Dân làng xôi Phú Thượng 'thổi lửa' từ nửa đêm, tất tả gói hàng phục vụ Tết Đoan ngọ
Khi mặt trời ló rạng cũng là lúc gánh hàng xôi, cơm rượu nếp vơi dần. Tất bật từ nửa đêm, bà con làng xôi Phú Thượng đã phục vụ tỏa khắp thành phố, đưa đến mọi ngõ ngách những suất xôi, cơm rượu nếp thơm nồng, đượm vị.
Tết Đoan ngọ hay còn gọi là Tết diệt sâu bọ, ngày lễ quan trọng trong truyền thống của người Việt Nam, diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 Âm lịch. Tại làng xôi Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội), người dân dậy từ 3h sáng để chuẩn bị xôi, cơm rượu nếp để phục vụ nhu cầu khách hàng. |
Bình thường nhà ông Nguyễn Văn Cơ xôi khoảng 25kg gạo, ngày Tết Đoan Ngọ hôm nay, nhà ông làm 40kg. |
Theo ông Cơ chia sẻ, nhà ông làm nghề nấu xôi này từ năm 1998 đến nay được khoảng hơn 20 năm. |
Hiện nay, làng nghề nấu xôi Phú Thượng có khoảng hơn 500 hộ làm nghề truyền thống này, con số cũng có sự thay đổi theo thời gian. |
Ngày Tết Đoan Ngọ nhà ông Cơ phải dậy sớm hơn, 2h30 đã liên tục ngồi đánh xôi tơi ra để hấp lần 2. Xôi Phú Thượng đã được công nhận là làng nghề truyền thống. |
Hơn 20 năm gắn bó với nghề, ông Cơ rất thuần thục trong mọi công đoạn nấu xôi. |
Theo ông Cơ, để xôi dẻo và ngon, khoảng 30 phút ông lại cho xôi ra một lần để tưới thêm nước. |
Hiện tại, tất cả các hộ dân đều nấu xôi bằng bếp điện nên lượng xôi của mỗi nhà đều tăng hơn rất nhiều so với những năm nấu bằng bếp củi. |
Mỗi công đoạn công Cơ đều thực hiện rất cẩn thận để không làm bụi bẩn vào trong xôi. Theo ông Cơ, làm xôi phải sạch sẽ, nếu bẩn sẽ bị sạn và không ăn được. |
Năm 2019, hai nghệ nhân của làng vinh dự được mang xôi đến Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều phục vụ hàng nghìn phóng viên trong nước và quốc tế. |
Để có được các loại xôi và những chậu cơm rượu nếp thơm nồng buổi sáng sớm, vợ chồng ông Cơ gần như thức cả đêm. |
Với nhiều người, món ăn nhất định phải có trong ngày Tết Đoan ngọ là cơm rượu nếp. Theo quan niệm dân gian, cơm nếp có thể diệt ký sinh trùng, mầm bệnh trong cơ thể. |
Cơm nếp nồng trộn với men cay của rượu có tác dụng loại bỏ các loài ký sinh gây hại. |
Hà Nội những ngày tháng 5 âm lịch thời tiết nóng bức từ sáng sớm, người phụ nữ lưng ướt đẫm mồ hôi sau khi đóng 2 chậu cơm nếp liên tiếp. Để có được cơm rượu nếp thơm ngon, chị đã ủ trước ngày 2 đến 3 ngày. |
3h sáng, vợ chồng ông Cơ mang xôi ra chợ bán. |
Tuy vất vả nhưng ai cũng vui vẻ khi bán chạy hàng. |
Mặt trời ló rạng cũng là lúc gánh hàng xôi, cơm rượu nếp vơi dần. Tất bật từ nửa đêm, bà con làng xôi Phú Thượng đã phục vụ tỏa khắp thành phố, đưa đến mọi ngõ ngách những suất xôi, cơm rượu nếp thơm nồng, đượm vị. |
Bảo Khánh
Trung thu hấp dẫn với loạt trải nghiệm chưa từng có tại Tây Ninh
Tây Ninh hứa hẹn là điểm đến hot bậc nhất Nam bộ dịp Trung thu năm nay, với Hội Yến Diêu Trì Cung đánh dấu 100 năm khai đạo Cao Đài, cùng đêm nhạc của Cẩm Ly và vô số hoạt động hấp dẫn tại đỉnh núi Bà Đen.
Đô thị thời đại Sun Urban City: Nơi lý tưởng để ‘sống cuộc đời rực rỡ’
Ngày 24/8, lễ ra mắt dự án Đô thị thời đại Sun Urban City - “Sống cuộc đời rực rỡ” tại Nhà thi đấu tỉnh Hà Nam đã mang tới màn trình diễn nghệ thuật mãn nhãn cùng những thông tin đầu tiên về thành phố nghỉ dưỡng ngoại ô 1001 tiện ích phía nam Hà Nội.
Xem ngay kẻo lỡ: Loạt show diễn hot nhất Đà Nẵng dịp nghỉ lễ 2/9
Hàng loạt ưu đãi, trải nghiệm và show diễn đỉnh cao tại khu du lịch Sun World Ba Na Hills và “quận giải trí” Da Nang Downtown (Công viên châu Á cũ) đang chào đón du khách dịp nghỉ lễ Quốc khánh.
Ngắm núi mây đẹp siêu thực tại ‘nóc nhà Nam bộ’
Nổi tiếng với những khoảnh khắc mây phủ đẹp siêu thực, núi Bà Đen (Tây Ninh) xứng đáng là miền tiên cảnh phải đến ít nhất một lần trong đời.
Đêm nhạc Dốc Mộng Mơ: Đan Trường, Cẩm Ly ‘nối lại tình xưa’
Cặp song ca vàng sẽ tái hợp trên sân khấu đêm nhạc Dốc Mộng Mơ ngày 1/9 tại Bản Mây - ngôi làng nhỏ trong khuôn viên khu du lịch Sun World Fansipan Legend, với những bản tình ca từng làm nên tên tuổi Đan Trường - Cẩm Ly.
FWD Music Fest ‘ghi điểm’ nhờ sự chuyên nghiệp
Sự chuyên nghiệp trong khâu tổ chức của FWD Music Fest 2024 do Bảo hiểm Nhân thọ FWD tổ chức được khán giả đánh giá cao từ quy mô, chất lượng vượt ngoài mong đợi.
Nông dân hưởng lợi khi doanh nghiệp làm ‘Net Zero’
Lộ trình thực hiện mục tiêu Net Zero năm 2050 của Vinamilk không chỉ giúp doanh nghiệp có những bước đi bài bản, mà đã dần tạo ra tác động khi góp phần thay đổi tư duy về sản xuất xanh, nông nghiệp bền vững bên ngoài phạm vi các nhà máy, trang trại…
Doanh nghiệp nỗ lực tham gia thúc đẩy bình đẳng giới và trao quyền cho phụ nữ
Chung tay trong việc thực hiện mục tiêu bình đẳng giới cùng Chính phủ, nhiều doanh nghiệp tại Việt Nam đã và đang thực hiện các chương trình hỗ trợ kế sinh nhai cho phụ nữ để tự chủ kinh tế và cải thiện cuộc sống gia đình.
Những người trẻ ‘thu gom vỏ hộp, lan tỏa sống xanh’ cùng TH true Milk
Chương trình “Thu gom vỏ hộp, lan tỏa sống xanh” năm 2024 của Tập đoàn TH có điểm nhấn đặc biệt: Kéo dài trong cả năm và với mỗi kilogram vỏ hộp sữa được thu gom, TH sẽ đóng góp 100.000 đồng vào việc bảo tồn san hô tại Vườn quốc gia Cát Bà.
Agribank chi nhánh Hàm Thuận Bắc kịp thời ngăn chặn vụ lừa đảo 3,2 tỷ đồng
Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (Agribank) tỉnh Bình Thuận thông tin, Công an thị trấn Ma Lâm (huyện Hàm Thuận Bắc) vừa phối hợp với Ngân hàng Agribank chi nhánh huyện Hàm Thuận Bắc ngăn chặn thành công một vụ lừa đảo qua mạng.