Vợ làm bánh trung thu home-made, chồng hào hứng phụ giúp

Những ngày này, trong căn bếp nhỏ của chị Thủy tại phố Đại Từ (Hoàng Mai – Hà Nội) luôn thơm phức mùi bánh nướng, bánh dẻo. Sau khi hết công việc ở công ty, chị lại vội vàng về nhà và bắt tay ngay vào công việc làm bánh ưa thích của mình.

Chị chia sẻ: Làm bánh trung thu nếu nhìn thì rất dễ, tuy nhiên để có được một chiếc bánh ưng ý thì phải thật cẩn thận và chuẩn xác trong từng công đoạn.

Đối với chị, những chiếc bánh ra lò mang theo niềm yêu thích đam mê đến bất tận , đã không ít lần chị phải bỏ đi cả mẻ bánh mới ra lò, hoặc sên lại cả mẻ nhân. Sau mỗi lần như thế, quyết tâm lại cao hơn để nhưng mẻ bánh thất bại vơi dần thay vào đó là những chiếc bánh " nét căng, vàng óng ả nối tiếp nhau ra lò ngày càng nhiều hơn.

Bên cạnh đó còn có những tai nạn mà ai làm bánh trung thu cũng gặp phải như bị bỏng trong khi đang “sên” nhân hay cắt vào tay khi đang thái lạp sườn…

Anh Tuấn Hùng, chồng chị Thủy, vốn là một người không có hứng thú với công việc bếp núc, tuy nhiên sau vài lần chứng kiến những mẻ bánh nóng hổi, hấp dẫn vừa ra lò cũng khiến anh xắn tay áo giúp vợ như một người phụ bếp chuyên nghiệp.

Để chuẩn bị cho một mẻ bánh trung thu ưng ý, chị thường phải tranh thủ ngoài giờ làm để đi siêu thị hay đặt mua trên mạng để có được những nguyên liệu tốt nhất.

Sau khoảng 4 tiếng đồng hồ cùng hơn 10 công đoạn, một mẻ bánh mới đã sẵn sàng để đưa vào lò nướng.

Những chiếc bánh nướng trong lò sẽ được theo dõi cẩn thận vì mỗi loại vỏ bánh sẽ có một lượng thời gian nướng khác nhau và chỉ cần sơ sảy một chút rất có thể sẽ hỏng cả mẻ bánh.

Có những ngày, công việc của chị kết thúc vào lúc 3,4 giờ sáng…

Những đơn đặt hàng của chị phần nhiều đến từ bạn bè, người thân, hay một vài nhóm thiện nguyện cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn. Đối với chị, niềm vui không chỉ đến từ công việc làm bánh mà còn là sự sẻ chia không khí trung thu với những người quanh mình.