Chàng trai Thái Nguyên lan tỏa ẩm thực mẹ làm ra thế giới

Video gói bánh chưng lan tỏa quốc tế

Giữa tháng 2/2023, Đồng Văn Hùng (27 tuổi, Thái Nguyên), chủ kênh Ẩm thực mẹ làm tự hào nhắc lại kỷ niệm tròn 2 năm video Mẹ gói bánh chưng, làm bữa cơm tất niên đón Tết cổ truyền của kênh được giới thiệu trên Fanpage YouTube.

Trước đó, video gói bánh chưng được Hùng và mẹ là bà Dương Thị Cường (56 tuổi) thực hiện và phát trên kênh video của mình vào ngày 24/01/2020. Sau khoảng 1 năm, video đạt được 1,8 triệu lượt xem, trong đó có rất nhiều người xem từ nước ngoài. 

Ngày 10/02/2021, video này được giới thiệu trên Fanpage Youtube với gần 100 triệu lượt theo dõi. Đây không chỉ là niềm vinh dự của kênh mà còn cho thấy sức hút của ẩm thực Việt. Dù rất quen thuộc nhưng bánh chưng được xem là quốc hồn quốc túy, đặc trưng của Tết Việt Nam.

Tính đến nay, video này đạt được 2,7 triệu lượt xem, nhận về nhiều bình luận tích cực. Đặc biệt, nhiều người xem từ nước ngoài bày tỏ sự yêu mến con người và ẩm thực Việt.

Để hoàn thiện video gói bánh chưng đẹp và bình dị, mẹ con Hùng mất hơn 1 tuần quay, dựng. Cụ thể, bà Cường phải lặp lại các thao tác ngâm đậu, cắt lá, gói bánh… nhiều lần. Bà còn chuẩn bị một số món ăn quen thuộc như: gà luộc, nộm, chả… cúng tất niên. 

Hùng cho biết: “Hình ảnh trên video hoàn toàn là cuộc sống hàng ngày của mẹ và tôi. Một vài hành động mẹ làm nhanh thì tôi nhắc mẹ làm chậm lại để mình chọn góc quay đẹp. 

Khi biết video của kênh được YouTube giới thiệu đến người dùng toàn thế giới, tôi rất vui sướng và tự hào. Tôi làm vlog ẩm thực chỉ với mong muốn lưu giữ ký ức tuổi thơ như bao người con sinh ra ở nông thôn. Từ mục đích đơn giản ấy, mẹ con tôi lại có vinh dự góp phần quảng bá ẩm thực và con người Việt Nam đến bạn bè quốc tế”.

Ngoài kỷ niệm đáng nhớ vừa kể, tháng 5/2020, kênh Ẩm thực mẹ làm từng được YouTube chọn để giới thiệu đến người dùng thế giới, thông qua tài khoản Twitter chính thức. 

Đến tháng 10/2020, kênh ẩm thực của 2 mẹ con Hùng nhận được vinh dự trở thành kênh YouTube đại diện Việt Nam thi YouTube FanFest 2020. Đây là lần hiếm hoi một kênh của nhà sáng tạo nội dung Việt Nam được YouTube chú ý.

Nổi tiếng nhờ nội dung sạch

Chàng trai Thái Nguyên lập kênh ẩm thực vào tháng 2/2019. Thời điểm này, YouTube nói riêng và các nền tảng xã hội khác tồn tại nhiều kênh có nội dung, chiêu trò giật gân câu view xấu xí. 

Ẩm thực mẹ làm không sử dụng thủ pháp câu view bẩn nhưng vẫn thu hút hàng triệu lượt xem.

Hiện tại, kênh của mẹ con Hùng đạt nút vàng YouTube, có hơn 1 triệu người dùng đăng ký. Mỗi tháng, kênh chỉ phát sóng khoảng 3 - 4 video, bởi các video đều quay cảnh thực tế. 

Nguyên liệu của những món ăn được bà Cường tự chuẩn bị, gieo trồng, chế biến. Vì vậy, thời gian hoàn thiện 1 video nhanh nhất cũng mất 1 tuần, lâu nhất là từ 5-6 tháng.

Nội dung của kênh rất mộc mạc, gợi nhớ cuộc sống thôn quê có vườn rau, đồng lúa, mái nhà cũ kỹ và mâm cơm mẹ nấu. Cơm của mẹ đơn giản chỉ có nộm đu đủ, rau lang xào tỏi, măng luộc chấm tương, cơm lam chấm muối lạc… mà khiến bao người xem phải trầm trồ khen ngợi.

“Một video được đăng tải trên kênh phải đảm bảo có nội dung hay, đặc sắc, ý nghĩa và truyền tải thông điệp tích cực. 

Với những tiêu chí đó, kênh được mọi người yêu quý, đánh giá có nội dung sạch, nhân văn. Vì vậy, chúng tôi không nhận về nhiều phản hồi tiêu cực ngay từ những ngày đầu cho đến tận bây giờ”, Đồng Văn Hùng cho biết.

Đọc các bình luận tích cực của người xem, bà Cường cảm thấy vui và tự tin hơn, quen dần với việc quay video. Trước đó, khi con trai đề nghị quay video, bà rất ngại, tìm cách từ chối. Hùng động viên và nói muốn quay video làm kỷ niệm cho con cháu xem nên bà đồng ý.

Bà Cường sống ở nông thôn, vốn không quen với việc quay phim, chụp ảnh. Thế nên, nhiều lần mẹ con bà phải làm việc đến nửa đêm. 

Đến tháng 10/2021, ngoài bà Cường và Hùng, các video còn có sự xuất hiện của vợ Hùng. Bà Cường và con dâu rất hợp tính, sống hòa thuận. Mẹ chồng nàng dâu phối hợp ăn ý và thể hiện tình cảm rất ấm áp trong các video ẩm thực.

Bên cạnh dạy con dâu nấu ăn, bà Cường còn chia sẻ nhiều kỷ niệm, câu chuyện thú vị, nhân văn về cuộc sống. Mỗi câu chuyện qua giọng kể nhẹ nhàng của người mẹ quê đều vô cùng xúc động. 

Ngọc Lài