cốt dừa

Nếu bạn yêu thích món bánh da lợn thấm đẫm hương vị tuổi thơ với lớp bánh dẻo dai thơm phức mùi cốt dừa, lá nếp và đậu xanh thì có thể tự tay làm theo hướng dẫn đơn giản dưới đây nhé!
Cách làm bánh da lợn
bánh da lợn đậu xanh
Những chiếc bánh da lợn vô cùng hấp dẫn. 

NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH DA LỢN

* Cho thành phẩm khoảng 16 cái bánh đường kính khuôn 6cm.

1. Lớp bột đậu xanh

- Bột năng: 95g

- Bột gạo: 10g;

- Đậu xanh không vỏ: 50g;

- Nước cốt dừa: 100ml;

- Đường: 50g;

- Nước sạch: 90ml

nguyên liệu bánh da lợn

2. Lớp bột lá nếp xanh lá:

- Bột năng: 130g;

- Bột gạo: 15g;

- Lá dứa:  7 lá to + 50ml nước

- Nước cốt dừa: 100ml

- Nước sạch: 210ml;

- Đường: 75g;

Dụng cụ: khuôn đổ bánh, dầu ăn thoa khuôn, nồi và vỉ hấp.

công thức bánh da lợn

CÁCH LÀM BÁNH DA LỢN ĐƠN GIẢN 

Bước 1: Làm lớp bột đậu xanh

Đậu xanh không vỏ nấu chín, cho 50 ml nước vào xay nhuyễn mịn.

Cách làm bánh da lợn đậu xanh
Cách làm bánh da lợn đơn giản
 

Cho đường, nước lạnh, nước cốt dừa vào cái tô to khuấy tan rồi cho tiếp đậu xanh vào khuấy tiếp cho đều.

Đổ hỗn hợp vào tô bột năng và bột gạo khuấy cho tan đều, lược lại qua 1 cái rây cho bột mịn.

Cách làm bánh da lợn 1

Bước 2: Làm lớp bột lá nếp màu xanh lá

Xay lá nếp với 50ml nước sạch rồi lọc lấy nước cốt.

Cho đường, nước lạnh, nước cốt dừa, nước lá nếp với định lượng đã chuẩn bị vào cái thau nhỏ rồi khuấy tan đều.

Cho hỗn hợp trên vào thau bột năng và bột gạo, khuấy cho tan đều, sau đó lược lại qua rây cho mịn.

Cách làm bánh da lợn 2

Bạn có thể tạo màu bánh khác nhau với màu vàng từ dành dành, màu đỏ củ dền, màu xanh dương từ hoa đậu biếc...

3 bước làm bánh da lợn thơm bùi đậu xanh lá dứa, cốt dừa

Bước 3: Hấp bánh

Cho nước vào nồi, để vỉ hấp vào nồi, bắc lên bếp với lửa lớn nhất.

Cách làm bánh da lợn 3
Cách làm bánh da lợn 4

Đợi nước sôi thì cho khuôn vào vỉ, thoa dầu ăn vào khuôn.

Kiểm tra thấy khuôn nóng thì đổ lớp bột lá dứa vào hấp khoảng 2 phút tuỳ theo bột dày hay mỏng. 

Cách làm bánh da lợn 5

Khi thấy bột trong là bột đã chín, đổ tiếp lớp bột đậu xanh. Cứ vậy lần lượt đổ cho đến khi hết bột. Thường bánh này đổ 2 lớp bột đậu xanh và 3 lớp lá nếp là vừa đẹp

Cách làm bánh da lợn 6

Bánh chín để ra mâm cho nguội rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Để nguội bánh và thưởng thức. 

Cách làm bánh da lợn 7
Cách làm bánh da lợn 8
Cách làm bánh da lợn 9

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh da lợn, rất đơn giản và dễ làm!

Công thức làm bánh mì hạt thơm ngon bổ dưỡng

Công thức làm bánh mì hạt thơm ngon bổ dưỡng

Bánh mỳ hạt có các bước làm rất đơn giản nhưng đem lại một món ăn giàu dinh dưỡng và tiện dụng trong mọi gia đình.

Hà Việt Anh

Chủ đề :

món ngon mỗi ngày

 
List comment
 
 
Cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà theo công thức của mẹ đảm Việt Anh
icon

Vị dẻo bùi của nếp cẩm, hương thơm của lá nếp trộn lẫn với vị chua dịu, thanh mát của sữa chua sẽ khiến cơn nóng mùa hè tan biến.

 
 
Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP – Bừng vị ngon cho từng món ăn
icon

Bột gia vị đa năng cao cấp AJI-NO-MOTO® UP với sự kết hợp nguyên liệu hoàn hảo giữa bột ngọt AJI-NO-MOTO®, bột chiết xuất xương thịt heo cùng các nguyên liệu chọn lọc giúp bừng vị ngon cho từng món ăn.

 
 
Bí quyết làm cơm bento đẹp xuất sắc chỉ mất 30 phút của bà mẹ trẻ
icon

Những hộp cơm bento của chị Cao Thúy làm cho con trai không chỉ đẹp mắt, giúp bé thích thú khi đến bữa ăn mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng.

 
 
Đổi vị cuối tuần với bánh dứa Đài Loan dẻo dẻo chua ngọt vô cùng hấp dẫn
icon

Lớp nhân dứa dẻo chua chua ngọt ngọt hòa cùng lớp vỏ thơm lừng như tan trong miệng khiến món bánh trở nên cực kì hấp dẫn.

 
 
Trứng ghẹ có ăn được không?
icon

Những gia đình du lịch biển dịp nghỉ lễ 30/4 này rất dễ thấy những con ghẹ có trứng bởi đây là mùa sinh sản của chúng. 

 
 
 
Món canh củ su su 'độc lạ' khiến dân mạng hoang mang
icon

Quả su su và ngọn rau su su đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta qua các món ăn thơm ngon, nhưng bạn đã khi nào nghe tới canh củ su su chưa?

 
Các mẹo vặt dọn dẹp nhà cửa vừa sạch sẽ vừa tiết kiệm thời gian
icon

Một số mẹo vặt dưới đây thực sự hiệu quả cho những ai muốn tiết kiệm thời gian trong việc dọn dẹp nhà cửa.

 
Bà mẹ sở hữu vườn hồng cổ tích: 'Mê hoa như cơn dịch lây lan nhanh'
icon

Khu vườn tuyệt đẹp với hơn 20 loại hoa hồng của bà mẹ Việt tại Mỹ khiến ai nhìn vào cũng ao ước, trầm trồ.

 
Kỹ sư dầu mỏ bỏ việc đưa vợ con về quê làm vườn để 'thay đổi thế giới bắt đầu từ điều nhỏ nhất'
icon

Rob Avis là một kỹ sư giàu kinh nghiệm nhưng rồi một ngày anh quyết định từ bỏ mọi thứ để về quê làm vườn với hi vọng tạo ra môi trường sống xanh sạch đẹp cho gia đình và xã hội.