Siêu giàu ăn thịt nướng cháy đen, sống sít của Thánh rắc muối: Ngon lành ở đâu?

Cái tên Thánh rắc muối Salt bea được nhắc đến nhiều Hà Nội xuất hiện ca bệnh N.17 dương tính Covid-19. Hình ảnh lan truyền trên mạng xã hội được cho là người nhà hoặc N17 từng chi tiền mời đầu bếp này đến phục vụ tại một bữa tiệc riêng tư năm ngoái.

Đầu bếp Salt bea là người gốc Thổ Nhĩ Kỳ, nổi tiếng trên Youtube với món thịt nướng và động tác rắc muối điệu đà.

Dù món thịt có nhiều người khen chê, nhưng Salt bea vẫn nổi tiếng với hệ thống nhà hàng tại nhiều nơi tại Trung Đông và châu Âu, chuyên phục vụ những thực khách có tiền, các ngôi sao danh tiếng.

Tuy nhiên, nhìn món ăn thịt nướng phục vụ tại nhà hàng của Thánh này, thịt bên trong đỏ vẫn còn dịch tiết thịt sống, bên ngoài cháy đen, cảm quan nhiều người là e ngại. Với các bác sĩ, chắc chắn là món ăn tẩy chay vì có hại cho sức khỏe.

Khay thịt nướng bên ngoài cháy đen, trong còn đỏ màu thịt sống, Song Luân khoe được phục vụ tại nhà hàng của Thánh rắc muối Salt bea

Trước đó, vào nhà hàng của "thánh rắc muối" Salt Bea ở Dubai, Khoa Pug chi 1250 DIR (khoảng 8,2 triệu đồng) ăn món bò dát vàng của "thánh rắc muối". Sau khi thưởng thức món dát vàng này, Khoa Pug không ngại ngần chê "bít tết nướng cháy ăn đắng ngắt, thua xa cách làm của nhà hàng Việt".

Chi nhiều tiền ăn món đắt đỏ không có nghĩa là được ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Hình ảnh miếng thịt dát vàng trong clip của Khoa Pug tại nhà hàng của đầu bếp Salt bea tại Dubai

Theo các bác sĩ, có mối liên hệ giữa việc ăn nhiều thịt nướng và bệnh ung thư.

Theo nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Mỹ, khi nướng thịt, thịt được bao phủ bởi hai chất, được gọi là các chất dị vòng và hydrocarbon đa nhân thơm. Chất dị vòng được hình thành khi các protein, đường và các hạt cơ của thịt phản ứng với nhiệt độ cực cao. Chất thứ hai được hình thành khi nước thịt và mỡ bắt lửa và dính vào thịt.

Phần cháy khét của thịt nướng có chứa các amin dị vòng và hydrocarbon thơm đa vòng - một loại chất có khả năng gây bệnh ung thư cao.

"Thịt nướng cháy đen thế kia không bao giờ tôi ăn, biếu cũng không lấy chứ đừng nói bỏ tiền triệu ra thưởng thức", một người bình luận trên mạng xã hội.