Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

Bao tử cá ba sa xào cải chua là món ăn đơn giản nhưng lạ miệng, kích thích vị giác cho cả nhà trong bữa cơm chiều.
mon ngon mỗi ngày
Bao tử cá ba sa xào cải chua đưa cơm

Nguyên liệu

- Bao tử cá ba sa: 400g

- Dưa cải bẹ: 400g

- Hành hoa, thì là

- 1 chén nhỏ rượu trắng

- Tỏi, quất, gia vị, dầu ăn.

Cách làm bao tử cá ba sa xào cải chua:

bao tử cá ba sa

Các bạn có thể mua bao tử cá ba sa đã được sơ chế tại các siêu thị. Tuy nhiên để bao tử cá ba sa trắng giòn và không có mùi tanh khi dùng, các bạn hãy làm theo cách sau:

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

- Rửa bao tử cá ba sa 1-2 lần bằng nước trắng cho sạch bớt nhớt.

cải muối chua

- Để bao tử cá ba sa ráo nước và cho vài quả quất cắt đôi, 1 thìa muối hạt và 1 chén rượu trắng vào bóp thật kỹ cho sạch nhớt, tẩy hết mùi tanh.

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

- Rửa lại 2-3 lần bằng nước sạch và để thật ráo nước.

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua
 

- Dưa muối chua ngon nhất để xào là dưa cải bẹ, nên dùng loại dưa chua vừa tới, rửa qua nước cho bớt chua và vắt thật kỹ nước.

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

- Hành hoa, thì là, ớt, tỏi sơ chế sạch cắt khúc để riêng.

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

- Cho dầu ăn vào phi tỏi thơm, thêm phần bao tử cá ba sa vào xào to lửa, nêm 1 thìa gia vị và đảo nhanh tay cho bao tử cá chín. Cho bao tử cá ba sa ra đĩa, chắt bỏ toàn bộ phần nước tiết ra khi xào bao tử cá.

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

- Phi tỏi với dầu ăn, cho dưa cải chua vào xào săn, thêm gia vị và 1 thìa đường để dưa cải dưa đằm vị. Xào kỹ để dưa cải chua ngấm gia vị và xào to lửa để dưa không bị ra nước.

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

- Cho phần bao tử cá ba sa vào xào cùng dưa cải chua, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Lạ miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua

- Thêm hành hoa, thì là cắt khúc vào. Nếu ăn được cay, các bạn có thể thêm ớt tươi cắt lát để món ăn càng thêm hấp dẫn.

bữa cơm gia đình

- Trình bày món ăn ra đĩa to, dùng làm món nhậu với bia hay ăn với cơm trắng đều rất ngon miệng.

ăn gì hôm nay

Bao tử cá ba sa trắng giòn sần sật không có mùi tanh, dưa cải chua vừa vị đằm chua mặn ngọt lại thơm mùi tỏi, hành hoa, thì là. Món ăn này bạn có thể thực hiện bất kể vào ngày mưa hay ngày nắng, mùa đông hay mùa hạ đều phù hợp khẩu vị.

Chúc các bạn ngon miệng với món bao tử cá ba sa xào cải chua đơn giản này!

Phương Anh

Chủ đề :

món ngon mỗi ngày

 
List comment
 
 
Bí quyết riêng nấu thạch đen giòn ngon nhất
icon

Cách nấu thạch đen giòn ngon rất đơn giản chỉ cần biết cách kết hợp một vài loại bột thạch bán sẵn trong siêu thị. Bạn nên tự làm thạch đen để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 
 
Cách chăm sóc lan hồ điệp trồng trong nhà
icon

Hỏi: Tôi có trồng mấy chậu lan hồ điệp trong nhà, xin hỏi cách chăm sóc như thế nào để chậu lan có thể ra hoa? - Trần Minh Anh (Hà Nội)

 
 
Cách nấu chè dưỡng nhan thanh mát thơm ngon khó cưỡng
icon

Chè dưỡng nhan không chỉ để giải khát trong mùa hè mà nó còn chứa nhiều collagen thực vật, rất tốt để làm đẹp da, bồi bổ khí huyết, giữ gìn vóc dáng cân đối.

 
 
Bà mẹ 8X tạo dựng khu vườn ‘ve chai’ xinh đẹp như kiểu phương Tây
icon

Suốt 4 năm liền, người phụ nữ này miệt mài thu lượm những đồ vật cũ, tự tay đổ đất, trồng cây và hoa để tạo nên một khu vườn xinh đẹp.

 
 
Mùa sen, làm ngay món gà hầm củ sen bổ dưỡng lại thanh mát
icon

Gà hầm củ sen với vị thịt gà khi kết hợp với nấm hương và củ sen cực kỳ thanh mát nhẹ nhàng là món ăn rất ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

 
 
Thực đơn gần 200 món ăn của bà mẹ dành cho con biếng ăn
icon

Đối với bà mẹ Võ Thị Phương My (định cư tại Áo), công thức để dành bé ăn dặm thành công chỉ đọng lại trong hai từ “kiên trì”.

 
Thực phẩm mỳ tôm, vải, mận có gây nóng trong người?
icon

Hỏi: Có phải ăn nhiều mỳ tôm hay vải, mận… sẽ khiến nóng trong người, nổi mụn…?-Lê Hồng Hoa (Hà Nội)

 
Hai cách ướp trà sen thông dụng nhất
icon

Nếu như bạn chưa có điều kiện thưởng thức chén trà sen Hồ Tây nổi tiếng thì có thể tự mình học cách ướp trà sen tại nhà nhé.

 
Bữa cơm ngon với canh chua măng sườn và chả cốm thịt băm
icon

Canh chua măng sườn non, chả cốm thịt băm, bông bí xào tỏi, dưa chuột và cà muối là gợi ý thực đơn bữa cơm gia đình hôm nay.

 
Ngày Gia đình Việt Nam kỷ niệm lần thứ 20
icon

Ngày Gia đình Việt Nam 28/6/2020 rơi vào Chủ Nhật nên càng có ý nghĩa gợi nhắc và gắn kết hơn đối với các thành viên trong một nhà.