Quán cơm chay từ thiện 5000 đồng trên đất Cảng

Đó là ý tưởng thai nghén ban đầu của dự án Cơm chay thân thiện 5.000 đồng dành cho người thu nhập thấp mà tiến sĩ Đỗ Thị Phương Thảo (Phó trưởng khoa Giáo dục Tiểu học Trường ĐHHP) cùng các bạn sinh viên trong CLB hoạt động vì cộng đồng ấp ủ thực hiện hơn một năm qua…

Ghé thăm quán cơm chay thân thiện gần Trường đại học Hải Phòng mà giới sinh viên truyền tai nhau đã lâu, chúng tôi không khỏi ấn tượng trước không gian sạch sẽ, yên tĩnh của quán. Ở đây, mỗi buổi trưa thứ 5 hàng tuần, quán sẽ phối hợp cùng các bạn sinh viên tình nguyện phục vụ cơm chay với giá chỉ 5.000 đồng dành cho người thu nhập thấp. Chủ quán vui vẻ cho biết suất cơm 5.000 đồng hoàn toàn tương đương với một suất cơm ngày thường, gồm đầy đủ các món chay xào, chiên, rán, 2 loại rau, một bát canh, một quả chuối và một cốc sữa đậu nành. Trước tình hình kinh tế khó khăn, bữa ăn vừa ngon miệng, nóng hổi, đầy đủ dinh dưỡng lại có giá thành “siêu rẻ” ngay lập tức trở thành lựa chọn lý tưởng dành cho người có thu nhập thấp hàng tuần.

Được biết đây là dự án tình nguyện của các bạn sinh viên CLB hoạt động vì cộng đồng (trực thuộc Hội sinh viên trường ĐHHP), với mục tiêu ban đầu là tổ chức bữa ăn chay sử dụng thực phẩm sạch, kĩ thuật nấu ăn đảm bảo chất lượng với tổng chi phí từ 12-15.000 đồng, mà người ăn chỉ phải trả 5.000 đồng một suất ăn. Trao đổi với chúng tôi, tiến sĩ Phương Thảo, chủ nhiệm của dự án vui vẻ cho biết: “Dự án cơm chay cho người thu nhập thấp này vừa là mục tiêu, vừa là mơ ước mình đã ấp ủ từ lâu, đến nay mới chính thức đi vào hoạt động. Nếu thường xuyên theo dõi tin tức báo đài, bạn sẽ biết ở TP Hồ Chí Minh và Hà Nội, mô hình quán cơm 2.000 đồng, 5.000 đồng rất phổ biến và được mọi người hưởng ứng rộng rãi.

Tuy nhiên ở Hải Phòng, mô hình này vẫn chưa thấy xuất hiện, mặc dù lực lượng sinh viên tình nguyện và các nhóm làm từ thiện ở Hải Phòng luôn rất đông đảo. Do đó mình bỗng nảy ra ý định tại sao không thành lập một quán cơm ý nghĩa như vậy? Nếu dự án thành công và được duy trì lâu dài, đây sẽ là một hoạt động bổ ích và góp phần giúp san sẻ khó khăn cho người lao động nghèo”.

Quả đúng như tên gọi, chọn cơm chay để làm tình nguyện thay vì những món mặn như thông thường cũng là một điểm nhấn độc đáo của dự án. Các món chay được chế biến tại cửa hàng có hình thức hấp dẫn và đủ dinh dưỡng không kém đồ ăn mặn. Quan trọng hơn cả, khoa học đã chứng minh ăn chay rất tốt cho sức khỏe và giúp bảo vệ môi trường. Bạn Ngọc Quyên (sinh viên năm 4 Trường ĐHHP), một “tín đồ” món chay hào hứng: “Đồ ăn chay ngon và lạ miệng, tiết kiệm, hợp vệ sinh, nhất là trong thời buổi các loại dịch bệnh về gia súc, gia cầm hoành hành thế này, ăn chay là lựa chọn an toàn cho sức khỏe. Mình hoan nghênh các bạn sinh viên trong dự án lựa chọn cơm chay để làm tình nguyện”.

Tuy vậy, khi xác định sẽ làm cơm chay phục vụ bà con, điều lo lắng nhất trong việc triển khai dự án là tìm được địa điểm có đầy đủ cơ sở vật chất, thuận tiện cho việc nấu nướng. Song nỗi lo lắng nhanh chóng tan biến khi chị Thảo gặp được những chủ quán cũng yêu thích công việc từ thiện của nhà hàng chay Hoa Sen. Lắng nghe nguyện vọng về dự án bữa ăn trưa thân thiện 5.000 đồng cho người thu nhập thấp, anh chị chủ quán cơm ngay lập tức gật đầu đồng ý cho mượn địa điểm và hồ hởi chia sẻ: “Bọn tôi đi làm từ thiện nhiều, cả gia đình bố mẹ hàng năm đều đã vào tận miền Trung để ủng hộ người nghèo, không lý gì là không thể giúp đỡ chương trình làm việc thiện ngay tại nơi sinh sống”.

Nhiêt tình giúp đỡ từ khâu đi chợ, chọn nguyên vật liệu, chủ quán cơm còn trực tiếp đứng bếp chế biến đồ ăn chay dinh dưỡng mỗi thứ 5 hàng tuần mà chẳng nề hà, tính toán. Để giúp cho chương trình tiến hành thuận lợi, các bạn sinh viên cũng tham gia phụ bếp, giúp gia đình anh chị chủ quán. Chẳng hạn để chuẩn bị cho chương trình trưa thứ 5 thì ngay từ chiều thứ 4, sau khi học xong, các bạn sinh viên đã sang quán giúp nhặt rau, sơ chế một số món. Đến sáng thứ 5, các bạn chia ca có mặt tại quán từ 7h sáng và liên tục phụ bếp, chạy bàn, giúp đỡ quán đến tận 1h chiều.

Hiện do kinh phí còn hạn chế và chưa có nhiều cá nhân, tổ chức đứng ra giúp đỡ nên mỗi trưa thứ 5 quán chỉ phục vụ được khoảng 200-250 suất ăn. Hàng tháng, chị Thảo cùng một số người bạn trong nhóm đều đồng lòng cam kết “phát tâm” ủng hộ số tiền nhất định để có thể duy trì dự án lâu dài và bền vững.

Nhờ sự kết nối, chia sẻ thông tin của cộng đồng mạng cũng như các tổ chức, cá nhân, dự án cơm chay 5.000 đồng đến nay đã dần được nhiều người biết đến hơn, đặc biệt là những người lao động thu nhập thấp. “Có nhiều người thắc mắc, đã ủng hộ, giúp đỡ, tại sao không cho không suất cơm chay đi mà lại thu tiền? Mình cho rằng đó chính là một phần ý nghĩa của dự án này mà mọi người chưa biết đến. Bởi đôi khi người thuộc diện thu nhập thấp đến ăn, họ trả tiền khác hoàn toàn việc họ nhận miễn phí.

Các bạn sinh viên thực ra có thể phát cơm miễn phí, nhưng việc bán với giá 5.000 đồng là để các cô, các bác cảm thấy thoải mái khi nhận cơm. Họ mua bằng tiền chứ không phải xin ai, hay ai cho cả. Hơn nữa mình cũng mong muốn hoạt động duy trì được lâu dài nên chỉ có việc trao và nhận mới có thể duy trì được...” - chị Thảo tâm sự.

Đưa chương trình cơm chay 5.000 đồng đi vào thực hiện, chị Thảo và những bạn sinh viên hoạt động trong dự án luôn ấp ủ mong muốn có thể lan tỏa và nhân rộng hoạt động ý nghĩa này. Trên thực tế ở Hải Phòng có không ít những chương trình nấu cơm, phát cháo miễn phí cho người nghèo tại các bệnh viện. Những chương trình này mang ý nghĩa bổ ích, đề cao tinh thần “tương thân, tương ái”, nhưng mặt khác khó đem lại sức lan tỏa cho mọi người xung quanh.

Đối với dự án cơm chay giá rẻ 5.000 đồng, những người thực hiện hướng đến sự quan tâm của cộng đồng nhiều hơn. Quán ăn luôn đặt một hòm từ thiện ngay ở ngoài để thực khách có thể ủng hộ. Ngoài ra, có nhiều người chọn cách đặt mua cơm vào ngày thứ 5, nhưng mua với mức giá thông thường để ủng hộ. Có thể nói nơi đây trở thành 1 điểm đến để chia sẻ bớt khó khăn phần nào đối với người thu nhập thấp, đồng thời cũng là nơi để những người có điều kiện đến giúp đỡ duy trì hoạt động thiết thực này.

Bên cạnh đó, với cương vị vừa là giảng viên của Trường ĐHHP, vừa là người hoạt động tình nguyện, tiến sĩ Đỗ Thị Phương Thảo cho biết mục đích của dự án còn là giáo dục, bồi dưỡng cho sinh viên, cho lớp trẻ các phẩm chất đạo đức nhân ái, biết sống vì mọi người, vì cộng đồng. Chia sẻ về những dự định tương lai, chị Thảo cho biết: “Trong thời gian tới mình hy vọng dự án cơm 5.000 đồng có thể phát triển từ 1 buổi/tuần lên 2 buổi/tuần, hoặc mở thêm nhiều quán cơm giá rẻ khác phục vụ cộng đồng. Nếu chương trình sau này có thể duy trì và phát triển tốt, mình muốn được trích một phần quỹ để kết hợp với Hội phật tử chùa Tây Sơn phát cơm chay miễn phí trong Bệnh viện Kiến An…”.

Theo Thu Ninh/ANHP