Mâm cơm mùa thu của mẹ đảm Hà thành khiến ai nấy nhìn là nhớ 'vị nhà'!

Chị Vĩnh Quyên (Hà Nội) thường nấu bữa tối với 3-6 món tuỳ thuộc số người ăn, thời tiết cũng như quỹ thời gian của mình. Tuy nhiên, mâm cơm nào của chị cũng đúng chất cơm nhà vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vừa ngon miệng, cân bằng dinh dưỡng.

Chị Vĩnh Quyên chia sẻ: “Bữa tối cũng có khi chỉ có một món phở, bún, miến, cháo, cũng có khi là những món ăn cầu kỳ hơn chút nhưng đa phần thời gian dành nấu bữa tối của mình dao động từ 45 - 90 phút tuỳ theo món ăn đơn giản hay phức tạp”.

Mâm cơm nhà chị Vĩnh Quyên gồm nhiều món kết hợp để ngon miệng hơn, tránh ngấy ngán.

Nếu để ý sẽ thấy mâm cơm nhà chị Quyên thường có món mặn, nhạt, khô, nước cho hài hoà cả hương vị và màu sắc. Ngoài ra, dù bữa ăn cầu kỳ hay phức tạp thì chị Quyên cũng rất chú ý đến yếu tố cân bằng dinh dưỡng.

Chia sẻ với phóng viên, chị Quyên cho biết chị nấu nhiều nên thao tác trong bếp khá nhanh và sắp xếp dây chuyền linh hoạt. Vậy nên chị cảm thấy nhẹ nhàng, không có gì mệt nhọc khi vào bếp nấu nướng.

Một điều quan trọng nữa là khi thấy những người yêu thương ai ăn cũng khen ngon càng khiến cho chị Quyên cảm thấy yêu gian bếp của mình hơn.

Mọi người có thể tham khảo những mâm cơm mùa thu của chị Quyên dưới đây để đổi món cho gia đình nhé!