10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím

Chỉ với một số nguyên vật liệu quen thuộc trong bếp, bạn có thể mang đến cho bản thân và gia đình hàng chục món ngon từ khoai lang tím.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm bánh bao khoai lang tím: Luộc và nghiền nhuyễn khoai lang tím. Trộn khoai lang tím + bột mì đa dụng + đường + muối + sữa chua không đường + sữa tươi không đường + dầu ăn vào cối xay khô, xay nhuyễn. Đổ bột ra khỏi máy, nhồi cho bột nhuyễn mịn thì thêm men nở vào. Ủ bột khoảng 2 tiếng. Khi bột đã nở, tạo hình bột, cho vào lò hấp (nồi hấp), hấp chín.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm khoai lang tím tẩm mè: Khoai lang tím luộc chín, nghiền nhuyễn. Khi khoai đã nhuyễn mịn, rây thêm bột nếp vào, nhào đến khi bột nhuyễn, mịn. Chia hỗn hợp bột thành từng viên nhỏ rồi lăn qua mè trắng, tiếp đó dùng tay ép dẹp. Tùy sở thích, bạn có thể hấp/chiên hay nướng những miếng khoai lang tím tẩm mè rồi thưởng thức.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm bánh sandwich khoai lang tím: Hấp chín khoai lang tím, nghiền nhuyễn. Trộn bột mì + sữa + đường + trừng + muối + men + sữa bột + nước lọc thành hỗn hợp. Khi bột mịn, thêm bơ vào. Ủ bột khoảng 2 tiếng. Trong lúc chờ bột lên men, xào sơ khoai lang tím, nhồi khoai với lượng đường sữa thích hợp. Sau khi bột nở, cán bột thành hình chữ nhật, quét khoai lang tím lên 2/3 bột, áp dọc theo 1/3, miết chặt hai mép bột. Dùng thanh cán bột cán nhẹ. Cắt bột thành 3 phần, bện như thắt bím, đặt vào khuôn. Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu hay lò nướng.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm bánh cam (rán) khoai lang tím: Phần nhân bánh: Hầm mềm đậu đen, cho vào cối xay, xay nhuyễn, cho vào chảo, thêm đường, sên trên lửa lớn cho phần nhân hơi săn, thì cho thêm dừa khô vào, sên thêm 3 phút thì tắt bếp. Khi hỗn hợp đậu đen nguội, vê thành những viên nhỏ, cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng. Khoai lang tím hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn khoai lang nghiền + muối + đường + bột gạo nếp + bột gạo tẻ, nhào đến khi tạo thành hỗn hợp bột mềm, dẻo, không dính tay. Ủ bột khoảng 30 phút. Dùng tay ngắt bột thành những viên nhỏ (đủ để bọc viên nhân), ấn nhân vào, vuốt cho mép bột kín lại, lăn qua mè trắng. Chiên chín.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm bánh Trung thu khoai lang tím: Vỏ bánh gồm khoai lang tím hấp chín, nghiền nhuyễn + sữa đặc + muối + đường, nhào thành hỗn hợp nhuyễn mịn, không dính tay, ủ ít nhất 30 phút. Hấp chín đậu xanh, để hơi nguội, cho vào máy xay, xay nhuyễn cùng sữa đặc và đường. Sên hỗn hợp nhân đậu xanh trên lửa nhỏ đến khi đậu sánh dẻo thì tắt bếp, để nguội, viên thành viên nhỏ. Hỗn hợp vỏ khoai lang tím sau khi lên men, nặn thành viên nhỏ, ấn dẹt, để nhân đậu xanh vào giữa, dùng khuôn, ấn mạnh để tạo hình bánh.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm súp khoai lang tím: Cắt hạt lựu hành tây và nấm (tùy thích), phi thơm hành tây với dầu ăn, cho nấm vào. Khi nấm chín, cho nước vào, nấu khoảng 10 phút. Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ. Cho khoai lang tím + phần nước canh vừa hầm (cả nấm và hành tây) vào cối, xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ phần xơ, nêm vừa ăn.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm cháo lươn khoai lang tím: Ngâm gạo khoảng một tiếng, đổ gạo ra rổ cho ráo nước. Phi thơm hành, cho gạo vào, xào đến khi hạt gạo săn lại, đổ gạo vào nước sôi hay nước dùng, hầm cháo. Lươn làm sạch, tách bỏ xương, ướp thịt lươn với ít đường, bột ngọt, bột nêm, muối, tiêu khoảng 30 phút. Xào chín thịt lươn với hành phi; Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, xắt quân cờ. Khi hạt cháo bắt đầu mềm, cho khoai lang tím vào. Khi khoai lang và cháo đã chín, cho lươn vào. Nêm vừa ăn. Lưu ý, nếu không thích cho lươn vào cháo, bạn có thể xào chín lươn, để riêng, khi múc cháo ra tô, mới cho thịt lươn lên trên.
 
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm trà sữa khoai lang tím: Hấp chín khoai lang, nghiền nhuyễn, xay cùng + nước sôi + đường cát + bột béo B'One (hoặc bột béo Kievit) đến khi hỗn hợp mịn và sánh. Ngâm trà túi lọc với nước sôi khoảng 2 phút, bỏ bã, thêm đường + sữa tươi + sữa đặc + bột béo vào, khuấy đều. Cho đá, trà vào ly, cuối cùng đổ hỗn hợp khoai lang tím vào. Hoặc cho trà và hỗn hợp khoai lang tím, đá vào bình lắc, lắc đều, trút ra ly.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm bánh bông lan (ga tô) khoai lang tím: Hấp chín khoai lang tím, nghiền nhuyễn, thêm đường, trứng, bơ, men nở vào, nhào đến khi thành hỗn hợp hơi dính. Ủ bột khoảng 30 phút. Cho bột vào khuôn, rắc các loại hạt lên, nướng bánh bằng nồi cơm điện, nồi chiên không dầu hay lò nướng đều được.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Chè khoai lang tím: Hấp chín đậu xanh rồi xay hay giã nhuyễn, sên đậu xanh với đường thành khối dẻo, nặn thành từng viên nhỏ. Luộc chín khoai lang tím, nghiền nhỏ, trộn với bột năng. Khi bột đã dẻo, mịn, lấy từng phần nhỏ, cho đậu xanh vào, viên kín. Nấu sôi nước, thả các viên khoai tím nhân đậu xanh vào luộc chín thì vớt ra ngâm vào nước lạnh. Nấu sôi một nồi nước khác, cho đường và gừng cắt sợi vào, thả các viên chè vào, để lửa nhỏ cho các viên chè thấm đường. Hòa 30 gram bột năng với nước lạnh, đổ từ từ vào nồi để nước gừng hơi sánh. Tắt bếp. Chè khoai lang tím có thể dùng nóng hay lạnh đều được.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Cách làm sinh tố khoai lang tím: Hấp chín khoai lang tím, rồi cho vào cối xay cùng + nước cốt dừa + sữa đặc + sữa tươi + kem tươi + đá bào vào, xay nhuyễn. Trút hỗn hợp ra ly có đá lạnh, quậy đều là có thể thưởng thức.
10 món vừa ngon vừa đẹp từ khoai lang tím
Kem khoai lang tím: Hấp chín khoai lang tím, rây nhuyễn. Cho khoai lang tím + sữa đặc + kem tươi (whipping cream) vào cối, xay nhuyễn. Rây hỗn hợp để loại bỏ những phần xay chưa nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, đặt trong ngăn đá tủ lạnh.

Theo phunuonline.com.vn

Chủ đề :
 
List comment
 
 
Clip: Lý Hải tự tay đóng bàn ghế, đưa con đi tắm suối, thu hoạch rau
icon

Lý Hải - Minh Hà và các con đang có những trải nghiệm thú vị trong những ngày tránh dịch tại một nông trại ở ngoại ô Đà Lạt.

 
 
Cách làm bánh mì trái bơ nhanh, nhiều dưỡng chất
icon

Chỉ mất chưa đến 5 phút, bạn đã có thể hoàn thành món bánh mì trái bơ vừa ngon miệng vừa nhiều dưỡng chất mùa giãn cách.

 
 
Cuối tuần rảnh rỗi nấu ngay 6 món ngon này, cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngớt
icon

Mỗi món ăn đem lại hương vị hấp dẫn khác nhau, đảm bảo ai ăn cũng thích mê.

 
 
‘Đầm sen’ hơn 30 loại trồng ngay tại nhà của cô giáo Sơn La
icon

Tuy diện tích trồng không lớn nhưng bông sen nào cũng to đẹp, bung nở  khoe sắc khiến cho ngôi nhà luôn ngát hương.

 
 
Trầm trồ ngắm hàng cây kiểng 100m được tạo dáng công phu trước cổng nhà
icon

Lối vào nhà là hàng cây kiểng được tạo dáng lục bình to cao đủ để thấy chủ nhân của nó đã công phu thế nào!  

 
 
Vị ốc bươu tuổi thơ
icon

Mùa mưa tới cũng là lúc mùa ốc bắt đầu. Trời lâm râm mà ngồi bên bếp lò, ăn con ốc hấp hoặc nướng tiêu xanh thì… đúng bài.

 
Vợ bế con nhỏ bị ngã, chồng phản xạ 'xuất thần' cứu nguy cho em bé
icon

Phản ứng nhanh như chớp của ông bố giúp cho em bé không bị thương nghiêm trọng vì cú ngã.

 
2 cách nấu trà sữa đơn giản tại nhà giải quyết cơn ghiền trong 1 nốt nhạc
icon

Chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu như sữa tươi, trân trâu, bột matcha, đường đen... rồi áp dụng tỷ lệ pha trà sữa 'chuẩn đét' là bạn có thể biến tấu 2 món đồ uống hot nhất mùa hè: trà sữa Thái và trà sữa trân châu đường đen.

 
Mâm cơm cuối tuần 5 món nấu nhanh mà ngon đẹp như ăn nhà hàng
icon

Đúng chuẩn thực đơn cuối tuần cho những ngày hè nắng nóng đây rồi!

 
Lạ miệng món mì xào cà tím ngon “nuốt lưỡi”, ăn một lần mê luôn
icon

Chỉ với vài thao tác đơn giản, món mì xào cà tím cực ngon chắc chắn sẽ khiến bạn thỏa cơn thèm ăn.