TPHCM: Phát hiện hơn 200 kg mỡ heo bẩn

Da, mỡ heo được ngâm tẩm trong hóa chất làm trắng

Ngày 19/3, đoàn kiểm tra liên ngành gồm Thú y, quản lý thị trường, Cảnh sát kinh tế huyện, và cán bộ xã Tân Kiên (Bình Chánh) đã phát hiện hộ ông Nguyễn Đăng Khoa (tổ 14, ấp 1, xã Tân Kiên, Bình Chánh) đang sản xuất, kinh doanh da, mỡ heo không đảm bảo ATVSTP.

Các công đoạn sản xuất, chế biến trong điều kiện hết sức dơ bẩn, nền nhà không đảm bảo ATVSTP, máy móc, phương tiện chế biến dùng để lọc mỡ, da heo, bào da heo làm món bì heo… đều là những thiết bị tự chế, hoen gỉ. Thịt heo, da heo được ngâm tẩm thuốc tẩy làm trắng, khử mùi hôi, được ngâm trong những thùng nhựa không đảm bảo, không nắp đậy.

Đồng thời, cơ sở này không trình được các hồ sơ giấy tờ, chứng minh xuất xứ nguồn hàng, cũng không có giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận kiểm dịch động vật.

Đoàn kiểm tra đã phát hiện ra 261 kg da, mỡ heo đã sơ chế và 20 kg da heo thành phẩm. Các sản phẩm sau khi được sơ chế tại đây sẽ được cung cấp cho nhiều cơ sở trên địa bàn làm bóng bì heo, lạp xưởng, hay bán cho quán kinh doanh cơm tấm, bán bánh mì bì, bánh mì chà bông heo.

Đoàn kiểm tra đã lập biên bản xử lý vi phạm hành chính theo quy định. Ông Nguyễn Đăng Khoa đã làm đơn xin tiêu hủy mà không cần phải lấy mẫu xét nghiệm và chịu toàn bộ chi phí tiêu hủy.