Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt

Bánh mì lâu nay món ăn yêu thích của nhiều người vào bữa sáng. Cùng học cách làm bánh mì tại nhà của mẹ đảm Sài Gòn nhé!

Trong thời gian giãn cách xã hội, chị Phạm Quỳnh (SN 1986, hiện sinh sống tại TP.HCM) đã vào bếp sáng tạo muôn kiểu bánh mì cho bữa sáng của gia đình.

Để cân bằng cảm xúc sau những giờ làm việc công sở, chị Quỳnh chọn cách nấu ăn, làm bánh để giải toả stress. Mỗi lần thấy con vui mừng trước mẻ bánh mới ra lò là chị cảm thấy rất hạnh phúc.

{keywords}
Chị Phạm Quỳnh dù bận rộn nhưng vẫn làm bánh mỗi khi chồng con thích ăn.

“Đa số mình đi làm về trễ nên thường làm bánh vào tối khuya sau khi con ngủ để hôm sau cả nhà có bánh ăn sáng. Cuối tuần mình nhiều thời gian hơn thì làm nhiều hơn xíu tặng ông bà và bạn bè...”, chị Quỳnh chia sẻ.

{keywords}
 
{keywords}
 
{keywords}
Những chiếc bánh bắt mắt của chị Quỳnh.

Theo chia sẻ của chị Quỳnh, làm bánh mì mất kha khá thời gian do phải chờ ủ bột đủ thời gian. Tất cả thời gian làm bánh mất tầm 2-3 tiếng bao gồm thời gian chờ nên chiều đi làm về là chị nhồi bột mang đi ủ, tranh thủ nấu nướng, ăn tối xong thì chị tạo hình bánh và ủ lần 2. Trong lúc ủ lần 2 thì chị Quỳnh cho con ngủ, rồi cuối cùng xuống nướng bánh và dọn dẹp nhà cửa.

Thường thì con chị Quỳnh (bé Coca) thích mẹ làm bánh hình con cua, con gấu... và đôi lúc hai mẹ con làm bánh cùng nhau rất vui vẻ. Bé Coca tạo ra hình thù theo trí tưởng tượng còn mẹ làm theo đề bài sẵn có.

{keywords}
 
{keywords}
 

“Làm bánh mì tạo hình con vật vui lắm! Khi làm mình cảm thấy như được bé lại nên tâm trạng phấn khởi, hồi hộp. Rồi cứ nghĩ cảnh mai em í sẽ hú hét lên vì mê chiếc bánh là mình lại thấy rất vui. Thường thì tạo hình xong em Coca sẽ ngủ còn mình nướng bánh”, chị Quỳnh nói.

Chị Quỳnh luôn sử dụng màu từ rau, củ, quả khi làm bánh để giữ an toàn cho sức khỏe cả nhà.

{keywords}
Những chiếc bánh có nhiều hình dạng đáng yêu.
{keywords}
 

Muốn làm bánh ngon theo chị Quỳnh luôn đặt “tâm” mình vào quá trình làm. Dù chưa học qua lớp nấu ăn hay làm bánh nào nhưng chị tự hào rằng những chiếc bánh của mình luôn chứa đựng rất nhiều sự yêu thương trong đó.

Công thức làm bánh mì tại nhà siêu đơn giản của chị Quỳnh:

Nguyên liệu:

- 270gr bột mì 13

- 30gr bột mì số 8

- 20gr sữa bột

- 3gr men

- 40gr đường

- 1 quả trứng gà

- 150ml sữa tươi không đường

- 35gr bơ

Cách làm:

- Trộn tất cả trừ bơ rồi nhồi tới khi bột thu thành 1 khối.

- Cho bơ vào nhồi tới khi kéo được màng mỏng.

- Cho ít dầu vào âu lớn, xoa đều và cho bột vào ủ lần 1 tầm 45-60p tuỳ nhiệt độ.

- Khi bột nở gấp đôi, ấn xẹp bột, và tạo hình tuỳ thích.

- Ủ tầm 45 phút hoặc bột nở 70% thì làm nóng lò 180 độ.

- Cho bánh vào nướng 180 độ - 25 phút là ra thành phẩm bánh mì siêu hấp dẫn.

Cách làm bánh mì tổ chim hấp dẫn trẻ nhỏ

Cách làm bánh mì tổ chim hấp dẫn trẻ nhỏ

Chiếc bánh mì nhỏ xinh mềm mại, vàng ươm, thơm phức với tạo hình tổ chim có quả trứng lấp ló bên trong sẽ vô cùng thu hút trẻ em.

Hoàng Thanh

Thu nhập cả nhà 15 triệu/tháng, vợ chi 9 triệu mua đôi giầy khiến chồng cảm thấy 'bế tắc'

Dù tổng thu nhập cả tháng của hai vợ chồng chỉ là 15 triệu đồng nhưng chị vợ vẫn sẵn sàng chi mạnh tay để mua sắm, ăn uống sang chảnh khiến anh chồng lo lắng.

5 cụm từ có thể phá hủy mối quan hệ bền chặt nhất

Những cụm từ được nói ra hấp tấp trong các cuộc cãi vã và bất đồng sau đây có thể phá hủy mối liên kết mạnh mẽ nhất.

Sau vụ tai nạn gãy xương, tôi thay đổi hẳn suy nghĩ về mẹ chồng

Đời sống kinh tế khó khăn, nhiều quan điểm của tôi và mẹ chồng không hợp nhau, chồng thì cũng chẳng lên tiếng bênh vực vợ nên gia đình tôi liên tục xảy ra mâu thuẫn.

Có nên quay lại với người cũ khi ám ảnh vẫn còn?

Tôi phát hiện ra, ẩn sau tính cách hiền lành đó là một con người hoàn toàn khác. Cứ căng thẳng là anh la hét đập phá.

Cho chồng cũ vay 500 triệu kinh doanh, tôi bị mọi người chê cười dại dột

Nghe lời khuyên của mọi người, sau khi ly hôn tôi vẫn giữ mối quan hệ bạn bè với chồng cũ để con cái đỡ thiệt thòi.

Lúc thất nghiệp mới biết chị chồng cạn nghĩa

Tôi từng đi gõ cửa từng nhà, vay mượn khắp nơi để giúp chị. Thế mà khi tôi rơi vào cảnh khốn cùng, chị đã làm ngơ.

Ba năm sau ly hôn chồng cũ bất ngờ làm điều này khiến tôi kinh ngạc, khóc nức nở

Tôi và chồng cũ chia tay nhau không phải vì hết yêu mà vì vấn đề muôn thuở “mẹ chồng, nàng dâu”.

Tôi đòi ly hôn vì chồng quên kỷ niệm ngày cưới còn có phụ nữ mang thai tới tìm

Chồng tôi vốn là người đàn ông lãng mạn, yêu thương vợ con, vậy mà lần này anh lại quên kỷ niệm 5 năm ngày cưới khiến tôi rất giận.

Biết gốc gác bé trai từ miệng vợ cũ, tôi ân hận tột cùng vì trót hành động hèn hạ khi xưa

3 năm sau ly hôn tôi không liên lạc gì với vợ cũ. Một ngày tôi tình cờ gặp cô ấy bế theo một bé trai trong khuôn viên bệnh viện.

Tôi cho em họ mượn tiền, vợ đòi ly hôn

Vợ khẳng định, nếu tôi lấy tiền đó chi dùng cho bản thân thì cô ấy không bao giờ có ý kiến, nhưng đem cho người khác mượn lại là chuyện khác.

Đang cập nhật dữ liệu !