Đà Nẵng: Cấm bơm nước "tăng trọng" trâu bò trước khi giết mổ

Ngày 6/9, ông Trần Tới, Chi cục phó Chi cục Thú y Đà Nẵng cho hay, sau khi báo Infonet đăng bài "Đà Nẵng: Bắt quả tang bơm nước vào dạ dày bò trước khi mổ", lãnh đạo Chi cục và các phòng chuyên môn của Chi cục Thú y Đà Nẵng đã có buổi làm việc với các chủ cơ sở, chủ hộ giết mổ gia súc trên địa bàn để tiếp tục triển khai các biện pháp ngăn chặn tình trạng bơm nước để làm tăng trọng trâu, bò trước khi giết mổ. 

Chi cục Thú y Đà Nẵng nghiêm cấm các chủ cơ sở, chủ hộ giết mổ gia súc bơm nước "tăng trọng" trâu, bò trước khi giết mổ (Ảnh: HC)

Theo đó, lãnh đạo Chi cục Thú y Đà Nẵng đã thông báo cho các chủ cơ sở, chủ hộ giết mổ chỉ đạo của Giám đốc Sở NN-PTNT Đà Nẵng nghiêm cấm bơm nước vào đường tiêu hóa của trâu bò để "tăng trọng" trước khi giết mổ nhằm trục lợi bất chính, gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ảnh hưởng đến việc kinh doanh, tiêu thụ sản phẩm động vật và sức khỏe người tiêu dùng.

Sở NN-PTNT và Chi cục Thú y Đà Nẵng yêu cầu trâu, bò phải được tập kết về cơ sở giết mổ trước 17g hàng ngày. Từ 17 - 18g, cán bộ thú y sẽ kiểm tra số lượng, số tai, lâm sàng, giấy tờ kiểm dịch theo quy định. Trâu, bò tập kết về sau thời điểm trên sẽ chuyển sang giết mổ vào đêm hôm sau.

"Chúng tôi cũng thông báo nghiêm cấm các chủ cơ sở, chủ hộ giết mổ gia súc cưỡng bức trâu bò uống nước bằng cách dùng ống dây dẫn nước hoặc bơm nước vào đường tiêu hóa; chỉ cho trâu bò uống nước bằng cách để gia súc uống tự nhiên. Yêu cầu các chủ gia súc chỉ sử dụng xô, thùng, chậu, máng uống dự trữ nước để cho bò uống. Đồng thời yêu cầu các cơ sở vẫn thực hiện cắt điện, cắt nước máy theo giờ quy định như hiện nay nhằm ngăn chặn việc bơm nước vào trâu bò trước khi giết mổ!" - ông Trần Tới cho hay.

Chi cục phó Chi cục Thú y Đà Nẵng cũng cho biết sẽ làm việc và phối hợp với Chi cục Thú y Quảng Nam để thực hiện việc kiểm soát thịt bò từ Quảng Nam vận chuyển ra Đà Nẵng tiêu thụ, nhằm đảm bảo các thủ tục về kiểm dịch, vệ sinh thú y sản phẩm động vật theo quy định.

Ông Trần Tới nhấn mạnh: "Trong thời gian đến, chúng tôi tiếp tục tăng cường giám sát tại các cơ sở giết mổ, tăng cường kiểm tra ban đêm trên thị trường. Đồng thời sẽ mời các hộ kinh doanh giết mổ trâu bò phối hợp tham gia các chương trình phóng sự trên đài truyền hình địa phương để tuyên truyền việc giết mổ, kinh doanh và tiêu thụ thịt bò đảm bảo vệ sinh thú y, vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm tẩy chay các loại thịt bò bị bơm nước, không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trên thị trường!".