Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt

Bánh mì lâu nay món ăn yêu thích của nhiều người vào bữa sáng. Cùng học cách làm bánh mì tại nhà của mẹ đảm Sài Gòn nhé!

Trong thời gian giãn cách xã hội, chị Phạm Quỳnh (SN 1986, hiện sinh sống tại TP.HCM) đã vào bếp sáng tạo muôn kiểu bánh mì cho bữa sáng của gia đình.

Để cân bằng cảm xúc sau những giờ làm việc công sở, chị Quỳnh chọn cách nấu ăn, làm bánh để giải toả stress. Mỗi lần thấy con vui mừng trước mẻ bánh mới ra lò là chị cảm thấy rất hạnh phúc.

{keywords}
Chị Phạm Quỳnh dù bận rộn nhưng vẫn làm bánh mỗi khi chồng con thích ăn.

“Đa số mình đi làm về trễ nên thường làm bánh vào tối khuya sau khi con ngủ để hôm sau cả nhà có bánh ăn sáng. Cuối tuần mình nhiều thời gian hơn thì làm nhiều hơn xíu tặng ông bà và bạn bè...”, chị Quỳnh chia sẻ.

{keywords}
 
{keywords}
 
{keywords}
Những chiếc bánh bắt mắt của chị Quỳnh.

Theo chia sẻ của chị Quỳnh, làm bánh mì mất kha khá thời gian do phải chờ ủ bột đủ thời gian. Tất cả thời gian làm bánh mất tầm 2-3 tiếng bao gồm thời gian chờ nên chiều đi làm về là chị nhồi bột mang đi ủ, tranh thủ nấu nướng, ăn tối xong thì chị tạo hình bánh và ủ lần 2. Trong lúc ủ lần 2 thì chị Quỳnh cho con ngủ, rồi cuối cùng xuống nướng bánh và dọn dẹp nhà cửa.

Thường thì con chị Quỳnh (bé Coca) thích mẹ làm bánh hình con cua, con gấu... và đôi lúc hai mẹ con làm bánh cùng nhau rất vui vẻ. Bé Coca tạo ra hình thù theo trí tưởng tượng còn mẹ làm theo đề bài sẵn có.

{keywords}
 
{keywords}
 

“Làm bánh mì tạo hình con vật vui lắm! Khi làm mình cảm thấy như được bé lại nên tâm trạng phấn khởi, hồi hộp. Rồi cứ nghĩ cảnh mai em í sẽ hú hét lên vì mê chiếc bánh là mình lại thấy rất vui. Thường thì tạo hình xong em Coca sẽ ngủ còn mình nướng bánh”, chị Quỳnh nói.

Chị Quỳnh luôn sử dụng màu từ rau, củ, quả khi làm bánh để giữ an toàn cho sức khỏe cả nhà.

{keywords}
Những chiếc bánh có nhiều hình dạng đáng yêu.
{keywords}
 

Muốn làm bánh ngon theo chị Quỳnh luôn đặt “tâm” mình vào quá trình làm. Dù chưa học qua lớp nấu ăn hay làm bánh nào nhưng chị tự hào rằng những chiếc bánh của mình luôn chứa đựng rất nhiều sự yêu thương trong đó.

Công thức làm bánh mì tại nhà siêu đơn giản của chị Quỳnh:

Nguyên liệu:

- 270gr bột mì 13

- 30gr bột mì số 8

- 20gr sữa bột

- 3gr men

- 40gr đường

- 1 quả trứng gà

- 150ml sữa tươi không đường

- 35gr bơ

Cách làm:

- Trộn tất cả trừ bơ rồi nhồi tới khi bột thu thành 1 khối.

- Cho bơ vào nhồi tới khi kéo được màng mỏng.

- Cho ít dầu vào âu lớn, xoa đều và cho bột vào ủ lần 1 tầm 45-60p tuỳ nhiệt độ.

- Khi bột nở gấp đôi, ấn xẹp bột, và tạo hình tuỳ thích.

- Ủ tầm 45 phút hoặc bột nở 70% thì làm nóng lò 180 độ.

- Cho bánh vào nướng 180 độ - 25 phút là ra thành phẩm bánh mì siêu hấp dẫn.

Cách làm bánh mì tổ chim hấp dẫn trẻ nhỏ

Cách làm bánh mì tổ chim hấp dẫn trẻ nhỏ

Chiếc bánh mì nhỏ xinh mềm mại, vàng ươm, thơm phức với tạo hình tổ chim có quả trứng lấp ló bên trong sẽ vô cùng thu hút trẻ em.

Hoàng Thanh

Đi nhà nghỉ 'đổi gió' ngày mất điện, phát hiện chiếc xe che biển số của anh rể

Trời mùa hè nắng nóng bị cắt điện, vợ chồng tôi kéo nhau ra nhà nghỉ "đổi gió". Thật không ngờ tại đây tôi phát hiện ra bí mật động trời của anh rể.

Bạn gái khăng khăng 'bố mẹ ai người đó lo" khiến tôi choáng váng

“Bây giờ bố mẹ ai người đó lo đang là xu thế trong cuộc sống gia đình hiện đại. Nếu anh muốn, anh tự chăm mẹ. Bố mẹ em ở quê em cũng sẽ tự lo”, Linh kiên quyết.

Xứ Wales: Chàng trai đau khổ phát hiện vợ ngoại tình với bố

XỨ WALES- Người đàn ông đau khổ khi bắt quả tang vợ ngoại tình với bố. Anh lập tức ly hôn và nói rằng anh đang cố gắng vượt qua mối hận thù gia đình.

Yêu qua mạng, người đàn ông 54 tuổi bị lừa 4,5 tỷ đồng

ÚC - Người đàn ông ở Queensland bị lừa hàng trăm ngàn USD khi trở thành mục tiêu của một vụ yêu đương qua mạng tinh vi.

Tin nhắn trong điện thoại của con gái khiến người mẹ chết lặng

Đọc tin nhắn trong điện thoại con gái, tôi thương con vô hạn, trách bản thân sao quá bất hạnh.

Tạm giữ khẩn cấp người chồng cầm chổi đánh vợ dã man ở Vĩnh Long

Công an huyện Tam Bình (Vĩnh Long) đã tạm giữ khẩn cấp người đàn ông cầm chổi đánh vợ dã man gây bức xúc trên mạng xã hội.

Bắt giam người chồng hành hạ vợ mang thai 7 tháng ở Hải Dương

Người chồng hành hạ vợ đang mang thai 205 vết thương ở Hải Dương đã bị bắt. Công an tiếp tục điều tra, làm rõ về vụ việc này.

Sau 2 năm trông cháu, mẹ 64 tuổi bị con trai ‘đuổi’ khỏi nhà

Cháu vừa đi học được 1 tháng, con trai bảo tôi là: “Mẹ ở đây, vợ chồng con bỏ nhau mất. Mẹ rất tốt nhưng vợ con không hợp với mẹ”.

Phát hiện chồng ngoại tình, cô gái chần chừ không ly hôn và cái kết

MỸ - Biết chuyện chồng ngoại tình, cô gái trẻ 27 tuổi vẫn cố gắng níu giữ nhưng cuối cùng cô nhận ra rằng lẽ ra nên rời khỏi cuộc hôn nhân ngay khi phát hiện sự thật.

Tạo vỏ bọc người vợ ngoan hiền, em ngoại tình ngay trong giờ làm việc

Sau 10 năm chung sống, tôi không thể ngờ người vợ nổi tiếng ngoan hiền của mình lại ngoại tình với trai trẻ ngay trong giờ làm việc.

Đang cập nhật dữ liệu !