Tổng kiểm tra các cơ sở sản xuất cốm Vòng

Theo kết quả của Viện Kiểm nghiệm vệ sinh an toàn Bộ Y tế, hai cơ sở sản xuất trên có chứa chất nhuộm màu bị cấm là Malachite green với hàm lượng 5,9 mg/kg và 1,5 mg/kg.

Đoàn kiểm tra liên ngành TP.Hà Nội đang lấy mẫu kiểm tra cốm làng Vòng

Theo đó, Sở Y tế Hà Nội đã có văn bản yêu cầu các quận, huyện tổng kiểm tra các cơ sở kinh doanh thực phẩm có dùng phụ gia, đặc biệt là quận Cầu Giấy và huyện Từ Liêm, nơi có nhiều cơ sở sản xuất cốm Vòng.

Như Infonet đã đưa tin “Malachite green là chất màu cực kỳ nguy hiểm, chỉ dùng trong công nghiệp". Nhiều nghiên cứu cho thấy, nó có thể gây ung thư, đặc biệt ở nữ giới. Theo kết quả xét nghiệm của các cơ quan chức năng, hàm lượng chất Malachite green là 5,9 mg/kg và 1,5 mg/kg - như phát hiện ở cốm làng Vòng là rất cao.

Chất này dùng chủ yếu trong công nghiệp dệt vải, là thuốc nhuộm nhưng người ta phát hiện ra khả năng kháng khuẩn cực mạnh của nó nên đã sử dụng trong trị bệnh, đặc biệt là bệnh ngoài da như nấm, lở loét cho người, gia súc, gia cầm, cá.

Năm 1988, Cục Thực phẩm dược phẩm của Mỹ tổ chức đánh giá nguy cơ và phát hiện độc; người sử dụng loại thực phẩm nhiễm Malachite green, như thịt của gia súc bệnh có bôi Malachite green, cá sống trong môi trường có sử dụng Malachite green làm sạch nước để phòng bệnh, cũng gián tiếp bị nhiễm chất nguy hại này.

Hà Phương