"Lá thịt" của người dân quê Quảng Ngãi

Theo lời giải thích của nhiều người dân bởi ngoài cho mùi thơm như thịt bò khi bỏ vào nồi canh chua; nếu tranh thủ trên đường lên nương, ra đồng để hái lá xuân về bán thì cũng đủ tiền mua vài lạng thịt cải thiện cho bữa ăn của gia đình.

Cho nên gọi nó là "lá thịt" là vậy.

Lá xuân mọc nhiều ở bụi rậm khu vực chân núi, gò, đồi trong tỉnh Quảng Ngãi. Lá già có màu xanh, còn non phần đọt có màu tím đỏ. Thân cứng, có kích thước nhỏ thì cỡ ngón tay út, lớn bằng ngón chân cái và phủ đầy gai nhọn.

Tranh thủ lúc lên nương, người dân miền núi huyện Ba Tơ thường tìm hái về bán để mua thực phẩm

Chiều cao của cây xuân từ 1,5-4m. Phần sử dụng là lá non và đọt, ngọn. Lá xuân có vị chua cho nên người dân đồng bằng dùng để ăn sống. Tuy nhiên phổ biến hơn là sử dụng để nấu canh chua cùng với các loại rau,quả khác. Với món canh có bỏ lá xuân vào thì sẽ có thêm mùi thơm thịt bò, dù rằng trong nồi chẳng có tí thịt bò nào.

Cũng chính vì vậy mà người dân ở vùng quê mỗi khi nấu canh chua thường hay tìm hái một ít lá xuân đem bỏ vào nồi. Còn với người dân ở miền núi, lá xuân là thứ không thể thiếu khi nấu thịt trâu. Có thể tìm hái được quanh năm cho nên mỗi khi đi lao động sản xuất, chăn thả trâu bò... người dân thường hay tranh thủ tìm kiếm để hái về bán. Gặp điểm mọc nhiều, chỉ cần 2-3 giờ là có thể hái được cả rổ... bán được 60.000-100.000 đồng, chị Phạm Thị Giê (32 tuổi), ở xã Ba Động, huyện Ba Tơ cho biết.

Tuy số tiền này có thể không nhiều, thế nhưng cũng đủ để giúp cho người dân, nhất là vùng miền núi Quảng Ngãi có thêm khoản thu nhập để mua thực phẩm: Cá, thịt... cho gia đình.

Theo Quảng Ngãi online

Fansipan, Sa Pa - điểm đến lý tưởng cho kỳ nghỉ 2/9

Kỳ nghỉ lễ 2/9 kéo dài 4 ngày sẽ là thời điểm lý tưởng cho một chuyến đi du lịch tại Fansipan, Sa Pa - nơi nắng vàng như rót mật, khí hậu mát lạnh, ruộng bậc thang mùa lúa chín rực vàng và tưng bừng các lễ hội.

Lý do Hà Nam có cơ hội trở thành ‘Điểm đến du lịch mới nổi hàng đầu châu Á’

Được kỳ vọng là “Điểm đến du lịch mới nổi hàng đầu châu Á”, Hà Nam là nơi-phải-đến dành cho những ai yêu thích khám phá các lớp trầm tích văn hoá bản địa.

Hà Nam được đề cử 2 hạng mục tại World Travel Awards lần thứ 31

Hà Nam vừa xuất sắc lọt vào danh sách đề cử World Travel Awards lần thứ 31 khu vực châu Á và châu Đại Dương, tại 2 hạng mục “Điểm đến du lịch mới nổi hàng đầu châu Á” và “Điểm đến văn hóa địa phương hàng đầu châu Á”.

Fansipan rực rỡ với thảm hoa tím trải dài tới tận chân trời

Tháng 8, đồi hoa tím trải rộng hơn 15.000m2 tại Sun World Fansipan Legend rực rỡ khoe sắc, làm đẹp cho bức tranh thiên nhiên tuyệt mỹ của dãy núi cao nhất Việt Nam.

Không sinh được con gái, bố chán nản đặt tên khiến chàng trai khốn khổ nhiều năm

Người đàn ông Bình Định tâm sự, anh từng suýt bị trầm cảm bởi cái tên oái oăm.

Bí ẩn 3 ngôi mộ trong hang đá ở Ninh Bình, thi hài được chôn trong tư thế nằm co

Cửa động rộng khoảng 10m, cao khoảng 20m. Trong động có nhiều nhũ đá, khi gõ vào phát ra những âm thanh như tiếng cồng, tiếng chiêng của người Mường.

Đi làm căn cước, chàng trai Phú Yên khiến cả phòng 'bừng tỉnh' vì cái tên lạ

Đi làm căn cước, chàng trai Phú Yên gặp nhiều tình huống dở khóc dở cười vì sở hữu cái tên quá độc lạ, Lưu Kim Jin Đông.

Xuất hiện bông sen Tịnh Đế quan âm siêu hiếm ở Nghệ An

Các đầm sen ở xã Kim Liên, huyện Nam Đàn, tỉnh Nghệ An trong mấy năm trở lại đây xuất hiện nhiều bông sen Tịnh Đế khác nhau, vậy nhưng sự xuất hiện cặp sen Tịnh Đế quan âm được xem là siêu hiếm.

Người phụ nữ mặc áo dài, đứng sau cửa kính làm điều lạ lùng mỗi chiều ở TPHCM

Chiều xuống, bà chủ cửa hàng lại mặc những bộ áo dài thật đẹp rồi đứng trên sân khấu được dựng phía sau ô cửa kính để hát tặng người đi đường.

Uống chai nước bí ẩn trôi trên biển, nhóm ngư dân chết 'bất đắc kỳ tử'

Một nhóm ngư dân gồm 4 người đã tử vong và 2 người trong tình trạng nguy kịch sau khi uống chất lỏng bí ẩn trong những cái chai trôi nổi trên biển hôm 29/6.

Đang cập nhật dữ liệu !