Người phụ nữ Hà thành biến quả đu đủ xanh thành những đóa hoa rực rỡ

Chị Nguyễn Thị Thu (SN 1973, Hà Nội) là một trong số ít người còn theo đuổi, gìn giữ và nâng tầm nghệ thuật hoa chẻ cánh truyền thống của Hà Nội xưa.

Những bông hoa sinh động như thật được tỉa từ quả đu đủ xanh.

Giống như nhiều gia đình Hà Nội những năm 1980, chị Thu được bố mẹ cho đi học lớp nữ công tinh hoa ở phố Bà Triệu khi mới 15 tuổi. Thiếu nữ Hà thành nhanh chóng bị hút hồn bởi bộ môn nghệ thuật tỉa hoa chẻ cánh từ quả đu đủ xanh.

"Lớn lên, tôi sang Nga 15 năm. Vì quá bận rộn với công việc và không sẵn có đu đủ xanh nên tôi không thể tỉa hoa được. Tôi cũng từng thử trào lưu tỉa hoa theo phong cách Thái Lan tỉa quả dưa hấu, rau củ quả các loại... nhưng nghệ thuật hoa chẻ cánh truyền thống của Hà Nội vẫn thu hút tôi hơn cả.

Năm 2009, khi quay trở về Việt Nam, tôi lập tức tìm lại đam mê tỉa hoa từ quả đu đủ", chị Thu kể.

Với đôi tay khéo léo và sự kiên trì từng chút một của chị Thu, từng cánh hoa dần dần hiện lên qua mỗi công đoạn. 

Năm 2014, chị Thu tham gia triển lãm của CLB tỉa củ quả Hà Nội. Bạn bè, người thân rất thích những tác phẩm tỉa hoa chẻ cánh từ đu đủ của chị.

"Mọi người còn chỉ ra thế mạnh của tôi chính là các khối hoa chẻ cánh và động viên tôi chỉ nên tập trung theo đuổi bộ môn nghệ thuật truyền thống này", chị Thu nhớ lại.

Thú chơi hoa chẻ cánh của người Hà Nội xưa cũng lắm công phu, đòi hỏi người chơi phải kiên nhẫn, tỉ mỉ từng chút một. Chị Thu cũng từng thử qua các loại nguyên liệu khác như củ cải trắng, cà rốt, bí đỏ... "nhưng không loại nào dẻo, dễ uốn cánh và tô màu được như đu đủ xanh. Quả đu đủ rất kì diệu", 7X chia sẻ.

Những tác phẩm hoa chẻ cánh của chị Thu được sử dụng làm hoa cưới, tiệc sinh nhật, trang trí đám cưới, hoa lễ...

Theo chị Thu, để tỉa hoa đẹp, quả đu đủ phải đảm bảo các tiêu chí: vỏ trơn nhẵn màu xanh đậm, dáng thuôn dài cầm chắc tay. Trước khi tỉa, chị cắt đôi quả đu đủ, ngâm trong nước lã 1 giờ cho hết nhựa.

Chị Thu dùng các dụng cụ đơn giản như dao bổ cau để chẻ cánh hoa; dùng kéo cắt sửa tạo hình cánh hoa; dùng đũa để uốn cong cánh và dùng tăm tạo gân cánh hoa... Qua từng công đoạn tỉ mỉ cắt tỉa, dưới đôi tay khéo léo của người chơi, quả đu đủ xanh dần dần thành hình bông hoa.

"Tùy theo từng loại hoa bạn tỉa mà ngâm trong nước lã từ 10- 20 phút để dễ uốn cong cánh hoa. Sau khi dùng đũa uốn cong cánh, bạn mang bông hoa đi ngâm nước phèn chua khoảng 30 phút để cánh hoa cứng lại. Cuối cùng, bạn dùng cọ tô màu thực phẩm lên cánh hoa - kể cả hoa màu trắng cũng tô thành các mảng màu đậm nhạt để bông hoa chân thực nhất", chị Thu chia sẻ các bước tạo hình hoa từ quả đu đủ. 

Khó có thể tin rằng những bông hoa quỳnh, hoa sen này được tạo thành từ quả đu đủ xanh.

"Hoa chẻ cánh khi tỉa xong cần được bọc túi ni lông rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi trưng bày cần tránh nắng tránh gió, thỉnh thoảng bạn nhớ phun nước cho hoa tươi lâu. Tôi cũng đang nghiên cứu xem có chất bảo quản nào giữ được hoa tươi lâu mà không ảnh hưởng tới độ cong của cánh hoa, màu sắc của bông hoa", chị Thu nói. 

Chị Thu đã tỉa rất nhiều loại hoa, từ hoa quỳnh, hoa sen, hoa súng, hoa mẫu đơn... nhưng loại hoa khiến chị đam mê tìm tòi cách tỉa nhiều nhất là hoa cúc. Để tỉa một bông hoa thường mất khoảng 40 - 60 phút tùy theo loại và kích thước. Những bông hoa cầu kỳ như hoa cúc cổ sẽ mất nhiều thời gian hơn. 

"Hoa cúc có hơn 3.000 loại nên có dùng cả đời tôi cũng không thể tỉa hết được các mẫu. Hơn nữa, tôi yêu hoa cúc bởi đó là biểu tượng cho mùa thu Hà Nội, là mùa mang tên của tôi", chị Thu tâm sự.

Một số mẫu hoa cúc tỉa từ quả đu đủ xanh chị Thu tâm đắc.
Với tất cả đam mê của mình, chị Thu đã dày công nghiên cứu và nâng tầm nghệ thuật hoa chẻ cánh truyền thống của Hà Nội lên một tầm cao mới bởi kỹ thuật chẻ cánh, tỉa cánh và đi màu công phu.

"Nhiều hôm đang ngủ mà nghĩ ra cách tỉa một loại hoa nào đó, tôi ra khỏi giường để thực hành luôn. Tôi say sưa tỉa hoa đến 3-4h sáng là chuyện bình thường", 7X Hà thành chia sẻ về đam mê của mình. 

Chị Thu không ngần ngại chia sẻ tình yêu bộ môn nghệ thuật này cho những người trẻ tại Hà Nội qua các buổi workshop, thực hành bên quán cà phê... Dần dần, các lớp học của chị được nhiều người tìm tới. Các học viên yêu quý thường gọi chị với cái tên "Nàng hoa tiên".

Mọi người tìm đến lớp học của chị Thu không chỉ để học cách tạo nên các tác phẩm đẹp từ nghệ thuật hoa chẻ cánh mà còn coi đây là hình thức thiền chữa lành.

"Tỉa hoa giúp người chơi rèn được tính nhẫn nại, tập trung cao độ. Việc tỉa từng cánh hoa giống như ta đang thiền vậy. Cảm giác được uốn từng cánh hoa xinh, vuốt ve, nâng niu rồi ngắm các em xòe cánh dịu dàng, sao mà yêu đến thế", chị Thu chia sẻ.

Lam Giang

Ảnh: Nhân vật cung cấp

Khách Tây mê món bún đặc biệt ở Ninh Bình, gọi thêm để ăn ‘cho bõ thèm’

Món bún ở Ninh Bình được phục vụ cùng miếng chả lớn hình vuông khiến hai vị khách Tây thích thú. Họ liên tục khen ngon, thậm chí còn gọi thêm phần chả riêng cho “bõ thèm”.

Bí ẩn 3 ngôi mộ trong hang đá ở Ninh Bình, thi hài được chôn trong tư thế nằm co

Cửa động rộng khoảng 10m, cao khoảng 20m. Trong động có nhiều nhũ đá, khi gõ vào phát ra những âm thanh như tiếng cồng, tiếng chiêng của người Mường.

Tai nạn trên cao tốc: Giữ nguyên hiện trường đâu phải đứng giữa đường cãi vã

Vụ tai nạn trên cao tốc Hà Nội - Hải Phòng bột phát từ va chạm nhỏ giữa xe bán tải và ô tô khách, sẽ không gây nguy hiểm đến tính mạng nếu không có chuyện để cả xe và hành khách ở làn đường 120km/h rồi tranh cãi phải trái.

Người cha kể lại khoảnh khắc nữ điều dưỡng ở Hải Phòng cấp cứu con bị sặc sữa

"Điều dưỡng Thảo đã tái sinh con trai tôi một lần nữa. Chị đã giữ lại sinh mạng cháu khi con ngưng thở do sặc sữa", anh T., bố cháu bé sơ sinh ở Hải Phòng, chia sẻ.

Khách Tây bất ngờ với bát bún 400.000 đồng ở TPHCM, vừa ăn vừa xuýt xoa

Để làm mới trải nghiệm ẩm thực, vị khách Tây mạnh dạn gọi một bát bún giá 400.000 đồng, được phục vụ trong chiếc tô lớn với cả chục nguyên liệu kèm theo như sườn bò, thịt bò tái, thịt viên cua, chân giò… và mỡ nổi.

Á hậu Bùi Khánh Linh lên tiếng khi bị chê tham gia show hẹn hò tìm người yêu

Á hậu 1 Hoa hậu Hoà bình Việt Nam 2023 - Bùi Khánh Linh lên tiếng khi bị cho là làm giảm giá trị của danh hiệu á hậu trong mắt công chúng vì tham gia gameshow hẹn hò.

Niềm hạnh phúc của cụ ông 93 tuổi trong căn nhà siêu nhỏ hình tam giác ở TPHCM

Dù chân yếu, tay run, cụ ông 93 tuổi ở TPHCM vẫn quyết định sống một mình trong căn nhà hình tam giác bé tẹo, chật chội.

Đi trên cao tốc như 'đường làng': Vô tư đỗ xe ở làn 120km/h để cãi vã

Theo đại diện Cục CSGT (Bộ Công an), từ các vụ tai nạn nghiêm trọng xảy ra trên đường cao tốc thời gian gần đây cho thấy, một bộ phận tài xế đang thiếu kỹ năng khi điều khiển phương tiện.

Hồng Diễm 'lột xác' sau 'Trạm cứu hộ trái tim'

Ngay sau khi kết thúc phát sóng "Trạm cứu hộ trái tim", Hồng Diễm lột xác hoàn toàn về ngoại hình so với vai Ngân Hà tại các sự kiện.

Hoa hậu, á hậu Việt tham gia show hẹn hò và chuyện 'cọc đi tìm trâu'

Hoa hậu Đại dương Trần Thị Thu Uyên và Á hậu Hoa hậu Hoà bình Việt Nam Bùi Khánh Linh gây chú ý khi tham gia gameshow thực tế về hẹn hò "Đảo thiên đường".

Đang cập nhật dữ liệu !