Nhiễm liên cầu khuẩn lợn do ăn tiết canh vịt giả

Nếu không được chữa trị sớm, bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn có thể tử vong hoặc dẫn tới các biến chứng nặng

Hiểm họa khôn lường

Điều trị hơn một tháng qua tại Bệnh viện Nhiệt Đới TP.HCM, anh D vẫn chưa hết bàng hoàng về căn bệnh mình mắc phải là liên cầu khuẩn lợn khiến cơ thể anh bị sút cân nhanh chóng, da mặt, tay, chân bong ra từng mảng…

Người nhà anh D cho biết, anh D làm nghề giết mổ lợn, trước ngày được đưa vào bệnh viện chữa trị, anh D bị đứt tay trong quá trình chọc tiết lợn. Sau đó, anh D rơi vào trạng thái sốt, mệt mỏi, đến ngày thứ 3 thì trở nặng với các triệu chứng như mê man, xuất huyết dưới da, đông máu, suy hô hấp, suy tuần hoàn và suy thận.

Sau nhiều ngày điều trị tại bệnh viện bằng kháng sinh và lọc máu liên tục, các bác sĩ cho biết, anh D có nhiều dấu hiệu cải thiện như mạch huyết áp và thận được phục hồi nhưng chưa thể dự đoán có thể phục hồi hoàn toàn hay không.

Nhiều trường hợp cũng nhập Bệnh viện Nhiệt Đới trong tình trạng nặng do ăn thịt lợn không rõ nguồn gốc và có những biểu hiện như buồn nôn, đau đầu, sốt… chỉ sau khi ăn 1 ngày.

Tuy nhiên, lại có những trường hợp cũng bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn điều trị tại bệnh viện mặc dù không hề ăn tiết canh lợn hay tiếp xúc với máu lợn, thịt lợn. Thay vào đó, các bệnh nhân này cho biết chỉ ăn tiết canh vịt.

Theo BS Nguyễn Hoan Phú, Phó Khoa Nhiễm Việt – Anh, Bệnh viện Nhiệt Đới TP.HCM, thông thường những người nhiễm bệnh chỉ xảy ra khi tiếp xúc với máu lợn tươi như những người buôn bán, giết mổ lợn, nhậu tiết canh lợn và hành nghề thú y. Còn tiết canh vịt thì gây cúm H5N1 chứ không thể nào khiến người bệnh bị liên cầu khuẩn lợn được.

“Hơn nữa, mỗi 1 con vịt chỉ cho 1 bát tiết nhỏ. Trong khi đó, tại TP.HCM la liệt hàng quán bán tiết canh vịt, nhu cầu khách hàng cần bao nhiêu tiết quán cũng đáp ứng được hết. Tiết ở đâu mà nhiều thế!? Như vậy chỉ có thể là tiết lợn giả, họ dùng máu lợn để phù phép thành tiết canh vịt", BS Phú cho biết và khuyến cáo: Bệnh này xuất hiện quanh năm tại miền Nam, trung bình mỗi năm, bệnh viện tiếp nhận khoảng 40 bệnh nhân nhiễm bệnh liên cầu khuẩn lợn và phần lớn các bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn này thường bị viêm màng não. Và con số này càng ngày càng tăng với nhiều ca nhiều dương tính. Trong đó, Khoa Nhiễm Việt – Anh đang tiếp nhận 1 trường hợp nghi do nhiễm liên cầu khuẩn lợn và đang lấy mẫu bệnh phẩm để xét nghiệm.

Lợn khỏe mạnh vẫn có thể nhiễm liên cầu khuẩn

Chi cục Thú y TP.HCM cho biết, phía cơ quan thú y cũng chỉ kiểm soát được những con lợn có biểu hiện bệnh bên ngoài như thịt thối, xuất huyết da… còn biểu hiện của lợn nhiễm liên cầu khuẩn không rõ ràng, rất giống với bệnh truyền nhiễm khác trên lợn nên rất khó phát hiện bằng mắt thường. Thậm chí, vi khuẩn này thường nằm trong những con lợn bình thường, khỏe mạnh. Vì vậy, để có heo sạch là cả một quy trình về nông nghiệp, từ khâu kiểm dịch đến khâu giết mổ.

Trong khi đó, nhiễm khuẩn liên cầu lợn đã được Tổ chức Y tế thế giới (WTO) công bố và có bản đồ dịch trên toàn thế giới, trong đó tỉnh Tứ Xuyên – Trung Quốc được coi là ổ dịch. Tại Việt Nam, do chưa công bố dịch liên cầu lợn nên vẫn chưa có tên trên bản đồ này. Và hiện chỉ có bệnh viện tuyến cuối mới có thể phát hiện được bệnh nhiễm khuẩn liên cầu lợn, các bệnh viện tuyến dưới đành chịu do không có điều kiện làm các xét nghiệm vi sinh.

Tuy nhiên, BS Phú cho biết, rất may mắn là hiện loại bệnh này vẫn còn nhạy cảm với một số kháng sinh, vấn đề nằm ở việc chuẩn đoán và điều trị sớm hay muộn. Nếu sớm có thể điều trị khỏi hoàn toàn còn những trường hợp diễn tiến nặng như sốc nhiễm trùng thì nó sẽ xuất hiện những tổn thương, hoại tử lan rộng dẫn đến phù não, tử vong hoặc để lại các biến chứng nặng nề như ngớ ngẩn, động kinh, điếc… Chưa kể, tiền lọc máu có thể lên đến 10 triệu/ngày.

Vì vậy, ngành y tế khuyến cáo người dân, do con vi khuẩn này xuất hiện ở yết hầu lợn nên rất dễ lây. Do đó, nguyên tắc khi tiếp xúc với thịt, máu lợn nên mang găng tay, ngay cả những phụ nữ nội trợ khi làm thức ăn cũng nên mang bao tay. Ngoài ra, không nên ăn tiết canh, cổ họng, lòng lợn, nhất là dồi trường chế biến chưa chín kĩ.

Thúy Ngà