Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt

Bánh mì lâu nay món ăn yêu thích của nhiều người vào bữa sáng. Cùng học cách làm bánh mì tại nhà của mẹ đảm Sài Gòn nhé!

Trong thời gian giãn cách xã hội, chị Phạm Quỳnh (SN 1986, hiện sinh sống tại TP.HCM) đã vào bếp sáng tạo muôn kiểu bánh mì cho bữa sáng của gia đình.

Để cân bằng cảm xúc sau những giờ làm việc công sở, chị Quỳnh chọn cách nấu ăn, làm bánh để giải toả stress. Mỗi lần thấy con vui mừng trước mẻ bánh mới ra lò là chị cảm thấy rất hạnh phúc.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt
Chị Phạm Quỳnh dù bận rộn nhưng vẫn làm bánh mỗi khi chồng con thích ăn.

“Đa số mình đi làm về trễ nên thường làm bánh vào tối khuya sau khi con ngủ để hôm sau cả nhà có bánh ăn sáng. Cuối tuần mình nhiều thời gian hơn thì làm nhiều hơn xíu tặng ông bà và bạn bè...”, chị Quỳnh chia sẻ.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt
Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt
Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt
Những chiếc bánh bắt mắt của chị Quỳnh.

Theo chia sẻ của chị Quỳnh, làm bánh mì mất kha khá thời gian do phải chờ ủ bột đủ thời gian. Tất cả thời gian làm bánh mất tầm 2-3 tiếng bao gồm thời gian chờ nên chiều đi làm về là chị nhồi bột mang đi ủ, tranh thủ nấu nướng, ăn tối xong thì chị tạo hình bánh và ủ lần 2. Trong lúc ủ lần 2 thì chị Quỳnh cho con ngủ, rồi cuối cùng xuống nướng bánh và dọn dẹp nhà cửa.

Thường thì con chị Quỳnh (bé Coca) thích mẹ làm bánh hình con cua, con gấu... và đôi lúc hai mẹ con làm bánh cùng nhau rất vui vẻ. Bé Coca tạo ra hình thù theo trí tưởng tượng còn mẹ làm theo đề bài sẵn có.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt
Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt

“Làm bánh mì tạo hình con vật vui lắm! Khi làm mình cảm thấy như được bé lại nên tâm trạng phấn khởi, hồi hộp. Rồi cứ nghĩ cảnh mai em í sẽ hú hét lên vì mê chiếc bánh là mình lại thấy rất vui. Thường thì tạo hình xong em Coca sẽ ngủ còn mình nướng bánh”, chị Quỳnh nói.

Chị Quỳnh luôn sử dụng màu từ rau, củ, quả khi làm bánh để giữ an toàn cho sức khỏe cả nhà.

Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt
Những chiếc bánh có nhiều hình dạng đáng yêu.
Mẹ đảm Sài Gòn chia sẻ cách làm bánh mì tại nhà đơn giản và cực bắt mắt

Muốn làm bánh ngon theo chị Quỳnh luôn đặt “tâm” mình vào quá trình làm. Dù chưa học qua lớp nấu ăn hay làm bánh nào nhưng chị tự hào rằng những chiếc bánh của mình luôn chứa đựng rất nhiều sự yêu thương trong đó.

Công thức làm bánh mì tại nhà siêu đơn giản của chị Quỳnh:

Nguyên liệu:

 

- 270gr bột mì 13

- 30gr bột mì số 8

- 20gr sữa bột

- 3gr men

- 40gr đường

- 1 quả trứng gà

- 150ml sữa tươi không đường

- 35gr bơ

Cách làm:

- Trộn tất cả trừ bơ rồi nhồi tới khi bột thu thành 1 khối.

- Cho bơ vào nhồi tới khi kéo được màng mỏng.

- Cho ít dầu vào âu lớn, xoa đều và cho bột vào ủ lần 1 tầm 45-60p tuỳ nhiệt độ.

- Khi bột nở gấp đôi, ấn xẹp bột, và tạo hình tuỳ thích.

- Ủ tầm 45 phút hoặc bột nở 70% thì làm nóng lò 180 độ.

- Cho bánh vào nướng 180 độ - 25 phút là ra thành phẩm bánh mì siêu hấp dẫn.

Cách làm bánh mì tổ chim hấp dẫn trẻ nhỏ

Cách làm bánh mì tổ chim hấp dẫn trẻ nhỏ

Chiếc bánh mì nhỏ xinh mềm mại, vàng ươm, thơm phức với tạo hình tổ chim có quả trứng lấp ló bên trong sẽ vô cùng thu hút trẻ em.

Hoàng Thanh

Chủ đề :

cách làm bánh mì

 
List comment
 
 
Đêm hôm trong nhà trọ với bạn trai thì có người gõ cửa dồn dập, tôi 'hóa đá' khi nhìn rõ đó là ai
icon

Vừa hay T từ trong nhà đi ra, ba người chúng tôi gượng gạo nhìn nhau.

 
 
Đi thu tiền trọ, tôi đâu ngờ lại biết được chuyện tày đình của cậu em chồng
icon

Vừa nghe những điều chị thuê phòng nói, tôi hốt hoảng gọi chồng đến cùng giải quyết sự việc.

 
 
Vợ quỳ sụp khóc ngất khi thấy bố tôi cầm tờ xét nghiệm, nhưng sự thật kinh khủng hơn khi tôi nhìn tên người trên đó
icon

Tôi nghe như sét đánh ngang tai, đờ đẫn nhìn người vợ đang quỳ sụp dưới chân cầu xin tha thứ.

 
 
Nửa đêm, bạn trai làm náo loạn cả dãy trọ khiến tôi hổ thẹn lẫn sợ hãi
icon

Tôi không ngờ anh lại sống ích kỷ hung hăng như vậy.

 
 
Lúc thất thế, anh lại tìm đến vợ
icon

Ly thân đã 4 tháng, nhà ai ở nhà nấy, vậy mà hôm nay anh gọi điện cho chị, chỉ để nhờ vả lúc khó khăn.

 
 
Nghỉ dịch ở nhà tôi mới phát hiện ra bí mật động trời về người chồng hoàn hảo
icon

Anh đã lừa dối tôi, lừa dối tình cảm của tôi. Giờ đây sự thật như một tiếng sét đánh ngang tai, tôi làm sao có thể chấp nhận được.

 
Không ngờ chỉ 2 tuần đi chợ và nấu ăn giúp, anh hàng xóm xấu tính bỗng chốc quay ra theo đuổi tôi
icon

Mà chắc gì anh ấy đã thích tôi hay chỉ muốn lợi dụng tôi giúp việc thêm một thời gian nữa?

 
Đang chuyển dạ quằn quại, mẹ chồng lại lẻn vào phòng sinh làm 1 việc khiến con dâu tức 'ói máu'
icon

Thay vì ngồi yên cầu nguyện cho 2 mẹ con được mẹ tròn con vuông, bà mẹ chồng trong câu chuyện lại làm 1 việc vô cùng khó hiểu và gây phẫn nộ.

 
Chồng bỏ, vợ tiếc
icon

Chuyện nấu ăn hay ăn uống tưởng nhỏ, nhưng vợ chồng phải tìm giải pháp cân bằng, để lúc nào trong nhà cũng cơm lành, canh ngọt.

 
Không ngờ món quà sinh nhật của tôi lại khiến mẹ lại hốt hoảng đau đớn như thế!
icon

Chứng kiến tất cả những hành động mẹ đã làm, tôi hoang mang vô cùng. Những ngày tiếp theo không có tôi, mẹ sẽ sống thế nào đây?