Kinh ngạc kỹ thuật bảo quản trái cây tươi có một không hai ở Afghanistan

Không cần tủ lạnh vẫn giữ được trái cây luôn tươi ngon, kỹ thuật truyền thống của người Afghanistan khiến nhiều người kinh ngạc.
Kinh ngạc kỹ thuật bảo quản trái cây tươi có một không hai ở Afghanistan
Kinh ngạc kỹ thuật bảo quản trái cây tươi có một không hai ở Afghanistan

Gangina, là tên gọi của phương pháp truyền thống để giữ nho cũng như các loại trái cây khác luôn tươi trong vài tháng của người Afghanistan.

Trong phương pháp Gangina, người ta sẽ đặt trái cây tươi ngon trong những khối cầu kín, rỗng làm bằng đất ướt, đặc biệt là nho.

Nho là loài trái cây rất khó giữ độ tươi ngon trong thời gian dài ngay cả khi để trong tủ lạnh, nhưng dường như người Afghanistan từ lâu đã sử dụng phương pháp cổ xưa để có thể tiêu thụ trong những tháng mùa đông.

Người ta sử dụng những phần đất ướt tạo thành hình giống như cái đĩa, có phần rỗng bên trong để nho. Sau đó 'chiếc thùng đặc biệt' để ngoài nắng cho khô, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu được bảo quản đúng cách, hộp đựng Gangina có thể giữ nho hái vào mùa thu vẫn tươi đến mùa xuân năm sau.

Kinh ngạc kỹ thuật bảo quản trái cây tươi có một không hai ở Afghanistan
Gangina có thể bảo quản nho trong thời gian dài

Abdul Manan, nông dân ở địa phương cho biết: "Trước khi đưa vào thùng bảo quản Gangina, cần loại bỏ những quả nho hỏng trước. Chỉ những quả nho tươi mới có thể bảo quản tốt theo cách này vì nếu không một quả bị hỏng có thể làm hỏng theo cả một chùm".

 

Thùng bảo quản Gangina cần phải để nơi kín gió, râm mát để trái cây bên trong luôn tươi ngon. Vào mùa đông hoặc mùa xuân, khi nhu cầu về trái cây tăng lên, Abdul Manan cũng như nhiều người nông dân khác sẽ 'mở kho' lấy nho ra bán kiếm lời. Mỗi thùng chứa được khoảng 1 kg nho tươi.

Nông dân trồng nho Askar cho biết: "Chúng tôi giữ rất nhiều nho trong những thùng Gangina và đem bán vào mùa đông hoặc mùa xuân tới. Bằng phương pháp này chúng tôi có được thêm thu nhập".

Kinh ngạc kỹ thuật bảo quản trái cây tươi có một không hai ở Afghanistan
Miếng dán giữ trái cây tươi lâu hơn của một công ty Malaysia

Trước đó, một công ty của Malaysia, đã cho ra mắt sản phẩm bảo quản đồ tươi khá độc đáo, chỉ dùng một miếng dán bên ngoài quả tươi. Theo thông tin do hãng cung cấp, nhãn dán được sản xuất từ 100% nguyên liệu hữu cơ và chứa hỗn hợp Natri clorua đã được ion hóa và sáp ong. Hợp chất có tác dụng làm chậm sự hoạt động của vi khuẩn và ức chế ethylene, hai trong số nguyên nhân hàng đầu khiến rau củ quả nhanh bị hỏng.

Sa mạc Sahara phủ đầy tuyết trắng gây bão mạng

Sa mạc Sahara phủ đầy tuyết trắng gây bão mạng

Đợt băng tuyết hiếm hoi xuất hiện trên những cồn cát ở Sahara tại khu vực bên ngoài thị trấn Ain Sefra.

Hoàng Dung (lược dịch)

Chủ đề :

afghanistan

 
List comment
 
 
Tròn mắt ngạc nhiên với những hình ảnh độc lạ chỉ có ở Australia
icon

Khi nói về đất nước Australia, nhiều người thường nghĩ về chuột túi, rắn, cá mập và côn trùng. Nhưng thực tế nước Australia rộng lớn và có vô vàn điều thú vị hơn nhiều.

 
 
Độc đáo với loạt váy làm từ hàng nghìn vỏ gói bánh quy
icon

Sinh viên nghệ thuật tạo ra chiếc váy tuyệt vời từ hàng nghìn vỏ gói bánh quy.

 
 
Cận cảnh 'cung thủ' dưới nước săn mồi cực đỉnh
icon

'Cá cung thủ' sử dụng miệng như một khẩu súng nước để diệt con mồi từ khoảng cách vài mét.

 
 
Cụ bà 85 tuổi bất ngờ trở về sau 10 ngày được thông báo đã chết
icon

Một cụ bà 85 tuổi ở Tây Ban Nha bất ngờ trở lại nhà dưỡng lão sau 10 ngày được thông báo đã qua đời. 

 
 
Con voi 40 tuổi bị thiêu đốt đau đớn đến chết, người người phẫn nộ trước hành vi tàn ác
icon

Cư dân mạng vô cùng phẫn nộ khi xem video ghi lại cảnh một con voi 40 tuổi bị đốt cháy tai đến chết lan truyền trên mạng.

 
 
Hé lộ cuộc sống nơi không có điện và nước máy ở Thụy Điển
icon

Cuộc sống sẽ ra sao khi cả gia đình 3 người sinh sống trong một căn hộ chưa đầy 15 mét vuông trong rừng không điện không nước máy?

 
5 hố xanh sâu thẳm bí ẩn, ấn tượng nhất thế giới
icon

Thế giới tự nhiên có muôn vàn điều kỳ diệu và bí ẩn, trong đó những hố xanh sâu thẳm giữa đại dương chính là những kiệt tác của tạo hóa ban tặng.

 
Hi hữu: Mèo sống sót thần kỳ sau 3 tuần bị mắc kẹt trong container
icon

Mèo sống sót sau hành trình ba tuần bị nhốt trong thùng vận chuyển không có thức ăn hay nước uống.

 
Sự thật về nam thanh niên sẽ giúp bạn gửi ảnh kỷ niệm lên Mặt trăng
icon

MrBeast, một Youtuber nổi tiếng người Mỹ sẽ giúp bạn gửi thông điệp đến Mặt trăng.

 
Đếm voi từ không gian, khó tin nhưng có thật
icon

Các nhà nghiên cứu đã tìm ra cách đếm số lượng con trong một đàn voi ở Nam Phi từ không gian bằng vệ tinh và công nghệ AI.