Những mâm cơm chiều 'nấu vội' trong 45 phút của bà mẹ bận rộn ở Hải Phòng

Hội chị em thường than thở về việc đi làm bận rộn nhưng về nhà vẫn phải nấu nướng bữa tối chu toàn. Vậy chị em có thể tham khảo ngay những mâm cơm hấp dẫn chỉ mất già nửa tiếng vào bếp dưới đây nhé!

Là một người bận rộn với công việc, chị Đỗ Ngọc (SN 1987, Hải Phòng) cho biết chị vẫn dành thời gian để nấu mâm cơm tối ngon lành cho cả gia đình. Trong đó, chị luôn lên sẵn thực đơn để tốn ít nhất thời gian có thể cho việc nấu nướng.

Chị Đỗ Ngọc

“Vì đặc thù công việc, mình thường về nhà vào lúc 18h nên lúc nào cũng vội, thời gian chuẩn bị cơm chiều không nhiều, chỉ tối đa trong khoảng 45 phút vì các con ăn xong còn phải học bài nên nhà mình không ăn cơm muộn hơn.

Mâm cơm lúc nào cũng phải có đủ món canh, món mặn và thêm rau. Nhà 3 người lớn, 2 trẻ con nhưng khẩu vị lại phong phú: mẹ chồng không ăn tôm, nội tạng và thịt mỡ; con gái và chồng ghét cá thích thịt. Trong khi đó mình ngược lại với số đông thích ăn cá.

Vì thế mỗi chiều mình phải thiết kế sao cho món ăn không đa dạng tốn thời gian nhưng phù hợp với sở thích cả nhà, lượng đủ, không thừa và quan trọng là đủ chất”, chị Ngọc nói.

Sáng nào chị Ngọc cũng dậy sớm đi chợ rồi mới đi làm.

Để gia đình luôn được ăn đồ tươi ngon, buổi sáng trước khi đi làm chị Ngọc sẽ đi chợ mua đồ cất vào tủ lạnh để chiều về tiện chế biến.

Ngoài thời gian ở cơ quan, chị Ngọc còn kinh doanh online nên lúc nào cũng bận rộn. Tuy nhiên chị vẫn không quên việc làm chủ gian bếp của gia đình.

“Nấu nướng với mình là sở thích và cũng là đam mê nên dù bận rộn với nhiều việc khác mình vẫn thích chiều về được tất bật với gian bếp nhỏ, được thấy những người mình yêu thương ăn ngon lành những món mà mình nấu.

Ngoài cơm mình cũng hay đổi món cho cả nhà sang ăn phở, bún hay chuyển sang ăn đồ nướng vào cuối tuần, nhất là những ngày miền Bắc trở lạnh”, chị Ngọc nói.

Cùng ngắm thêm các thực đơn nấu trong 45 phút của chị Ngọc nhé: