5 món canh mùa hè thơm ngon, mát ruột

Với mùa hè nóng nực thì thực đơn bữa cơm gia đình không thể nào thiếu những bát canh thơm ngon, mát ruột. Hãy ghi vào sổ tay nội trợ ngay 5 món canh mùa hè này nhé!

1. Canh cua mồng tơi, rau đay và mướp

Đây là món canh trứ danh vào mùa hè. Theo quan niệm dân gian, canh cua không chỉ giàu dinh dưỡng mà khi nấu cùng các loại rau này còn có tác dụng giải nhiệt, đưa cơm nữa. 

{keywords}
Canh cua rau đay, mồng tơi và mướp

Để nấu một bát tô canh cua bạn nên chuẩn bị khoảng 3 lạc cua xay và các loại rau đay, mồng tơi, mướp hương.

Bạn nên đi chợ mua cua tươi thay vì các loại cua xay đóng gói để món canh ngon hơn. Nên chọn những con cua cái thật khỏe, chạy nhanh, có mai màu xám đục và cứng thì thịt cua sẽ chắc, thơm và nhiều gạch.

Sau khi làm sạch, bóc bỏ yếm và mai, bạn giã cua/ xay cua nhớ cho vào vào hạt muối. Cho thịt cua đã nhuyễn vào nước sạch, dùng tay bóp tan rồi gạn phần nước bên trên để nấu canh cua. Một số người dùng rây lọc thịt cua thì tiện hơn nhưng không lấy hết được phần thịt.

Bắc nồi nước cua lên bếp, nấu sôi rồi mới cho các loại rau thái nhỏ vào.

2. Canh ngao chua thanh mát

Canh ngao chua không chỉ ngon miệng mà còn giúp cơ thể bổ sung vitamin, khoáng chất cần thiết vào mùa hè.

{keywords}
Canh ngao chua

Chuẩn bị nguyên liệu: 0,5kg ngao tươi, nửa quả dứa, 1 quả cà chua, hành củ, hành lá, rau răm, gia vị.

Ngao tươi mua về ngâm rửa sạch, sau đó cho lên bếp luộc với lượng nước đủ ăn. Ngao chín thì vớt ra, tách lấy phần ruột ngao, nước đổ ra bát để lắng cặn.

Phi thơm hành củ rồi cho cà chua, ruột ngao vào xào cùng gia vị. Tiếp đó gạn nước luộc ngao vào nồi nấu sôi nhẹ, cho tiếp dứa thái miếng vào nấu thêm 5 phút.

Canh chín tắt bếp, thêm hành lá, rau răm thái nhỏ để có bát canh ngao chua dậy mùi thơm ngon.

3. Canh cà chua với trứng

Đây là món canh quá đỗi thân quen, gần gũi và đơn giản. Món canh cà chua với trứng không những tốt về phần hình mà còn chuẩn về hương vị.

{keywords}
Canh cà chua với trứng

Màu vàng tươi của trứng hòa cùng màu đỏ mọng của cà chua và xanh mướt của hành mùi trông thật bắt mắt. Canh có vị chua thanh nhẹ, ăn cùng cơm trắng thì vô cùng ngon miệng.

Đúng như cái tên của nó, bạn chỉ cần chuẩn bị cà chua, trừng và hành lá, rau mùi để nấu món canh mùa hè này.

Cho cà chua vào xào chín với gia vị, thêm lượng nước vừa đủ rồi đun sôi. Lúc canh đang sôi thì đập trứng vào, dùng đũa khuấy nhẹ. Nấu canh sôi lại thì tắt bếp, thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ vào là hoàn thành.

4. Canh bí đao nấu xương sườn

Nếu nói về độ thanh mát thì canh bí đao xứng đáng đứng đầu danh sách vào mùa hè. Món canh này vô cùng dễ thực hiện.

{keywords}
Canh bí đao với sườn

Xương sườn rửa sạch cho vào ninh với nước tới nhừ. Trong quá trình ninh sương nhớ vớt hết bọt để nước canh trong.

Khi xương nhừ tới độ như ý thì cho bí đao thái miếng vào, nấu bí chín mềm, nêm gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ vào để hoàn thành món canh mùa hè mát ruột này.

5. Canh nấm với mọc

Nấm tươi nổi tiếng với khả năng cung cấp các chất dinh dưỡng, tăng cường sức để kháng. Món canh nấm với mọc đặc biệt ngon ngọt, mát lành, được nhiều người ưa thích.

{keywords}
Canh nấm nấu mọc

Bạn chỉ cần chuẩn bị nấm tươi (nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm sò...), mọc và gia vị để làm món canh này. Nếu muốn món canh thêm màu sắc thì có thể chuẩn bị thêm cà rốt, súp lơ xanh, quả đậu hà lan.

Bắc lên bếp một nồi nước rồi nấu sôi, thả mọc vào cho chín, tiếp đó cho nấm tươi vào nấu chín, nêm gia vị vừa miệng là hoàn thành món canh.

10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím

10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím

Chỉ với một số nguyên vật liệu quen thuộc trong bếp, bạn có thể mang đến cho bản thân và gia đình hàng chục món ngon từ khoai lang tím.

Ngọc Khánh

Mẹ đảm Vũng Tàu gợi ý thực đơn cơm nhà khiến ai cũng phải phát thèm!

Thừa hưởng gen khéo léo và tài đảm đang của bố mẹ nên khi có gia đình riêng chị Thủy đã vận dụng hết những "vốn liếng" mình có vào những thực đơn cơm nhà dành cho chồng con.

Lắng nghe tiếng ngáy để nắm bắt tình trạng sức khỏe của con

Tiếng ngáy của trẻ có thể báo hiệu về vấn đề sức khỏe. Khi nào cần phải lo lắng?

Trầm trồ ngắm trăm kiểu tóc tết đẹp cho con gái của mẹ đảm Sóc Trăng

Với sự sáng tạo của mình, chị Phú Luôn đã giúp con gái ngày nào cũng có kiểu tóc tết vừa điệu đà, xinh xắn vừa cá tính khi tới trường.

Loạt thực đơn cơm cữ ngon lành cho vợ sau sinh của anh chồng khéo tay

Mới đây, trên mạng xã hội, chị Nguyễn Thị Hồng Phương (SN 1989, TP.HCM) đã chia sẻ loạt thực đơn cơm cữ ngon miệng, đẹp mắt do chồng trổ tài nấu cho mình trong tháng đầu tiên ở cữ khiến hội chị em phải trầm trồ thán phục.

Gợi ý những món cuốn tươi mát dễ làm, chồng con lại ủng hộ hết nấc!

Để đổi bữa cho gia đình, chị Trần Minh Tuyết (55 tuổi, Long An) thường chế biến các món cuốn vô cùng tươi ngon, hấp dẫn và vô cùng dễ làm.

Tham khảo thực đơn cơm nhà đủ dưỡng chất chỉ từ 100K của mẹ đảm Lâm Đồng

“Hôm nay ăn gì?” có lẽ là câu hỏi được đặt ra nhiều nhất từ những bà nội trợ của chúng ta. Nấu gì cho gia đình ăn vừa ngon vừa rẻ vừa đảm bảo dưỡng chất... nghĩ đến thôi cũng đau đầu. Dưới đây là những thực đơn cơm nhà để bạn tham khảo nhé!

Mẹ đảm 9X bật mí thực đơn ăn dặm cho con đầy đủ dinh dưỡng

Theo quan điểm của chị Đinh Hoài (sinh năm 1998, ở Thanh Hóa), việc chuẩn bị tốt trong giai đoạn ăn dặm cho con không chỉ giúp bé làm quen với các loại thực phẩm khác nhau mà còn hình thành nhận thức, kĩ năng tự lập hàng ngày.

Mát trời, học cách làm bánh xèo kiểu Hàn giòn thơm

Bánh xèo kiểu Hàn nóng hổi giòn thơm là một món ăn vặt thích hợp cho những ngày mùa thu se lạnh.

Thực đơn cơm nhà ngon như ngoài hàng của cô vợ từng coi bếp núc là 'cực hình'

Từ một cô vợ không biết nấu nướng, chị Thư đã quyết tâm thay đổi để nấu ra những thực đơn cơm nhà ngon lành cho chồng. Tình yêu bếp núc của chị cũng tăng lên theo cấp số nhân!

Chuẩn bị hộp cơm trưa cho chồng trên đất Nhật, cô vợ trẻ khiến ai nấy trầm trồ

Cô vợ trẻ người Việt sống tại Nhật thường xuyên chuẩn bị hộp cơm trưa cho chồng mang đi làm với tiêu chí bổ dưỡng, ngon và tiết kiệm.

Đang cập nhật dữ liệu !